Als je helemaal bekend bent met het Food Network, Rachel Ray of het kookkanaal, dan is de kans groot dat je ook bekend bent met Jocelyn Adams, het gezicht en de oprichter van Grandbaby Cakes. Jocelyn begon haar bloeiende blog met bloggen tien jaar in haar carrière, nooit vooruitlopend op het feit dat dit uiteindelijk zou leiden tot het contact tussen twee literaire agenten binnen een week na elkaar. Het kostte me ongeveer twee jaar gevuld met krankzinnige drukte. Mijn 9 tot 5 was serieus meer als een weekend van 7 tot 8, dus het was heel moeilijk om uit te zoeken hoe de groei van een blog en fulltime baan in evenwicht te brengen terwijl je niet helemaal verloor mijn hoofd, hoewel ik zeker weet dat ik het meer dan een paar keer heb verloren. Die groei omvatte het creëren van merkpartnerschappen en het maken van de juiste vrienden en contacten. Langzaam maar zeker zag ik een licht aan het eind van de tunnel.
Vandaag bekijkt Jocelyn wat precies die waanzinnige drukte inhoudt, en hoe het werd een gast van de Today Show, een NAACP Image Award-nominatie en haar familierecepten voor de eerste keer in druk zag verschijnen.
Voor-en achternaam:яJocelyn Jene 'Delk Adams
Leeftijd:я35
Plaats:яChicago, IL
Huidige titel / bedrijf: Oprichter van Grandbaby-Cakes.com/ Auteur van Grandbaby Cakes Cookbook
Educatieve achtergrond:яB.A. Massamedia-communicatie, concentratie: televisie / film, Clark Atlanta University
Wat was je eerste baan buiten de universiteit en hoe kwam je die positie binnen?
Mijn eerste functie was als productieassistent voor de Judge Mathis Show in de NBC Tower in het centrum van Chicago. Ik heb een superlange tijd genetwerkt en stuurde mijn cv naar vrijwel iedereen op de televisie. Ik werd benaderd om te gaan werken als productieassistent voor reizen gewoon op productiedagen. Ik deed het zo goed dat ze me toestonden om een fulltime productie-assistent te interviewen om het volgende seizoen te starten en ik heb de klus geklaard.
Vanaf daar, hoe heb je de decemberidea gekregen om Grandbaby Cakes te starten. Welk jaar heb je gelanceerd?
Ik had niet het idee om Grandbaby Cakes tot meer dan een decennium later te starten. Ik sprong veel rond in de media-industrie, van televisieproductie tot freelance filmwerk, non-profitorganisaties en tijdschriften tot uiteindelijk marketing / evenementen en pr.яI was echt een creatieve zwerver. In de herfst van 2012 lanceerde ik mijn website eindelijk, net als een hobby die niet wist dat het mijn carrière fulltime zou worden.
Langzaam maar zeker zag ik een licht aan het eind van de tunnel toen ik binnen een week na elkaar gecontacteerd werd door twee literaire agenten.
Nadat u de leeftijd had bereikt, hoe lang duurde het voordat u Grandbaby Cakes uw voltijdse positie had
Het kostte me ongeveer twee jaar gevuld met krankzinnige drukte. Mijn 9 tot 5 was serieus meer als een weekend van 7 tot 8, dus het was heel moeilijk om uit te zoeken hoe de groei van een blog en fulltime baan in evenwicht te brengen terwijl je niet helemaal verloor mijn hoofd, hoewel ik zeker weet dat ik het meer dan een paar keer heb verloren. Ik heb geprobeerd zo veel als ik kon te bouwen. Die groei omvatte het creëren van merkpartnerschappen en het maken van de juiste vrienden en contacten. Langzaam maar zeker zag ik een licht aan het eind van de tunnel toen ik binnen een week na elkaar gecontacteerd werd door twee literaire agenten.
De lijst met onderscheidingen en onderscheidingen voor je merk en kookboeken is ongelooflijk! Je eerste kookboek werd gelanceerd in september 2015 andяwerd als een top herfst kookboek gepresenteerd door People Magazine, Vanity Fair, Yahoo! en Epicurious.яHow didяtheяcookbook come About Vertel ons over hetproces van start tot finish - bent u benaderd met de mogelijkheid om hetяcookbook te schrijven, of is dit iets dat u van plan bent te doen fromяtheяstart?
