Pittig gemberbier. Wodka. Een scheutje zoet limoensap. Veel ijs en natuurlijk de alomtegenwoordige koperen mok. Al deze ingrediënten vormen samen een van de meest verfrissende cocktails, perfect voor alle seizoenen en achtergronden.?Lees verder voor een korte geschiedenis van deze geliefde drank, de Moscow Mule, plus drie van de beste versies die je gemakkelijk thuis kunt maken met een paar eenvoudige ingrediënten.
GESCHIEDENIS VAN MOSKOU MULE
Een korte geschiedenis van de muilezel: in de jaren veertig had de zakenman John Martin onlangs een klein bedrijfje genaamd Smirnoff gekocht, maar de verkoop van zijn belangrijkste product-wodka was plat. Jack Morgan, de eigenaar van de Cock 'N Bull-bar in Los Angeles, had een kelder vol met huisgemaakt gemberbier dat niemand wilde. Martin stopte op een dag in de bar van Morgan en na enig gesprek besloten de twee mannen om een drankje te maken dat niet alleen de klanten tevreden zou stellen, maar ook met succes allebei hun voorraden leeg zou maken. Toen ze later een Russische immigrant ontmoetten die een paar duizend handgemaakte koperen bekers leed, kochten ze haar voorraad in de hoop de mokken te gebruiken om hun nieuwe brouwsel op te laten vallen. Wat betreft de naam zelf, niemand kent de oorsprong echt. De meesten veronderstellen dat Moskou te wijten was aan Amerikanen die wodka associëren met Russen, en sommigen zeggen dat Mule verwijst naar de smaak kick van theяginger beer.
Hoe dan ook, de naam bleef hangen en de drank werkte. De muilezel van Moskou werd langzaam een bekende plengoffer van keuze voor de Hollywood-menigte, en met uitzondering van een kortstondige boycot in de Koude Oorlog, bleef hij in populariteit stijgen in de US..
HOE MAAK JE EEN CLASSIC MULE
Om een traditionele Moskou-muilezel te maken, heb je ongeveer vier ons gemberbier, twee gram wodka en een scheut limoensap nodig. Gebruik een borrelglas om de alcohol over ijs te schenken in een gekoelde koperen mok, gevolgd door een glug-glug-glug van het gemberbier. Voeg een snelle scheut limoen toe en giet de limoenwig in je kopje. Geef het een flinke opschudding (geen cocktailshaker nodig!) En geniet op een verantwoorde manier.
Een paar dingen om in gedachten te houden:
Ten eerste is de drank van keuze meestal wodka, maar je kunt het uitwisselen als je de voorkeur geeft aan een andere geest. (Opmerking: het veranderen van de drank verandert de aard van de drank.)
Ten tweede, het type gemberbier dat wordt gebruikt, beïnvloedt de smaak behoorlijk. Maak niet de fout om ginger ale te pakken in plaats van gemberbier in de winkel; de eerste is in wezen een koolzuurhoudende drank gemaakt van water en gember, terwijl de laatste wordt gebrouwen en gefermenteerd, wat een onmiskenbaar scherpe, gemberachtige smaak toevoegt.In termen van gemberbiermerken, blijf je bij een klassieker zoals Barritt's of Reed's of ga je volledig ambachtelijke route met Fever Tree of Fentiman's. (Deze gids kan enig inzicht bieden als u niet zeker weet wat u moet kiezen.) De meeste gemberbieren zijn niet alcoholisch, hoewel een paar merken alcoholische versies hebben geïntroduceerd in de afgelopen jaren, dus zorg ervoor dat u naar het etiket kijkt als dit element belangrijk voor u is.
Ten derde, terwijl een koperen beker de trendy manier is om in een Moskou-muilezel op te drinken, is het niet nodig en heeft het ook geen invloed op de smaak. Het koude metaal isoleert de temperatuur van de drank, wat vooral prettig is bij warmer weer, en het handvat houdt de lichaamswarmte van je hand weg van de mokmuren om de vloeistof binnenin te beschermen. Als u liever koperen mokken gebruikt, zijn ze gemakkelijk te vinden bij verschillende prijspunten en winkels. Verwachten overal te besteden van $ 6 tot $ 50 per kop. Voor mokken die vele drankjes en jaren mee gaan, leun je op degenen die vaatwasmachinebestendig zijn en dichter bij 100% puur koper in plaats van imitatie of roestvrij staal.
Op dezelfde manier doet het gebruikte type ijs er niet toe. Je kunt experimenteren met mooie bollen, grote blokken, geplet of in blokjes, zolang je er veel van gebruikt.
Ten slotte zijn er eindeloze receptvariaties op de Moscow Mule, dus veel plezier met het uitproberen van verschillende versies! Drie van onze favorieten worden hieronder beschreven, plus een verzameling andere interessante takes van deze aloude klassieker.
HOE MAAK JE EEN GRAPEFRUIT MULE
Giet drie ons verse grapefruitsap over een mok ijs. Voeg een tot twee ons wodka toe (we gebruikten Tito's, maar elke soort zal het doen), plus drie tot vier gram naar keuze van gemberbier. Knijp een limoenwig uit voor een vleugje tropische scherpte en plaats een grapefruitplakje op de rand van de bekerrand voor garnering.
Voor meer op fruit geïnspireerde opties, probeer peer, watermeloen, perzik of granaatappel
HOE MAAK JE EEN KOMKOMME MUEL
Gebruik ongeveer dezelfde maten van wodka tot gemberbier, maar introduceer dit keer een tot twee ons vers komkommersap (een fruitpers is hier handig), een ons vers geperpt limoensap en een kwart ounce eenvoudige siroop (we gebruikten in de winkel gekocht, maar u kunt zelfgemaakte siroop gebruiken, als u daar de voorkeur aan geeft). Speer een dun plakje komkommer op een tandenstoker voor garnering.
Voor andere kruiden en specerijen geïnspireerde opties, probeer pittige koriander, kardemom, basilicum van aardbeien of vanille bonen.
HOE MAAK IK EEN KENTUCKY MULE
Gebruik voor een zuidelijke twist bourbon in plaats van wodka. Alle maten van gemberbier en limoen blijven exact hetzelfde, behalve één tot twee (of meer!) Ounce bourbon in plaats van wodka gebruiken.
Probeer voor andere niet-wodka-opties tequila, rum, gin of cognac.
Proost!