Een pruim is een vrucht van het subgenus Prunus van het geslacht Prunus. Rijp pruimenfruit kan een stoffig witte wasachtige coating hebben die ze een glaucijke uitstraling geeft. Kijk hieronder voor 24 meer interessante en fascinerende feiten over pruimen.
1. Pruimen zijn misschien een van de eerste vruchten die door mensen zijn gedomesticeerd.
2. Drie van de meest voorkomende pruimcultivars worden niet in het wild gevonden, alleen rond menselijke nederzettingen. Prunus domestica is terug te voeren op Oost-Europese en Kaukasische bergen, terwijl Prunus salicina en Prunus simonii afkomstig zijn uit Azië.
3. Pruimenresten zijn gevonden in neolithische archeologische vindplaatsen van de leeftijd, samen met olijven, druiven en vijgen.
4. De naam "pruim" komt van het oude Engels "pluim", dat zich uitstrekte van het Germaans of het Middelnederlands, en het Latijn, "prunum."
5. Aan het einde van de 18e eeuw werd het woord "pruim" gebruikt om aan te geven dat het iets begeerlijks was, waarschijnlijk met betrekking tot het dessert.
6. In 2016 bedroeg de wereldwijde productie van pruimen en sleepruimen 12,1 miljoen ton, aangevoerd door China met 55% van het wereldtotaal.
7. Rauwe pruimen zijn 87% water, 11% koolhydraten, 1% eiwit en minder dan 1% vet.
8. Er zijn meer dan 200 soorten pruimen die zijn afgeleid van twee basistypen, Europese en Japanse pruimen.
9. De exacte oorsprong van Europese pruimen is niet bekend, maar onderzoekers geloven dat de vrucht al sinds de oudheid wordt verbouwd.
10. Ondanks de naam zijn Japanse pruimen ontstaan in China. De teelt in Japan begon pas 300 tot 400 jaar geleden.
11. Pruimen worden meestal geteeld in gematigde en warme gebieden over de hele wereld omdat ze direct zonlicht en vochtige, goed doorlatende, vruchtbare grond nodig hebben.
12. Pruimen groeien meestal 10 tot 20 voet hoog en ontwikkelen een kroon met dezelfde afmetingen.
13. De vrucht heeft een roodachtige tot bruine schors die bij jonge bomen glad is en in oudere bomen wordt gegroefd.
14. De vorm en grootte van pruimenbladeren zijn afhankelijk van de variëteit. Sommige soorten pruimen hebben langwerpige bladeren met puntige uiteinden, terwijl andere ovale bladeren hebben die aan de randen zijn getand.
15. Pruimenbladeren zijn meestal 2 tot 4 inch lang en groen van kleur. In de herfst worden ze geel, oranje en paars.
16. Vruchtdragende pruimenbomen ontwikkelen miniatuurwitte bloemen, terwijl bloeiende bomen die geen fruit produceren roze bloemen ontwikkelen die in trossen zijn gerangschikt.
17. Honingbijen zijn de belangrijkste bestuivers van pruimenbloemen.
18. Pruimen hebben een gladde huid die geel, groen, rood of paars van kleur kan zijn. Het vlees is sappig en varieert in kleur van geel tot rood. De variëteiten met rood vlees bevatten meer suiker en hebben een zoetere smaak in vergelijking met de variëteiten met geel vlees.
19. De productie van pruimen begint 3 tot 5 jaar na het planten. De productiviteit begint na 10 jaar echter af te nemen.
20. Amygdalin is een chemische verbinding die geïsoleerd is uit pruimenzaden. Het verandert in een giftige verbinding bekend als cyanide als het in het menselijk lichaam is.
21. Pruimen zijn rijk aan vitamine C, vitamine K en voedingsvezels. Het suikergehalte varieert op de variëteit van pruimen.
22. Pruimen kunnen rauw worden gegeten of in de vorm van sappen, gelei, marmelade en gebak.
23. Ze worden gebruikt voor de productie van wijn in China, een ciderachtige alcoholische drank genaamd pruim jerkum in Engeland en voor pruimenbrandewijn genaamd slivovitz in Servië..
24. Pruimenbomen kunnen tot 20 jaar overleven als ze onder optimale omstandigheden worden gekweekt.