Je weet wanneer het toeslaat. Je bent gezellig op de bank na een lange dag, inhalen van (ahem, binge-watching) afleveringen van Kaartenhuis. Of u bent gebogen over uw laptop om 's avonds laat te werken voor uw dagelijkse werk (of uw nachtbaan). Je hebt je gezonde avondmaal gehad, je probeert je te concentreren op ontspannen of werken, maar iets zoets begint je naam te noemen. Zeker, de keuken in rennen om een chocolaatje van Ghirardelli te grijpen, is nooit een slecht idee voor een snelle oplossing. Maar soms is wat we hunkeren iets anders. Mee eens Dus vandaag hebben we vier frisse ideeën samengesteld om je avondzoet tevreden te stellen. Geen ingewikkelde stappen of bakken vereist, deze desserts zijn klaar in minuten!
Coconut Almond Chocolate Bark
3.5 oz. bitterzoete chocolade (70% cacao), gehakt
1 eetl. ongezoete kokosvlokken
1 eetl. gesneden amandelen
1 theelepel. hennepzaden
Knijp van schilferige zeezout
Bak in een kleine pan op middelhoog vuur de kokosnootvlokken en de gesneden amandelen, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn. Duurt slechts 1-2 minuten. Opzij zetten.
Smelt de chocolade in een kom in intervallen van 30 seconden in de magnetron, roerend tussen elk interval.
Smeer de gesmolten chocolade op een perkament omzoomde bakplaat in een gelijkmatige laag van ongeveer 1/8 dikte. Verspreid de geroosterde kokosnootvlokken en amandelen en de hennepzaad gelijkmatig over de chocolade. Bestrooi met het zeezout. Overbrengen in de koelkast om volledig af te koelen en de chocolade laten uitharden, ongeveer 30 minuten. Breek in stukken en bewaar in een luchtdichte container gedurende maximaal 5 dagen.
Berriesalade met muntsuiker
1 groot handvol frambozen, bosbessen en in plakjes gesneden aardbeien
c. van verse munt
3 el. suiker
In een kleine keukenmachine pulseert u de muntblaadjes en suiker om te combineren. Combineer bessen in een kom en serveer met een lepel muntsuiker om eroverheen te strooien. Bewaar extra muntsuiker in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Banana Peanut Butter Ice Cream
2 rijpe bananen, geschild, in grote stukken gesneden en ingevroren
1 eetl. ahornsiroop
c. ongezoete amandelmelk, plus 1 eetlepel
theel. vanille-extract
2 tl. natuurlijke pindakaas
Combineer de bevroren banaanblokjes, ahornsiroop, amandelmelk, vanille-extract en pindakaas in een keukenmachine of blender. Pulsen tot het mengsel glad is en de consistentie van softijs.
Affogato
2 royale bollen vanillebonenijs
1 shot espresso of 3 eetlepels sterk gebrouwen koffie, net iets afgekoeld
Schilferig zeezout
Giet de espresso over het ijs en besprenkel met een snufje zeezout.