Tomaten zijn de eetbare, vaak rode, vruchten van de plant Solanum lycopersicum, die algemeen bekend staat als de tomatenplant. De plant behoort tot de nachtschadefamilie Solanaceae. Bekijk hieronder 28 meer interessante en fascinerende feiten over tomaten.
1. De moderne tomatensoort is afkomstig uit het westen van Zuid-Amerika.
2. Het Nahuatl-woord "tomati" gaf aanleiding tot het Spaanse woord "tomate", waaruit het Engelse woord "tomato" kwam.
3. Tomaten die als een gecultiveerd voedsel worden gebruikt, zijn mogelijk afkomstig van de inheemse bevolking van Mexico.
4. De Spanjaarden ontdekten de tomaat uit hun contact met de Azteken tijdens de Spaanse kolonisatie van de Amerika's, en brachten hem vervolgens naar Europa, van waar andere delen van de Europese gekoloniseerde wereld werden voorgesteld aan de tomaat.
5. Tomaten worden op veel manieren geconsumeerd, inclusief rauw, als ingrediënt in veel gerechten, sauzen, salades en drankjes.
6. Terwijl tomaten botanisch een vrucht van het bes-type zijn, worden ze beschouwd als een culinaire groente en als een ingrediënt of bijgerecht voor hartige maaltijden.
7. Tomaten die zijn gemodificeerd met behulp van genetische manipulatie zijn ontwikkeld, en hoewel ze niet commercieel verkrijgbaar zijn, zijn ze in het verleden geweest.
8. Het eerste commercieel verkrijgbare genetisch gemodificeerde voedsel was een variëteit aan tomaten, de Flavr Savr, die werd ontworpen om een langere houdbaarheid te hebben.
9. Een internationaal consortium van onderzoekers uit 10 landen, waaronder onderzoekers van het Boyce Thompson Institute for Plant Research, begon in 2004 het tomatengenoom te sequencen en creëert een database met genoomsequenties en informatie over de tomaat en aanverwante planten.
10. Men denkt dat het Pueblo-volk heeft geloofd dat degenen die getuige waren van de inname van tomatenzaden gezegend waren met waarzeggerij.
11. De grote, klonterige verscheidenheid aan tomaten, een mutatie van een gladder, kleiner fruit, is afkomstig uit Meso-Amerika en is misschien de directe voorouder van een aantal moderne tomatencultuur..
12. Als lid van de dodelijke nachtschadefamilie werden tomaten ten onrechte als giftig beschouwd door Europeanen die achterdochtig waren naar het heldere en glanzende fruit.
13. De Spaanse conquistador Herman Cortes is misschien de eerste die de kleine gele tomaat naar Europa heeft overgebracht nadat hij in 1521 de Azteekse stad Tenochtitlan, nu Mexico-stad, veroverde, hoewel Christopher Columbus ze mogelijk al in 1493 heeft meegenomen..
14. De Azteken gebruikten tomaten niet alleen als voedsel, maar ook als een krachtig en gevaarlijk hallucinogeen.
15. Tomaten kunnen langer worden bewaard als je ze bewaart met hun stengel naar beneden.
16. Er wordt gespeculeerd dat er meer dan 25.000 verschillende tomatensoorten zijn.
17. Veel Europese landen verzetten zich tegen het opnemen van tomaten en andere nieuwe groenten en fruit in hun dieet. Ze vreesden hen omdat ze niet in de bijbel werden genoemd, ongeoefend gebruik leidde tot slechte opbrengsten op boerderijen en oneetbare delen veroorzaakten ziekte en dood.
18. Amerikanen halen meer vitamines uit tomaten dan uit een andere groente.
19. Een gemiddelde Amerikaan eet elk jaar ongeveer 24 kilo tomaten.
20. Tijdens de 17e en 18e eeuw werden tomaten in Italië vaak gebruikt als tafeldecoratie. In die tijd creëerde een Italiaanse botanicus ontelbare soorten tomaten door selectief te fokken.
21. De hedendaagse productie van de tomaat in de Verenigde Staten kwam van botanicus Alexander W. Livingston, die verschillende soorten tomaten creëerde die geschikt waren voor massale industriële productie en verwerking.
22. 93% van de Amerikaanse tuinhuishoudens telen tomaten. Het zijn de meest populaire groenten in de Verenigde Staten.
23. 96% van de Amerikaanse productie van verwerkte tomaten komt uit Californië. Florida is echter de leider in de productie en verkoop van verse markttomaten.
24. De zwaarste tomaat ooit was 3,51 kilogram. De grootste tomatenplant bereikte ooit 19,8 meter en de grootste tomatenboom wist ooit 32.000 tomaten te telen met een gewicht van 522 kilogram.
25. Tomaten verliezen snel hun vitamine C als zonlicht hen kan bereiken terwijl ze worden bewaard.
26. Soms worden tomaten groen geplukt en worden ze gedoseerd met ethyleengas op weg naar de supermarkt. Op deze manier als ze aankomen, zijn ze rijp.
27. Groene tomaten zullen rijp zijn als je ze samen met appels bewaart. Het vrijgekomen ethyleengas zal de perfecte omstandigheden bieden om sneller te rijpen.
28. Amerikanen hebben de tomatenconsumptie de afgelopen 20 jaar met 30% verhoogd.