Junpier-bessen zijn de vrouwelijke zaadkegels die worden geproduceerd door de verschillende soorten jeneverbessen. Het zijn geen echte bessen, maar kegels met meestal vlezige en samengevoegde schubben, waardoor het een besachtig uiterlijk krijgt. Kijk hieronder voor 23 meer interessante en fascinerende feiten over jeneverbessen.
1. Kegels van een handjevol jeneverbessoorten, vooral Juniperus communis, worden gebruikt als specerij, vooral in de Europese keuken, en ook om zijn kenmerkende smaak te geven.
2. Junpier-bessen zijn misschien de enige specerijen die afkomstig is van coniferen.
3. Alle jeneverbes soorten groeien bessen, maar sommige worden als te bitter beschouwd om te eten.
4. Naast Juniperus communis zijn andere eetbare soorten jeneverbessen Juniperus drupacea, Juniperus phoenicea, Juniperus deppeana en Juniperus californica..
5. De Juniperus Sabina soorten jeneverbessen zijn giftig.
6. Jeneverbessen variëren van 4 tot 12 millimeter in diameter. Andere soorten zijn meestal vergelijkbaar in grootte, hoewel de Juniperus drupacea groter zijn met een diameter van 20 tot 28 millimeter.
7. Jeneverbessen zijn groen als ze jong zijn en bij de meeste soorten volwassen tot een purperzwarte kleur gedurende ongeveer 18 maanden, inclusief Juniperus communis.
8. Jeneverbessen worden gebruikt in de Noord-Europese en vooral Scandinavische keuken om vleesgerechten een scherpe, heldere smaak te geven.
9. Naast Noorse en Zweedse gerechten, worden jeneverbessen soms ook gebruikt in de Duitse, Oostenrijkse, Tsjechische, Poolse en Hongaarse keuken, vaak met gebraad.
10. Jeneverbessen worden vaak gebruikt om jenever smaak te geven, een drank die in de 17e eeuw in Nederland werd ontwikkeld.
11. De naam 'gin' komt van het Franse 'genievre' of de Nederlandse 'jenever', wat beide jeneverbes betekent.
12. Het Finse rogge en jeneverbesbier, bekend als sahti, is gearomatiseerd met zowel jeneverbessen en takken.
13. Het merk Dry Soda produceert een jeneverbessensoda als onderdeel van zijn productlijn.
14. Sommige Amerikaanse distilleerderijen zijn begonnen met het gebruik van New World-variëteiten van jeneverbessen zoals Juniperus occidentalis als onderdeel van hun distillatieproces.
15. Een paar Noord-Amerikaanse jeneverbes-soorten produceren een zaadkegel met een zoetere, minder harsachtige smaak dan die typisch als een kruid worden gebruikt.
16. Jeneverbessen van Juniper-bessen waren door sommige indianen ook als voedzaam voedsel.
17. Inheemse Amerikanen gebruikten de zaden in jeneverbessen als kralen voor sieraden en decoratie.
18. Een essentiële olie gewonnen uit jeneverbessen wordt gebruikt in aromatherapie en parfums.
19. Hoewel ze zijn geclassificeerd als algemeen erkend als veilig in de Verenigde Staten, kunnen jeneverbessen verschillende bijwerkingen hebben die niet uitgebreid zijn getest in klinische onderzoeken. Vooral als gevolg van een verhoogd risico op miskramen, zelfs in kleine doses, kan het consumeren van jeneverbessen zwangere of zogende vrouwen en mensen met diabetes beïnvloeden..
20. In de traditionele geneeskunde werden jeneverbessen gebruikt als vrouwelijke anticonceptie.
21. In een in vitro onderzoek werd essentiële olie van jeneverbes bestudeerd vanwege de mogelijke antimicrobiële en antischimmel eigenschappen.
22. Juniper-bessen zijn gevonden in oude Egyptische graven op meerdere locaties. De bessen die in Egypte zijn geïmporteerd, zijn mogelijk afkomstig uit Griekenland, zoals de Grieken registreren met behulp van jeneverbessen als medicijn lang voordat ze het gebruik ervan in voedsel vermelden.
23. De Grieken gebruikten jeneverbessen op veel van hun Olympische evenementen vanwege hun geloof dat de bessen het fysieke uithoudingsvermogen bij atleten verhoogden.