Ik ben een bonafide suikerverslaafde die geen enkele dag op kantoor kan doorbrengen zonder een zoete snack (of vijf). Dit is wat er gebeurde toen ik een hele week lang snoep, cake en andere alomtegenwoordige-op-de-werkplek-traktaties uit mijn dieet verbood.
Waarom ik stop
Nog niet zo lang geleden woonde ik een freelance levensstijl. Er zijn zowel voor- als nadelen, maar een van de meest duidelijke redenen om niet elke dag van negen tot vijf te rapporteren aan een kantoor is dat (denk ik) je betere controle over je gezondheid hebt. U kunt bijvoorbeeld op elk moment van de dag gemakkelijker bewegen, en u hoeft niet acht tot negen uur te zitten zonder een aanzienlijke pauze. Bovendien kun je - volgens mijn ervaring - gemakkelijker junkfood vermijden, gewoon door het niet toe te staan in je werkruimte en door jezelf tijdens de middagmalaise op andere manieren te stimuleren (bijvoorbeeld een wandeling maken).
Dit alles is een langdradige manier om uit te leggen dat sinds ik fulltime in een kantoor ben gaan werken, mijn gezondheid is verdwenen. Het is niet onmogelijk voor mensen met wilskracht om junkfood hier te vermijden, maar het is moeilijker dan thuis. Elke dag, zo lijkt het, zijn er donuts of cupcakes of Zweedse vis of sommige even moeilijk te weerstaan voedingsmiddelen die er uiteindelijk voor zorgen dat mijn goedbedoelde wortelstok-snacks gaan rotten, onaangeroerd, in de koelkast.
Nu, bijna een jaar na mijn aanstelling hier bij The Zoe Report, ben ik een certificeerbaar suikermonster geworden. Elke dag rond 13.00 uur, ben ik geneigd om alle met suiker gevulde producten te consumeren die ik in de buurt van mijn bureau heb gevonden. Als niets gemakkelijk te bereiken is, zoek ik ze uit alsof mijn overleving ervan afhangt. De enige manier om het tot 18.00 uur te maken, is blijkbaar om grote hoeveelheden snoep te consumeren. De situatie is niet goed, en hoewel de exacte gezondheidsrisico's afhangen van wie je het vraagt (zie hier en hier voor een aantal perspectieven), vind ik persoonlijk dat het vrij duidelijk is dat het eten van een dessert continu gedurende de halve dag, vijf dagen per week, niet gunstig voor uw gezondheid. Om de cyclus te doorbreken, besluit ik om het ten minste een week volledig uit mijn dieet te bannen.
Bron: PopSugar
ontgiften
Het eerste wat ik moet doen om dit onmogelijke doel te bereiken, is mijn bureau ontdoen van de inhoud van Willy-Wonka-achtige inhoud, wat inhoudt dat ik mijn snoepverpakking cadeau doe. Ik ben verdrietig om het te zien gaan, maar ik weet dat ik niet sterk genoeg ben om geen munttruffel in mijn piepgat te stoppen. (Is dat een woordspeling? Zo ja, dan is het bedoeld.)
Zoals bij elke detox, zijn de eerste paar dagen het moeilijkst. Op de eerste dag, als ik geen tijd heb om ontbijt te maken of te ontbijten, verrast mijn collega ons met donuts. Ook al weet ik dat een donut me niet zal opvullen, honger terwijl iedereen zoete suiker in hun mond stopt, is niet leuk. Op dit moment bedenk ik al vals spelen - het is nog geen 10 uur op de eerste dag van mijn experiment. Tot overmaat van ramp heeft de film What The Health me er tegelijkertijd van overtuigd om spontaan vegetariër te worden, dus mijn ontbijtopties zijn ongelooflijk beperkt (tenminste in de buurt van mijn kantoor). Hoewel de film zegt dat eieren net zo slecht voor je zijn als roken (een overdreven vereenvoudigde uitleg van de gepresenteerde gegevens), breek ik en bestel een 17 dollar scramble van het restaurant beneden. Het is beter, ik rationaliseer, dan een donut te eten.
De hele week word ik geconfronteerd met momenten als deze. We vieren juli verjaardagen op kantoor met een met snoep gevulde soiree. Ik zit achter mijn bureau en werk er doorheen, hongerig en ellendig, terwijl mijn collega's motregenen door te snacken aan de suiker die ik nodig heb om me door mijn dagelijkse inzinking heen te zien. Het is marteling. Vele, vele keren denk ik dat niemand zal weten of ik een snack of twee sneak, maar dan herinner ik me dat ik journalistieke integriteit heb (lees: een voortdurende financiële behoefte om verplichtingen zoals dit verhaal aan mijn werkgever na te komen) en ik verzet me.
Rond midweek vindt er echter een verandering plaats. Suiker verliest op een of andere manier zijn greep op mij. (Hetzelfde gebeurt met vlees, voor diegene die zich afvragen, in nog grotere mate. Ik verlang er helemaal niet naar.) Als snoepgoed in de kantoorkeuken verschijnt, rechtvaardigt het amper een blik. Tijdens de snacktijd, of op elk moment tussen 2 - 5 uur, zoek ik hartige opties in plaats van snoepjes en voel me er beter voor. Over het algemeen verdwijnt mijn hersenmist enigszins. Ik ben energiek. En, het belangrijkste voor een chronische slapeloosheid, mijn slaap verbetert.
Voordat ik echter te hard vanaf de daken schreeuw over de voordelen van het stoppen met suiker voor slechts zeven dagen, is het de moeite waard om te overwegen dat dit ook vereist dat ik stop met het drinken van wijn, die anders op een beschamende regelmatige basis wordt geconsumeerd. Dus, het is mogelijk dat de mentale helderheid en vermindering van traagheid die ik heb ervaren het resultaat is van een nabije soberheid. Ik ben geen dokter, maar dit lijkt relevant te zijn. Toch was ik in deze tijd niet helemaal droog (tequila, gelukkig, is suikervrij), dus wijneliminatie betekent niet noodzakelijkerwijs alle gunstige effecten.
Bron: @ciaoflorentina
De nasleep
Slechts één dag na het experiment, verlang ik nog niet naar zoete snoepjes; maar ik heb zin in een ijskoud glas sauvignon blanc. Misschien in plaats van een suikerontgifting, zou ik AA Stay moeten overwegen (maar houd je adem niet in).
Mijn oordeel over het hele experiment is absoluut de moeite waard. Ik denk niet dat ik nu zoveel suiker in mijn maag kan krijgen als ik nu aan het voorexperiment was, wat alleen van binnenuit positief kan zijn. Ik ga proberen het verbod te handhaven - met uitzondering van een enkele keer een glas wijn - om te zien of ik 20 jaar na mijn uiterlijk kan wissen, zoals deze vrouw beweert gedaan te hebben. Om eerlijk te zijn, het was niet zo moeilijk als ik dacht dat het zou zijn! Als je suiker met mate eet, hoef je je waarschijnlijk niet druk te maken over een algeheel verbod, maar als, zoals ik, je een beetje een gremlin bent op de snoepafdeling, is het misschien de moeite waard om een pauze te nemen om te breken zijn greep op u - zorg er wel voor dat u eerst de tequila inneemt.
REINIGEN ETEN LEZEN
Deze post verscheen oorspronkelijk 24 juli 2017 op The Zoe Report.