In het tijdperk van Instagrammers die tijdens het Thanksgiving-diner reclame maken voor sap en die horen over een Whole30-excursie van je nicht, lijken voedselreinigingen misschien wel de nieuwste fad-diëten. Maar terwijl velen het doen voor gewichtsverlies, moeten sommige vanwege voedsel gevoeligheden, inclusief mijzelf. Leven met een voedselgevoeligheid die je nog niet hebt bedacht, kan, om het zacht te zeggen, behoorlijk ellendig zijn. Sommigen ontdekken voedselgevoeligheden die ze nooit wisten nadat ze hun eten hadden schoongemaakt, terwijl ik met de mijne begon om erachter te komen wat me jarenlang dwars zat.
Waarom ik het deed
Zolang ik me kan herinneren, heeft het hebben van een vreselijke maag zo'n beetje een deel van mijn dagelijks leven gehad. Het is iets dat me heeft gecontroleerd, omdat ik wist dat elke dag altijd een bocht kon nemen voor het ergste vanwege mijn maag.
Maar mijn episodes van ziekte (waaronder mijn maag het gevoel had dat het letterlijk in knopen werd gebonden), leken zo sporadisch dat ik me letterlijk hopeloos voelde in het feit dat ik precies wist wat mijn maag van streek maakte. Het voelde afschrikwekkend om hele voedselgroepen uit te schakelen naar mijn dieet als het een enkel voedsel zou kunnen zijn.
Na ongeveer een miljoen doktersafspraken die bevestigden dat ik geen soort van virus had, vertelde mijn arts me een aantal wereldschokkende nieuwsberichten: dat ik op een voedselreiniging moest gaan om echt uit te zoeken welke gevoeligheden ik heb.
Wat is een voedselreiniging
Om erachter te komen wat je ziek maakt, legde mijn arts uit dat ik minstens vier weken lang voedselgroepen moest opgeven, zodat alles wat je eet genoeg tijd heeft om volledig uit je systeem te komen. Vervolgens voeg je geleidelijk aan voedselgroepen toe, week na week, om te zien hoe elke persoon je voelt. Wanneer je het opnieuw begint te eten, is het alsof je lichaam het voor het eerst ziet, waardoor je echt gevoeligheden en allergieën kunt achterhalen..
Mijn arts liet me het doen voor twee voedselgroepen: gluten en zuivel. Voor mij persoonlijk waren dit de meest waarschijnlijke boosdoeners voor mijn problemen, en in plaats van alle Whole30-stijl op te geven, kies ik ervoor om me hier voorlopig op te richten. Ik koos ervoor om het vier weken te doen, omdat dat het meest haalbaar leek voor mij en wat ik gewend ben aan eten.
Totale openheid: de maaltijden die ik eet zijn bijna altijd behoorlijk gezond en zelfgemaakt, maar ik ben altijd een grote snacker geweest, die van alles en nog wat kon zijn, vooral na een lange dag waarop ik thuiskom en honger heb.
Bron: яLove en citroenen
Week 1
In het begin was het niet zo moeilijk om zuivel uit mijn dieet te snijden als ik me had voorgesteld (naast kaas natuurlijk). Naast het feit dat ik de helft en de helft in mijn ijskoude ochtendkoffie drink, drink ik vrijwel alleen amandelmelk en blijf ik uit de buurt van ijs omdat ik altijd heb gevoeld dat het een topkenner was van de dingen die mijn maag van streek maakten. Van alles, ik heb altijd een voorgevoel gehad dat de belangrijkste oorzaak van mijn problemen een lactose-intolerantie was. Dus het feit dat het niet al te moeilijk was om zuivel uit te schakelen, maakte me super optimistisch.
Gluten, aan de andere kant, was een heel ander verhaal. Ik dacht altijd dat het opgeven van gluten alleen maar betekende dat ik een speciaal brood moest kopen, maar ik had niet meer ongelijk kunnen hebben. Het voelde alsof gluten letterlijk wasalles. Crackers, koekjes, noedels - elke carburator waar ik naar snakte (en helaas, als ik geen koolhydraten eet, verlies ik eigenlijk de wil om te eten).
Tijdens de eerste week wist ik niet wat koolhydraten waren om te eten, dus ik at helemaal geen koolhydraten, waardoor ik me de hele tijd uitgeput en afschuwelijk voelde. Ik voelde me absoluut minder opgeblazen en een beetje beter in termen van mijn maag als geheel, maar het maakte het niet goed dat ik mezelf afsneed van alles wat ik wilde eten en ik voelde me daardoor moe.
Week 2
Aan het begin van week 2, ging ik verder en ging ik naar het glutenvrije gangpad van de dichtstbijzijnde Mariano's en spande ik alles wat ik kon vinden in, van amandelmeel tot glutenvrije muffins.
Hierdoor ontdekte ik dat hoewel ik altijd al had aangenomen dat glutenvrije alternatieven even goed smaakten als het echte, dat wel was niet de zaak. Veel dingen smaakten als karton, waardoor ik het helemaal niet wilde eten. (Shoutout voor iedereen die volledig glutenvrij moet zijn - ik weet niet hoe je het doet)!
