Zelfs met een hectische kalender rond de feestdagen, zou je nooit met lege handen naar een bijeenkomst moeten komen. Maak deze heerlijke pepermuntbrownies met een brownie-recept met één kom en eenvoudige frosting van witte pepermuntpoeder. Het is eenvoudig in elkaar te zetten, maar indrukwekkend qua uiterlijk en absoluut in smaak. Er is geen betere smaakcombinatie dan donkere chocolade en pepermunt voor de vakantie, en dankzij Erica Pitera van Erica's Sweet Tooth, hebben we jouw nieuwe recept voor de wintertijd.
Voor de One-bowl Fudge Brownies
8 eetlepels (1 staaf) ongezouten boter
1-1 / 2 kopjes halfzoete chocoladeschilfers
1 kopje bloem voor alle doeleinden
1/4 theelepel zout
1/2 kop kristalsuiker
1/2 kopje lichtbruine suiker
2 eieren + 1 eigeel
2 el plantaardige olie
2 kopjes chocoladeschilfers of chocoladestukjes
Verwarm de oven voor op 350 graden. Bekleed een 88 "bakblik met folie, zodat de randen over de zijkanten hangen en omhuld worden met anti-aanbakspray. Smelt de boter in de magnetron in een grote, magnetronbestendige kom, giet de chocoladeschilfers van 1-1 / 2 kopjes in en roer tot een gladde massa. Roer de bloem, het zout en de suikers erdoor en voeg de eieren en de olie toe. Meng tot alles goed gemengd is, roer dan de chocoladebrokken erdoor en breng het beslag aan de kook om 35-40 minuten te bakken en te bakken.
Voor de witte chocolade pepermunt glazuur
1/4 kopmelk
3/4 kop gehakte pepermunt witte chocolade (Andes of Pepermunt Hershey Kisses, etc.)
1/2 kop witte chocoladeschilfers
1/2 theelepel pepermunt extract
Druppel rode kleurstof (indien gewenst)
1/4 kop rietstengelstukken
Leg de melk aan de kook in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Verwijder van het vuur en voeg de pepermunt witte chocolade en witte chocoladeschilfers toe. Roer tot goed gemengd en romig. Voeg het pepermunt-extract en een druppel rode kleurstof toe om de gewenste roze kleur te bereiken. Versier het glazuur over afgekoelde brownies en strooi er stukjes suikerriet over. Laat glazuur uitharden voordat u gaat snijden. Bewaar in de koelkast tot het klaar is om te serveren.