Cloudberry is een rhizomateuze plant die voorkomt in koele, gematigde, alpine, arctische toendra's en boreale bossen. Het produceert een amberkleurige vrucht vergelijkbaar met de framboos of braam. Sommige andere namen voor de vrucht zijn, bakeapple, wat gebruikelijk is in Newfoundland en Labrador, knotberry en knoutberry, wat gebruikelijk is in Engeland, aqpik of low-bush salmonberry, wat gebruikelijk is in Alaska en averin of evron, wat gebruikelijk is in Schotland. Kijk hieronder voor 24 meer interessante en fascinerende feiten over bergframbozen.
1. In tegenstelling tot de meeste Rubus soorten, is de bergbraambes tweehuizig en de fruitproductie door een vrouwelijke plant vereist bestuiving door een mannelijke plant.
2. De bergbraambes groeit tot 10 tot 25 centimeter, of 4 tot 10 centimeter, hoog.
3. De bladeren van de bergbraambes wisselen af tussen het hebben van 5 en 7 zachte, handachtige lobben op rechte, takkenloze stelen.
4. Bergbraambessen zijn een circumpolaire boreale plant, die van nature voorkomt op het noordelijk halfrond en verspreid zijn voornamelijk in bergachtige gebieden en heidevelden.
5. In Europa groeien ze in de Scandinavische landen, Baltische staten en met name in Polen.
6. Bergbraambessen groeien ook in het noorden van Rusland, ten oosten van de Stille Oceaan en tot ver in het zuiden van Japan.
7. Vanwege veengronddrainage en veenwinning worden bergbraambessen beschouwd als bedreigd en worden ze beschermd door legers in de Duitse Weser en Elbe valleien, en op geïsoleerde locaties in de Engelse Pennines en de Schotse Hooglanden..
8. In Noord-Amerika groeien bergbraambessen in het wild over Groenland, het grootste deel van Noord-Canada, Alaska, Noord-Minnesota, New Hampshire, Maine en New York.
9. Ondanks de grote vraag als een delicatesse, is de bergbraambes niet op grote schaal gekweekt en is in de eerste plaats een wilde plant.
10. Sinds het midden van de jaren negentig maakt de bergbraambes deel uit van een multinationaal onderzoeksproject dat commerciële productie van verschillende wilde bessen mogelijk maakt.
11. De bergbraambes kan worden gekweekt in arctische gebieden waar weinig andere gewassen kunnen worden gekweekt. Bijvoorbeeld langs de noordkust van Noorwegen.
12. Rijpe bergbraambessen zijn goudgeel, zacht en sappig, en rijk aan vitamine C. Wanneer ze vers worden gegeten, hebben bergbraambessen een kenmerkende scherpe smaak.
13. Wanneer ze overrijp zijn, hebben ze een romige textuur, enigszins als yoghurt en een gezoete smaak.
14. Bergbraambessen worden vaak verwerkt tot jam, sappen, taarten en likeuren. In Finland worden ze gegeten met een verwarmde lokale kaas, maar ook met room en suiker.
15. In Zweden worden bergbraambessen en bergframbozenjam gebruikt als een topping voor ijs, pannenkoeken en wafels.
16. In Noorwegen worden bergbraambessen vaak vermengd met slagroom en suiker als een dessert dat "Multekrem" of bergframbozencrème wordt genoemd, als jam of als ingrediënt in zelfgemaakt ijs.
17. In Newfoundland en Labrador, Canada, worden bergbraambessen gebruikt om een bakeapple-taart of confituur te maken. Arctic Yup'ik meng de bessen met zeeolien, rendier of karibovet en suiker om Eskimo-ijs of Akutaq te maken.
18. Vanwege het hoge vitamine C-gehalte wordt de bergbraambes zowel gewaardeerd door Noordse zeevarenden als inheemse inheemse volken.
19. Het polyfenolgehalte van Cloudberry, inclusief flavonoïde verbindingen zoals ellaginezuur, lijkt op natuurlijke wijze de voedselbereidingen van de bessen te behouden.
20. In de Scandinavische landen worden traditionele likeuren zoals Lakkalikoori gemaakt van bergframbozen, met een sterke smaak en een hoog suikergehalte.
21. De bergbraambes verschijnt op de Finse versie van de munt van 2 euro.
22. De naam van de heuvel "Beinn nan Oighreag" in Breadalbane in de Schotse Hooglanden betekent "Heuvel van de bosbessen" in het Schotse Gaelic.
23. In sommige Noord-Europese landen, zoals Noorwegen, kan een algemeen gebruiksbeleid voor niet-hout bosproducten ervoor zorgen dat iedereen kruipbraambessen plukt op openbaar terrein en deze op locatie opeten, maar alleen omwonenden mogen ze van die locatie vervoeren en alleen rijpe bessen kunnen worden uitgekozen.
24. Bergbraambessen zijn vol ijzer, evenals vele andere heilzame mineralen. Het ijzergehalte is met name belangrijk voor de bloedsomloop, omdat het een sleutelcomponent is in de productie van rode bloedcellen.