Terwijl ik eindelijk de koolhydraten ontdekte die nog steeds goed smaken en die ik mocht eten, begon het glutenvrij zijn de manier te veranderen waarop ik snacked. In plaats van mijn gebruikelijke koolhydraatrijke snack na het werk op te halen, werd ik creatief met wat ik aan het eten was. Ik begon gezondere dingen te eten en nam meer noten, fruit en groenten op in mijn dieet.
Aan het eind van de dag bleef ik beseffen dat ik me gewoon beter voelde. Mijn maag werd niet zo vaak van streek, dus ik had het gevoel dat ik de zaak eindelijk zou gaan kraken. Ik at slechts drie maaltijden en één gezonde snack per dag, en ik at voedsel van hogere kwaliteit, dus ik bleef langer vol. Het hielp me ook om me bewust te zijn van de kleine dingen waar ik normaal van snakte zonder er twee keer over na te denken.
LEZEN:я20 Gezonde snacks die je niet hongerig zullen maken
Bron: яFooduzzi
Week 3
Na de eerste zuivering van gluten en zuivelproducten in de weken 1 en 2, smachtte ik niet naar de dingen die ik meestal zo eet, en de dingen waren veel, veel gemakkelijker. Het voelde gewoon als een deel van mijn dagelijkse dieet en ik begon van het eten van voedsel te houden dat ik normaal niet zou eten.
Tijdens week 3 kon ik merken dat mijn maag niet van streek raakte, behalve nadat ik salades at (wat ik helemaal niet had verwacht). Ik was in staat om het te doorbreken en erachter te komen wat het veroorzaakte: tomaten. Elke keer dat ik ze at, had mijn maag heel veel pijn en brak ik uit in netelroos. Dit was een van de kleine allergieën die ik had gevreesd, maar zonder schoner te eten, ik denk niet dat ik het ooit zou hebben ontdekt, omdat ik had gedacht dat het iets groters was.
Alles zorgde ervoor dat ik me over het algemeen goed voelde. Meer dan wat dan ook, ik was creatiever bezig met maaltijden (hallo, courgette noedels) en nieuwe dingen vinden waarvan ik echt hield, die nog steeds goed voor me waren.
Ik begon ook glutenvrije alternatieven te vinden die ik eigenlijk niet erg vond, waardoor de ervaring 100x draaglijker werd.
Bron: Sarah Sherman Samuel
Voedsel toevoegen aan
Week 4 verliep net zo soepel als week 3 in termen van hoe uitdagend eten was. Ik was blij dat ik een allergie had ontdekt die mijn problemen veroorzaakte, en was benieuwd wat er de volgende week zou gebeuren als ik elke voedselgroep weer zou toevoegen (je moet voedselgroepen apart toevoegen.) Ik voegde ze in een week uit elkaar).
Ik voegde de volgende week zuivel weer toe aan mijn dieet en had helemaal geen problemen, wat ik niet zag aankomen. Gluten had nog nooit op mijn radar gezeten wat mij problemen bezorgde, maar sinds ik zo vaak ziek werd, klopte het. Ik was nieuwsgierig (en een beetje bang) voor de volgende week.
Nadat ik gluten weer in mijn dieet had gestopt, begon mijn maag weer super overstuur te raken. Ik was opgeblazen, ongemakkelijk en voelde me elke dag misselijk. Na een beetje meer tijd ontdekte ik dat ik het in kleine hoeveelheden aankon, maar toen ik het teveel at, had ik problemen. Dus ik kan helaas niet meer een hele broodmand in restaurants eten en opeten.
Hoewel het niet precies het nieuws was waar ik op hoopte, heeft het uitzoeken wat mijn maag van streek maakt mijn dagelijks leven oneindig veel beter gemaakt. Voor mij werkte dit plan om erachter te komen waardoor ik ziek werd, en ik had het geluk dat ik gluten en zuivelproducten alleen moest elimineren omdat veel mensen meer moeten elimineren. Ik hoef niet bang te zijn dat ik in bed ga liggen omdat mijn maag zo'n pijn doet, het is de moeite waard om de dingen die me ziek maken op te geven. Ik zou alleen willen dat ik de kogel beet en vastbesloten ben om het eerder uit te zoeken.
Bron: я Elke dag voeden
Tips voor Doingяa Food Cleanse
- Voordat u begint, moet u ervoor zorgen dat u voedsel bijhoudt waarvan u weet dat u het lekker vindt dat aan uw regels voldoet.
- Kies een tijd in uw leven die voor een strengere voeding zorgt. Begin bijvoorbeeld niet vlak voor een vakantie.
- Kom langzaam van je reiniging af. Voor mij voegde ik elke voedselgroep geleidelijk weer super toe om ervoor te zorgen dat ik niet super ziek werd. Als je je zuivelfabriek opgaf, vier dan niet dat je schoongemaakt wordt door vier milkshakes te drinken.
- Drink veel water.
- Onthoud waarom je het doet en onthoud dat je snel terug bent om de dingen te eten die je lekker vindt.