Squash behoort tot de Cucurbita, Latijn voor kalebas, geslacht van kruidachtige wijnstokken in de kalebasfamilie, Cucurbitaceae, ook bekend als Cucurbitaceae. Cucurbita-wijnstokken komen oorspronkelijk uit de Andes en Meso-Amerika. Kijk hieronder voor nog 25 leuke en interessante feiten over squash.
1. Er is bewijs van squashcultuur die teruggaat tot minstens 8.000 voor Christus. in Centraal Mexico, Peru en de oostelijke Verenigde Staten.
2. Squash, samen met maïs en bonen, vormden het hoofdvoedsel van Meso-Amerikaanse indianen en maakten de oprichting van deze rijken mogelijk.
3. Vele pompoenen werden gekweekt om als containers te worden gebruikt wanneer ze opdroogden.
4. Squash komt van het Narragansett Native American woord "askutasquash", wat ruwweg vertaald wordt naar "rauw of ongekookt gegeten".
5. De hele pompoen plant, zoals de bladeren, ranken, scheuten, stengels, bloemen, zaden en fruit, kan worden gegeten.
6. President Washington en president Jefferson werden beiden pompoenen in hun tuinen.
7. Pompoenen worden meestal in snoepgoed in Latijns-Amerika gemaakt.
8. Pompoenen worden over het algemeen ingedeeld in twee soorten, zomer- en winterpompoenen.
9. Zomerpompoenen zijn snel volwassen, hebben dunne korst die kan worden gegeten, kan niet worden opgeslagen voor een lange periode en zijn over het algemeen geplukt wanneer onvolwassen.
10. Winterpompoenen hebben meer tijd nodig om te rijpen, hebben dikke korstjes die over het algemeen moeten worden geschild, worden geplukt wanneer ze volledig volgroeid zijn en kunnen maandenlang worden bewaard.
11. Alle pompoenplanten dragen deze mannelijke bloemen aan het uiteinde van lange, smalle stelen.
12. Alle pompoenen dragen vrouwelijke bloemen. Wanneer ze volledig bevrucht zijn, zullen ze opzwellen tot een volwassen, zaaddragende vrucht.
13. Er zijn vele honderden verschillende soorten squash, elk met zijn eigen fascinerende geschiedenis. Er zijn echter nog veel meer te ontwikkelen, omdat de planten zeer gemakkelijk te kweken zijn en vatbaar zijn voor kruisbestuiving.
14. In 1768, de Franse botanicus A.N. Duchesne begon squash te onderzoeken door met de hand nauwgezet mannelijke en vrouwelijke bloemen te kruisen, het fruit uit te laten groeien en vervolgens de resulterende zaden te laten groeien.
15. In 2011 produceerden de Verenigde Staten 743,8 miljoen pond squash voor een versmarkt ter waarde van $ 283 miljoen.
16. Florida is de grootste squash producerende staat, gevolgd door New York, Californië en North Carolina.
17. De Verenigde Staten zijn 's werelds grootste importeur van squash.
18. Squash wordt voornamelijk gebruikt voor de versmarkt en wordt zeer zelden verwerkt.
19. Sioux Native Americans sneed pompoenen in tochten, droogde ze af en weven ze in matten om te zitten en te slapen.
20. Squash is een uitstekende bron van vitamine A en vitamine C. Een portie squash met een portie bevat ongeveer de helft van de dagelijkse behoefte aan vitamine C en 4,5 maal de dagelijkse behoefte aan vitamine A.
21. Een kopje in blokjes gesneden pompoen bevat ongeveer 80 calorieën, vrijwel geen vet en heel weinig natrium.
22. Squash is een uitstekende bron van kalium en mangaan. Het is ook een goede bron van calcium, magnesium, vitamine E, thiamine, niacine, vitamine B6 en folaat.
23. Squash heeft veel vezels. Het kan mensen het gevoel geven dat ze zich verzadigd voelen, zonder dat ze veel calorieën hebben verbruikt.
24. De pigmenten die pompoenen en pompoenen hun diep gele en oranje kleuren geven, kunnen mensen helpen beschermen tegen sommige vormen van kanker.
25. In India worden pompoenen gekookt met zeevruchten zoals garnalen.