Ik werd gemaild door een literaire agent in New York waar ik meteen op klikte. Ze leek zoveel potentieel in mij te zien en was zeer ervaren in de branche, dus ik was super enthousiast om met haar samen te werken. We hebben samengewerkt aan een boekvoorstel dat was naar verschillende uitgevers gestuurd.я We zijn oorspronkelijk terechtgekomen bij een uitgever die niet goed bij de pakken zat, zodat het contract werd ontbonden.яIk heb toen een contract gesloten met een andere uitgever, wat mijn Godsend was.яIk had niet om iemand beter kunnen vragen. Ik schreef en fotografeerde een kookboek authentiek mijn in ongeveer 5 maanden, ging door 6 maanden van bewerkingen kort daarna, en anderhalf jaar later werd mijn eerste kookboek gepubliceerd.
Je hebt een mooie website en geweldige branding - investeerde je hier al vanaf het begin in, of werkte je je weg naar een betere visuele aanwezigheid nadat je jezelf in de business had gevestigd?
Ik heb de afgelopen vier jaar zeker verschillende versies van mijn merk gedaan. Ik begon oorspronkelijk met een logo en een ontwerpconcept dat heel duidelijk was omdat ik wist dat mensen de naam Grandbaby Cakes niet meteen zouden krijgen. Dit was een geweldige manier om mijn merk te introduceren, dus ik hoefde de betekenis niet constant uit te leggen.яHet logo, de slogan en het ontwerp van de website waren absoluut ouderwets en ouderwets zoals je zou vinden in een bakwinkel uit de jaren 50. Toen mijn merk groeide, Ik ontgroeide dit ontwerp totaal. Ik vond dat het mij of mijn merk niet erg goed weerspiegelde. Het gaf maar één deel van mijn visie de juiste betekenis. Ik vertel mensen altijd dat ik de grootmoeder ben, niet de grootmoeder, dus ik wilde niets zo verouderd.яIk wilde een merk dat moderner en zuiverder aanvoelde met een vleugje stijl dat bij dat klassieke gevoel paste.яIk heb alles opnieuw bewerkt en verliefd op mijn nieuwe ontwerp.яHet voelt nu heel veel aan mij, en het vertegenwoordigt het merk echt goed.
Het is belangrijker voor mij om de authenticiteit van mijn merk voor de lange termijn te behouden dan op de korte termijn een vetcontrole te ontvangen.
U bent woordspreekster van het merk geweestCoca-Cola, Pillsbury, McCormick, Safest Choice Eggs, KitchenAid, BAILEYS Coffee Creamersen nog veel meer. Hoe zijn deze kansen tot stand gekomen Bent u ooit afgewezen?dede mogelijkheid om een woordvoerder van het merk te zijn met een bedrijf waarvan je niet dacht dat het het wasdehelemaal fit я
Mijn merkrelaties zijn voor 70% door het merk geïnitieerd / 30% door mij geïnitieerd. Ik heb het geluk gehad om een aantal ongelooflijke merkpartnerships te hebben. Mijn eerste relatie was met Pillsbury en we zijn doorgegaan met het vinden van nieuwe en interessante manieren om samen te werken buiten onze initiële toen ik voor het eerst begon met bloggen. Vorig jaar verscheen ik in een segment voor Pillsbury dat live uitgezonden werd tijdens de Thanksgiving Day Parade. Voor andere merken waar ik de relatie heb geïnitieerd, heb ik of mijn management ze direct gegooid. Als het een merk is Ik ben absoluut dol op, ik heb geen probleem om contact te maken en hen te vertellen wat een fan ik ben in de hoop samen te werken.
Ik zorg er altijd voor dat ik echt kan pleiten voor een merk en het binnen mijn merk kan laten werken. Als het te veel van het spul voelt, dan ga ik zeker achteruit. Het is belangrijker voor mij om de authenticiteit van mijn merk voor de lange tijd te behouden. rennen dan op de korte termijn een vetcontrole ontvangen.
Praat een beetje overяdeяTV-werk dat je hebt gedaan. Hoe ziet dat deel van uw bedrijf eruit?
Ik heb het geluk gehad om echt uit te blinken in het tv-rijk van de laatste paar jaar. De meeste mensen zullen zeggen dat ze me regelmatig hebben gezien op de Today Show of Rachael Ray Show, maar ik ben ook verschenen op Food Network, Hallmark Channel, ABC, enz., en nu film ik afleveringen voor de Cooking Channel-show Unique Sweets, maar dit begon echt met lokale televisie.
