Jackfruit, ook bekend als jack tree, fenne, jakfruit, jack of jak, is een boomsoort in de vijgen-, moerbei- en broodfruitfamilie, Moraceae, afkomstig uit het zuidwesten van India. Kijk hieronder voor nog 25 leuke en interessante feiten over jackfruit.
1. De jackfruitboom is goed geschikt voor tropische laaglanden, en de vrucht is de grootste door bomen overgebrachte vrucht, die wel 35 kilogram of 80 pond, in gewicht, 90 centimeter of 35 inch, in lengte en 50 centimeter, of 20 inch, in diameter.
2. Een volwassen jackfruitboom kan ongeveer 100 tot 200 vruchten per jaar produceren.
3. De jackfruit is een meervoudige vrucht, samengesteld uit honderden tot duizenden afzonderlijke bloemen. De vleselijke bloemblaadjes zijn echt wat er wordt gegeten.
4. De jackfruit wordt op grote schaal geteeld en het is een populair voedingsproduct in de tropische regio's van de wereld.
5. De jackfruit is de nationale vrucht van Bangladesh.
6. Het woord "jackfruit" is afkomstig van de Portugese "jaca", die komt van de Malayalam-term "chakka".
7. Toen de Portugezen in 1498 naar Kozhikode aan de Malabar-kust in India kwamen, werd de Malayalam-naam "chakka" door Hendrik van Rheede in de Hortus Malabaricus, in het Latijn, vastgelegd.
8. De gebruikelijke Engelse naam "jackfruit" werd voor het eerst gebruikt door arts en natuurkenner Garcia de Orta in zijn boek 'Coloquios dos simples e drogas da India' uit 1563.
9. Archeologische vondsten in India hebben aangetoond dat jackfruit 3000 tot 6000 jaar geleden in India werd verbouwd.
10. De jackfruit biedt een mogelijke oplossing voor landen die problemen hebben met voedselzekerheid, zoals verschillende landen in Afrika.
11. Minimaal snoeien is vereist voor de jackfruitfabriek. Het afsnijden van dode takken uit het binnenste van de boom is slechts soms nodig. Takjes met fruit moeten worden gedraaid of geknipt om de stam te laten groeien voor het volgende seizoen.
12. Takken van de jackfruitboom moeten om de 3 tot 4 jaar worden afgesneden om de productiviteit te behouden.
13. Van een volledig rijpe en ongeopende jackfruit is bekend dat deze een sterk aroma afgeeft, waarbij de binnenkant van de vrucht wordt omschreven als het ruiken van ananas en banaan.
14. In Bangladesh wordt jackfruit alleen opgegeten. De onrijpe vrucht wordt gebruikt in curry en het zaad wordt vaak gedroogd en bewaard om later in curry te worden gebruikt.
15. In India worden voornamelijk twee soorten jackfruit gegeten, de varikka en koozha. De varikka heeft een enigszins hard innerlijk vlees als het rijp is, terwijl het binnenvlees van de rijpe koozha-vrucht zacht is.
16. In Indonesië wordt jackfruit "nangka" genoemd. De rijpe vrucht wordt meestal apart verkocht en zelfstandig gegeten, of gesneden en gemengd met geschoren ijs als een zoet dessert, zoals es campur en es teler..
17. In de Filippijnen wordt jackfruit "langka" genoemd in de Filippijnse en "nangka" in Cebuano. De onrijpe vrucht wordt meestal gekookt in kokosmelk en wordt samen met rijst gegeten.
18. Het vruchtvlees van jackfruit is samengesteld uit 74% water, 23% koolhydraten, 2% eiwit en 1% vet. In een 100 gram portie jackfruit zijn er 95 calorieën en een rijke bron van vitamine B6.
19. In Indonesië wordt het hardhout van de stam van een jackfruitboom uitgehouwen om de trommels vaten te vormen die in de gamelan worden gebruikt, en in de Filippijnen wordt het zachte hout gemaakt in het lichaam van de kutijapi, een type bootluit.
20. In Vietnam wordt jackfruithout gewaardeerd voor het maken van boeddhistische beelden in tempels en vissausvaten.
21. Het jackfruit kernhout wordt door Boeddhistische bosmonastiek in Zuidoost-Azië gebruikt als een kleurstof, waardoor de gewaden van de monniken hun kenmerkende lichtbruine kleur krijgen.
22. Het hout van de jackfruitboom is belangrijk in Sri Lanka en wordt geëxporteerd naar Europa. Het hout is termietbestendig en is superieur aan het bouwen van meubels.
23. Jackfruit is de staatsfruit van de Indiase staten Kerala en Tamil Nadu, en het is een van de drie gunstige vruchten van Tamil Nadu, samen met de mango en banaan.
24. In Brazilië kan de jackfruit een invasieve soort worden als in het Braziliaanse Tijuca Forest National Park in Rio de Janeiro.
25. Jackfruit-industrieën zijn gevestigd in Sri Lanka en Vietnam, waar het fruit wordt verwerkt tot producten zoals meel, noedels, papad en ijs.