Bosbessen zijn meerjarige bloeiende planten met indigo-gekleurde bessen. Ze zijn ingedeeld in de sectie Cyanococcus binnen het geslacht Vaccinium. Kijk hieronder voor nog 26 leuke en fascinerende feiten over bosbessen.
1. Commerciële bosbessen komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika, terwijl de highbush-rassen pas in de jaren dertig in Europa werden geïntroduceerd.
2. Bosbessen zijn meestal uitgestrekte struiken die in grootte kunnen variëren van 10 centimeter, of 3,9 inch tot 4 meter of 13 voet in de hoogte.
3. Bij de commerciële productie van bosbessen staan de kleinere soorten bekend als "lowbush blueberries", terwijl de grotere soorten bekend staan als "highbush bosbessen."
4. Bosbessen geven de voorkeur aan koudere klimaten en ze groeien op de zanderige, zure grond.
5. Wilde soorten bosbessen tolereren droogte en vuur. Bepaalde bosbessen produceren meer fruit na bosbranden.
6. Volgens sommige studies hebben bosbessen gedurende ten minste 13.000 jaar deel uitgemaakt van het menselijke dieet.
7. Bosbessen staan bekend als de gezondste soort fruit, waarvan bekend is dat het de ontwikkeling van tal van ziekten voorkomt.
8. Afhankelijk van het ras hebben bosbessen bladverliezende of wintergroene bladeren. Ze zijn ovaal of lancetvormig van vorm. Bladverliezende planten veranderen de kleur van de bladeren seizoensgebonden. Lichtgroen blad is kenmerkend voor de lente, terwijl rood blad kenmerkend is voor de herfst.
9. Bosbessen hebben klokvormige bloemen. Ze kunnen wit, roze of rood van kleur zijn. Bloemen bevatten zowel mannelijke als vrouwelijke voortplantingsorganen.
10. Bosbes is een zeldzaam voorbeeld van voedsel dat van nature blauw van kleur is.
11. Blueberry is een rijke bron van voedingsvezels en vitamine C, K, A, E en vitamines van de B-groep. Het bevat ook waardevolle mineralen zoals ijzer, mangaan, fosfor en kalium.
12. Bosbessen worden meestal vers, ingevroren of gedroogd verkocht. Ze kunnen rauw worden gegeten of in de vorm van zoete desserts zoals bosbessentaart.
13. Ze worden gebruikt voor de productie van sappen, gelei, jam en ontbijtgranen.
14. Bosbessen worden gebruikt bij de vervaardiging van heerlijke en gezonde bosbessenwijn.
15. Bosbessen die uit de highbush-soorten worden gemaakt, worden meestal vers gebruikt, terwijl bosbessen die uit de lowbush-soorten worden geproduceerd, vaak worden gebruikt in de voedselverwerking..
16. Studies bij ratten toonden aan dat bosbessen de bloeddruk onder controle houden en hersenbeschadiging verminderen na een experimenteel geïnduceerde beroerte.
17. Ze verbeteren het geheugen en motorische vaardigheden. Ze staan bekend als anti-aging fruit omdat ze de veroudering van cellen vertragen.
18. De Verenigde Staten zijn de grootste fabrikant van blauwe bessen ter wereld. In de Verenigde Staten wordt elk jaar meer dan 500 miljoen pond bosbessen geproduceerd.
19. De levensduur van bosbessen is afhankelijk van de variëteit en de omgevingsomstandigheden. Onder ideale omstandigheden kunnen bosbessen tot 60 jaar overleven.
20. Peak blueberry seizoen in het grootste deel van de Verenigde Staten loopt van half juni tot half augustus. De bosbessen van Florida hebben hun piekproductieseizoen in maart en april.
21. Bosbessen bevriezen in slechts 4 minuten.
22. De consumptie van verse bosbessen per persoon is meer dan verdubbeld tussen 2007 en 2012, van 0,5 tot 1,2 pond.
23. Omdat "wild" een verkoopterm is dat in het algemeen wordt gebruikt voor alle bosbessen met een lage bush, is dit geen indicatie dat die bosbessen geen pesticiden bevatten.
24. Hoewel bosbessen traditioneel met de hand werden geplukt met bessenharken, gebruiken moderne boeren oogstmachines die de vruchten van de beboste hoge bosbessen schudden, terwijl er nieuwe machines worden ontwikkeld voor wilde, laaghangende bosbessen..
25. In Peru zijn er verschillende particuliere initiatieven voor de ontwikkeling van bosbessen. Ook heeft de overheid, via haar agentschap Sierra Exportadora, het programma "Peru Berries" gelanceerd om te profiteren van het bestaan van de ideale bodem en het vereiste klimaat door de bosbes.
26. Chili is de grootste producent van bosbessen in Zuid-Amerika en de grootste exporteur naar het noordelijk halfrond, met een geschat oppervlak van 14.500 hectare, of 36.000 hectare, in 2014.