Je hoeft geen status-quo-leven te leiden. Volg je nieuwsgierigheid waar het je ook naartoe leidt, en probeer zoveel mogelijk verschillende creatieve inspanningen uit.
Ik beschouw mezelf helemaal niet als een televisiesucces. Ik heb jarenlang lokale televisiesegmenten gemaakt! Ik heb mijn vaardigheden verbeterd en geoefend op zoveel mogelijk zenders. Ik heb me heel comfortabel gemaakt voor de camera. hou echt van dit deel van wat ik doe, en dat blijkt. Het is een belangrijk onderdeel geworden van mijn bedrijfsmodel, dat mijn bedrijf onderscheidt van het feit dat het als een blog wordt beschouwd.
Je bedrijf heeft overal media-aandacht gekregen, van Oprah tot BHG tot Southern Living. Op welk moment hebt u besloten om met een PR-team te werken, of helemaal niet?
Ik heb eigenlijk nooit besloten om met een PR-team te werken. Ik had een publiciteitsperiode van letterlijk drie maanden toen ik voor het eerst begon.яZe hielp me om mijn eerste lokale tv-segment te krijgen.яNadat heb ik mijn buit gebundeld om meer verbindingen te blijven maken opende deuren voor mij.Ik ben nooit bang geweest om verhaalideeën direct op te werpen bij publicaties en nieuwsorganisaties.Ik vind dat onderdeel ook super spannend en een andere manier om mijn bedrijf echt te laten groeien op een manier die verschilt van hoe de meeste bloggers de groei benaderen. Ik heb Grandbaby Cakes altijd als merk eerst gezien in plaats van een blog en kookboek. Daarom besef ik dat cruciale mediaplaatsingen een groot en breed publiek bereiken dat mijn website niet bezoekt..
Laten we het eens hebben over de vrouwen die het allemaal geïnspireerd hebben: je grootmoeder. Hoe reageert ze op uw bedrijf en alles wat u hebt bereikt?
Mijn grote mama moet een van mijn grootste cheerleaders zijn. Zij is de grootste Grandbaby Cakes-fan. Elke keer dat ik op televisie ben, zijn zij en mijn grootvader vastgelijmd aan het scherm om me te bekijken. Ze zijn zo trots op me en het is echt betekent meer voor mij dan iets anders. Ik begon mijn bedrijf als een ode aan hen, dus weten hoe vereerd ze zijn door dit alles is echt inspirerend. Naast ze heb ik de meest ondersteunende familie en vrienden. Mijn moeder reist veel met mij , dat is geweldig. Mijn vader, broer en echtgenoot zijn ook zo in mijn groei geïnvesteerd. Ik ben echt gezegend dat ik ze in mijn hoek heb.
Heb je een groeiend personeel of blijf je het grootste deel van het bakken en decoreren zelf doen? Als je nog steeds alleen jezelf bent, wat zal dan de eerste positie zijn die je zou verhuren?
Ik doe eigenlijk nog steeds veel dingen zelf met een paar freelance hires hier en daar. Ik heb de volgende freelance functies waardoor ik het hoofd boven water houd: tech, persoonlijke assistent voor grote projecten en grafisch ontwerper. Ik huur ook mijn moeder in om een veel werk voor Grandbaby Cakes. Mijn eerste full-time positiehuur zal beslist een administratief medewerker zijn.
Consistentie is zo belangrijk om elke droom te verwezenlijken. Soms is het niet het talent dat de race wint, het is de persoon die het langst blijft.
Wat is een typische dag zoals voor jou я
Ik ben absoluut dol op het feit dat geen dag Grandbaby Cakes hetzelfde is. Bepaalde dagen van de week zijn volledig gewijd aan nieuwe receptontwikkeling en merkgerelateerde projecten. Andere dagen zijn erop gericht om het zakelijke deel van mijn bedrijf samen te houden, wat inhoudt dat je reageert op e-mails en pitches, inchecken met mijn management over partnerschappen, omgaan met boekhouding, enz.
Ik heb veel meer recent een ton gereisd, zodat ik overal van New York tot Los Angeles kon opstaan om televisie te kijken of optredens te geven. Ik heb de komende maanden alleen al 10 reizen gepland. Ik hou van dat aspect het meest.
Zou je ooit van plan zijn om een winkel te openen die beschikbaar is voor de pub in de toekomst?
