Wat u moet weten voordat u zuivel uit uw dieet snijdt

Weer een jaar, weer een nieuwe dieettrend. We zijn van vetvrij naar Atkins en South Beach gegaan, nep-suikers naar olestra en 100 calorie-packs naar waar we nu zijn: land van het paleo, ketogeen, plantaardig, glutenvrij en zuivelvrij.

Een groot deel van het probleem is hier dat het voor onderzoekers onhaalbaar is om uitvoerige afdoende studies uit te voeren over hoe specifieke diëten ons lichaam in de loop van de tijd beïnvloeden. Er zijn gewoon te veel ongecontroleerde variabelen die verantwoordelijk zijn voor de gezondheid van ons lichaam, afgezien van een dieet, zoals levensstijl, slaap, stress, blootstelling aan het milieu, lichaamsbeweging, enzovoort.

Er is zoveel nieuwe informatie en een nieuwe documentaire of selectieve onderzoekstudie die elke twee maanden in opdracht van gigantische voedingsmiddelenbedrijven wordt uitgevoerd, dus het is geen wonder dat dingen zo verwarrend kunnen zijn voor de dagelijkse consument! Het wordt dan verleidelijk om mee te doen aan de huidige voedingstrend van het moment, degene die je vriendin doet beweren dat ze zich het beste voelt dat ze ooit heeft gevoeld. Want wie wil immers niet het beste leven leiden

Bron: @michelletakeaim

Ik ben een voedingscoach en personal trainer en ik ben zuivelvrij en glutenvrij. Maar ik adviseer nooit een van mijn klanten om zuivelvrij of glutenvrij te gaan tenzij het om heel specifieke redenen is.

Wil je de waarheid? Die coffuccino's voor amandelmelk hebben minder totale voedingswaarde dan cappuccino's met hele melkkoeien en glutenvrije verpakte voedingsmiddelen zijn meestal extreem veel voedingsstoffen zonder stijfsel en suikers.

Ik ben van mening dat als het gaat om uw gezondheid en specifieke allergenen, er geen one-size-fits-all benadering is. Zuivel zelf is niet inherent goed of slecht voor de hele bevolking. Hier zijn enkele dingen die u moet overwegen als u overweegt de overstap te maken.

Goede redenen om zuivelvrij te gaan

  • Je maag en spijsvertering werken onmiddellijk als vuurwerk van 4 juli tijdens het knabbelen op wat kaas of die schep Ben en Jerry tijdens het kijken Game of Thrones.
  • Je voelt veel hersenmist en / of traagheid wanneer je meer zuivel eet dan normaal.
  • Je wordt consequent beloond met een gigantische cystische pukkel telkens als je die af en toe een cappuccino hebt.

Geen goede redenen om zuivelvrij te gaan

Je wilt afvallen.

Je houdt van 9 uur 's morgens Chunky Monkey-lepels, de cheeseboard roept altijd je naam en wie ben jij om nee te zeggen tegen de Chipotle-server als ze vragen of je kaas wilt in die burrito-kom? Correlatie is geen oorzaak. Zuivel is hier niet de schuldige.

Je denkt dat zuivelvrij zijn een over het algemeen gezondere keuze is.

Het is echt niet, tenzij u een specifiek gezondheidsrisico met zuivel hebt.

Bron: @emily_luciano

Hier zijn enkele dingen die u kunt verwachten en weten wanneer u zuivelvrij gaat:

Als je zuivel uit je dieet haalt voor een tijdje, herintroduceer het dan, wees voorbereid op potentieel meer dramatische reacties dan je eerder had.

Ons darmmicrobioom (flora) is een enorm fundament van onze gezondheid. Wanneer mensen een eliminatiedieet doen, verandert hun darmbacterie - uw dunne darm houdt er niet van energie te verspillen met het produceren van enzymen om voedsel dat u niet eet, zoals zuivel, af te breken. Dus wanneer je het plotseling opnieuw introduceert, is je lichaam in wezen niet voorbereid op deze nieuwe bezoeker en kan het een zwaardere reactie geven dan hoe het zou zijn als je consequent zuivel zou eten.

Onthoud: wanneer u iets van uw dieet verwijdert, moet u de voedingsstoffen elders aanmaken.

Die dagelijkse Griekse yoghurt leverde veel eiwitten en probiotische culturen op naast de zuivelfabriek. Zorg ervoor dat je een aantal andere voedingsmiddelen vindt die goed zijn voor het verlies van goede andere voedingsstoffen die je vindt in je favoriete zuivelproducten.

U kunt zich beter voelen en onmiddellijk aannemen dat u een zuivelintolerantie heeft. Het is misschien niet zo.

Je voelt plotseling mentale helderheid, minder bloat en minder problemen met de spijsvertering na het afscheid van de pizza en het ijs - dus het moet de zuivel zijn, toch niet zo snel. Besteed aandacht aan de soorten zuivelproducten die u in uw dieet had. Waren de voedingsmiddelen ook rijk aan suikers en overmatig in lege koolhydraten. Misschien zit er meer in deze puzzel

Als je ervoor kiest zuivel in je dieet te houden:

Let op de kwaliteit van uw zuivelbedrijf. Lokaal geproduceerde, grasgevoerde melk is het beste voor ons, want het is de nauwste garantie dat de melkproducerende koeien rBST-vrij zijn.

rBST is een kunstmatig groeihormoon dat aan koeien wordt gegeven om hun melkproductie te verhogen. Dit kan leiden tot het gebruik van antibiotica en een toename van IGF-1, wat voor ons lichaam moeilijk te hanteren is wanneer het in grotere hoeveelheden wordt geconsumeerd.

Ga voor vol vet en puur.

Ghee (geklaarde boter) is voedzamer dan gewone boter, net zoals volle melk rijker is aan voedingsstoffen dan magere melk. Hetzelfde geldt voor kaas: magere en vetvrije kaas heeft meestal meer kunstmatige vullers en is ook veel minder smakelijk, dus hou je alsjeblieft aan de volvette burrata over de vetvrije geraspte mozzarella.

Eet je zuivelfabriek? Vermijd het? Wat heb je erover ontdekt dat het verschil maakt in je leven

Dit artikel werd oorspronkelijk gepubliceerd op 17 augustus 2017.