Durian is de vrucht van verschillende boomsoorten die behoren tot het geslacht Durio. Er zijn 30 erkende soorten van Durio, waarvan er ten minste negen eetbaar fruit produceren, en meer dan 300 soorten genoemd in Thailand, 102 in Indonesië en 100 in Maleisië. Kijk hieronder voor nog 26 leuke en fascinerende feiten over Durian.
1. Durio zibethinus is de enige soort die beschikbaar is op de internationale markt. Alle andere soorten worden verkocht in hun lokale regio's.
2. Door velen in Zuidoost-Azië beschouwd als de 'koning der vruchten', is de durian onderscheidend vanwege de grote omvang, de sterke geur en de formidabele, met doorn bedekte korst.
3. Durian kan zo groot worden als 30 centimeter, of 12 inch, lang en 15 centimeter of 6 inch, in diameter.
4. De vrucht weegt typisch 1 tot 3 kilogram, of 2 tot 7 kilo. De vorm varieert van langwerpig tot rond, de kleur van de schil van groen tot bruin en het vlees van lichtgeel tot rood, afhankelijk van de soort.
5. Sommige mensen denken dat de durian een aangename en zoete geur heeft, terwijl anderen het aroma overweldigend vinden met een onaangename geur.
6. De geur van de Durian roept reacties op van diepe waardering tot intense afkeer, en is op verschillende manieren beschreven als rotte uien, terpentijn en rauw afvalwater.
7. De persistentie van de geur van durian, die enkele dagen kan blijven hangen, heeft ertoe geleid dat de vrucht verbannen werd uit bepaalde hotels en het openbaar vervoer in Zuidoost-Azië..
8. Het vlees van de durian kan worden gegeten in verschillende stadia van rijpheid, en het wordt gebruikt om een breed scala aan hartige en zoete desserts in Zuidoost-Aziatische keukens te smaken.
9. Voor het eerst gebruikt rond 1588, komt de naam "durian" van het Maleisische woord "duri", wat "spike" betekent, een verwijzing naar de vele stekelige pieken in de schil.
10. Durian groeit alleen in tropische klimaten.
11. Thailand is de grootste producent van durian ter wereld.
12. Durian werd 600 jaar geleden geïntroduceerd in de westerse samenleving.
13. Ondanks dat het al eeuwen op het menu staat, is durian nog steeds een van de meest mysterieuze en intrigerende vruchten vanwege zijn goede smaak en vreselijke geur.
14. Durian produceert elliptische of langwerpige bladeren die een aangenaam aroma afgeven. De bladeren zijn groen gekleurd en afwisselend op de takken gerangschikt.
15. De plant produceert witte, gele of roodachtige bloemen gerangschikt in clusters van 3 tot 30. De bloemen groeien direct van de hoofdtakken en de stam. Ze zijn groot en vederachtig en produceren grote hoeveelheden nectar, wat vleermuizen en bijen aantrekt, die de belangrijkste bestuivers van de plant zijn.
16. Durian kan tot 7 kilo wegen en het kan ernstige verwondingen toebrengen aan de mensen die onder de boom doorgaan wanneer het op de grond valt.
17. Durian begint met het produceren van fruit 5 jaar nadat het is geplant. Rijp fruit is beschikbaar van juni tot augustus. De boom kan twee keer per jaar fruit produceren, terwijl oudere bomen de beste kwaliteit fruit produceren.
18. De vrucht is een rijke bron van voedingsvezels, vitamine C, E en vitamines van de B-groep en mineralen zoals ijzer en kalium. Het moet echter matig worden geconsumeerd vanwege het hoge suikergehalte.
19. Het kan vers worden geconsumeerd of als ingrediënt in ijs, cake, milkshakes en koekjes. Het kan ook worden gebruikt voor de bereiding van soepen, sauzen en curries.
20. Durian-zaden moeten thermisch worden verwerkt, zoals gefrituurd, gekookt of geroosterd, voordat ze kunnen worden gegeten.
21. Dankzij de ongebruikelijke geur kunnen dieren zoals civet gemakkelijk durian van een afstand van een halve mijl detecteren.
22. Durian vermindert het cholesterolgehalte in het bloed en normaliseert de bloeddruk. Het sap dat uit de bladeren wordt geperst, kan ook worden gebruikt voor de behandeling van koorts.
23. Durian is een overblijvende plant die 80 tot 150 jaar in het wild kan overleven.
24. De vroegst bekende Europese verwijzing naar de Durian is het record van Niccolo Da Conti, die in de 15e eeuw naar Zuidoost-Azië reisde..
25. Sinds het begin van de jaren negentig is de binnenlandse en internationale vraag naar durian in de Associatie van Zuidoost-Aziatische landen aanzienlijk toegenomen, deels als gevolg van de toenemende welvaart van Azië.
26. De traditionele overtuigingen in Zuidoost-Azië en de traditionele Chinese geneeskunde beschouwen het durianfruit als opwarmende eigenschappen die overmatig zweten kunnen veroorzaken.