Ik zou het zeker niet uitsluiten in de verre toekomst, maar vanaf nu ben ik niet van plan. Ik ben meer geïnteresseerd in het eventueel ontwikkelen van producten. Ik denk dat een van de redenen dat ik met Grandbaby Cakes succes heb, is omdat ik in staat om zoveel verschillende hoeden te dragen en me te concentreren op zoveel verschillende dingen die ik absoluut leuk vind. Ik denk niet dat ik het leuk zou vinden om op dezelfde locatie dezelfde dingen elke dag te bakken. Mijn creatieve geest zou in gevaar zijn om verstijfd te zijn. Ik moet ervoor zorgen dat ik me niet te snel verveel.?In de toekomst wanneer Grandbaby Cakes meer ingeburgerd is, zou ik dit opnieuw kunnen overwegen als ik het goed kan laten beheren.
Welk advies zou je een aspirant-bakker geven die een eigen bedrijf wil beginnen?
Ik denk dat er zoveel manieren zijn om succesvol te zijn in een kook / bakcarrière. Het is belangrijk om te experimenteren en een pad te kiezen dat echt bij je past. Vragen stellen als wil ik werken in een bakkerij of een bakkerij bezitten Wil ik freelance? for brandsяBlogяDevelop en schrijf recepten Schrijf kookboeken Wees op tvяEr zijn gewoon zoveel wegen. Ik vond dat een zegen omdat ik me snel verveel. Ik koos voor een combinatie van dingen die ik wilde doen, te beginnen met de blog. Het beste advies na het uitzoeken wat je wilt doen is gefocust en consistent blijven.я Consistentie is zo belangrijk om een droom te verwezenlijken. Soms is het niet het talent dat de race wint, het is de persoon die het langst blijft. Op een gegeven moment zul je oogsten de voordelen.
Het beste moment van je carrière tot nu toe
Eerlijk gezegd was het afgelopen jaar een combinatie van krankzinnige momenten waardoor ik me wow voelde, dit is krankzinnig! Van mijn eerste gedrukte boek te zien en het voor het eerst vast te houden aan de Today Show en Rachael Ray om een NAACP-afbeelding te krijgen Award nominatie en nu filmen voor de Cooking Channel, ik serieus kan mijn leven soms niet geloven.
Welk advies zou je je 23-jarige zelf geven?
Neem zoveel mogelijk risico's als je wilt! Я Je hoeft geen status-quo-leven te leiden.яVolg je nieuwsgierigheid waarheen die je ook kan leiden, en probeer zoveel mogelijk creatieve inspanningen uit. Je kunt precies achterhalen wat je bent bedoeld om te doen en te zijn. En snel een dikke huid te ontwikkelen. Je hebt het zeker nodig mijn liefste.
Jocelyn Delk AdamsяisяTheяEverygirl
Favoriete dessert
Absoluut de perzikkleurige cobbler van mijn grote mama. Ik serveerde met het zelfgemaakte vanille-ijs van mijn grote mama. Het wordt niet beter.
Beste investering in keukengereedschap я
Mijn KitchenAid staat verreweg de mixer.
Perfecte zomerdag in Chicago я
Het begint met een mooie wandeling langs het meer, ontbijten met mijn moeder in Mindy's Hot Chocolate (haar pannenkoeken zijn gek), dan misschien op weg naar een Sox-spel of een tapdansles, lunchen met mijn broer bij Dove's Luncheonette, nemen een leuke kookles in The Chopping Block, daarna een diner met de hubby bij The Purple Pig gevolgd door een karamel cupcake van Brown Sugar Bakery en eindigend met drankjes met mijn meisjes in London House.?Yep dat klinkt nogal gaaf.
Go-to last minute dessertrecept я
Willekeurig, maarяIk hou persoonlijk van smoothies als toetje, en het duurt maar een paar minuten om op te scheppen. Ze zijn van nature ook zoet en gezond. Als ik een cheat-dag heb, is een moktaart gebakken in de magnetron perfect.
Als je met een vrouw zou kunnen lunchen, wie zou dat dan zijn en waarom?
Serieus veel te moeilijk om één vrouw te selecteren, maar ik zou een groepslunch hebben met Oprah, Shonda Rhimes, Michelle Obama, Misty Copeland, Carla Hall, Ava Duvernay, Elizabeth Gilbert, Jill Scott, Beyonce, Ina Garten, Big Mama, mijn tante en mijn moeder natuurlijk