De Fab Five uit de hitя van NetflixQueer Eyehet is de adem van frisse lucht die we nodig hadden in ons leven. Er is Jonathan Van Ness, meme MQP (Most Quotable Person) en de beste vriend die je maar wilt; Karamo Brown, die zo soepel en soepel is dat hij rondrijden in een vrachtwagen er goed uitziet; Bobby Berk, de binnenhuisarchitect die een talent heeft om in koele paletten en moderne ondertonen te versieren; en Tan France, de modelexpert wenste je er aan te herinneren dat je 's morgens je mouwen moest oprollen.
En dan hebben we Antoni Porowski, de aangewezen Food and Wine Guy (waar kunnen we onze baan opzeggen en ons aanmelden voor die ene, ik heb gelijk), bekend vanwege zijn avocado-obsessie en dromerige uiterlijk die enigszins lijken op een tieneridool (meer volwassen en minder douche-y) .?Maar Antoni is niet de enige snack in de show. Nadat de mannen over de toonbank zijn gegaan om hun gloednieuwe stijlvolle appartement te zien (waarschijnlijk in een beetje blauw) leert Antoni hen hoe ze een eenvoudige gerecht dat van toepassing is op hun levensstijl, hun smaak en het evenement dat ze dat weekend hebben. Ik neem nota van alles wat hij zegt, want dat is hoeveel ik van hem hou (hij houdt van onregelmatige eieren en cheddar uit Vermont). Dus we hebben onze vijf favoriete door Antoni goedgekeurde recepten uit de twee seizoenen samengesteld Queer Eye. Tel maar de keren dat het woord avocado wordt gebruikt
1. Geroosterde bloemkool met GreenGoddess Dip
Natuurlijk krijgt Antoni veel speling voor zijn eenvoudige recepten, maar, nieuwsflits, Amerika - Antoni geeft niet om wat kijkers te zeggen hebben over zijn kookkunsten. Hij is te druk bezig met het leren van lieve mannen van middelbare leeftijd die weinig tot geen eerdere kookvaardigheden hebben om een gerecht te maken dat ze kunnen recreëren als de Fab Five weg is en de camera's stoppen met rollen. Deze geroosterde bloemkoolschaal is het perfecte voorbeeld van de gezonde, gemakkelijke en heerlijke recepten, die Antoni de wereld heeft gezegend.
Recept: Rooster bloemkool met olijfolie en je favoriete kruiden (of gewoon zout en peper, als kruiden niet jouw sterke punt is). In een keukenmachine, combineer 1 avocado, 1/2 bosje peterselie, groene ui, 3 teentjes knoflook, sap van citroen, jalapeo, zout en peper en olijfolie. Meng tot een gladde en romige saus, eet de bloemkool op met de dip en bedank je gelukkige sterren dat Antoni de wereld heeft gezegend met zijn mooie gezicht en heerlijke recepten.
Koppelen met: Een glas wijn, Chinese gooi-boxen die geschikt zijn voor een echt onbekende, en een camera-ready verlovingsvideo die je verloofde laat huilen (hey, het werkte voor William!)
2. De Franse omelet
Oké, je dacht zeker dat je wist hoe je een omelet moest maken sinds je elf jaar oud was - een paar eieren, een beetje kaas, een spinazie erin gooide om een #wellnessgoddess te zijn, en het einde van het verhaal, juist Antoni is hier om te zeggen - FOUT! Bij het maken van de perfecte omelet draait alles om techniek.
Recept: Koop de duurste eieren die je kunt vinden (ja, echt) omdat de verse eieren van de Farmer's Market het verschil maken - eieren uit de supermarkt zijn kinderspel. Meng de eieren in een kom tot ze zo perfect zijn als het gezicht van Antoni (oké, dat is moeilijk te bereiken). Smeer de pan in met boter (er is gewoon Nee substituut), en laat de eieren op laag vuur koken, langzaam strevend (zijn woord, niet de mijne) de eieren met stokjes. Gebruik de eetstokjes om de omelet om te draaien, zodat deze perfect gaar is. Als je het echt chique wilt maken, top dan met wat bieslook.
Koppelen met: een paar andere vriendelijke tieners, misschien wat truffels en geitenkaas of een verse salade, en wat hilarisch commentaar van BFFs Tan France en Jonathan Van Ness (het zijn ook mijn BFF's)
3. Fancy AF Hot Dog - 2 manieren
Of het nu gaat om je barbecue op 4 juli of een fondsenwerving bij een vuurwerkafdeling, je hebt een mooie hotdog in je leven nodig (de simpele combinatie + ketchup + mosterdcombo snijdt het gewoon niet voor jou, een stijlvolle, gastronomische, Antoni-achtige volwassene ).
Recept: Alles wat je nodig hebt is 2 honden, 2 hotdogbroodjes, 3 eetlepels mosterd gemengd met 1 eetlepel honing, gepekelde wortelen, 2 eetlepels mayo gemengd met 1 eetlepel chipotle in adobo-saus en geplette nokchips. Bovenop de honingmosterd en de ingemaakte wortels op een hond, en de mayo en geplette frietjes op de andere. Je saaie hond in een verdrietig klein knotje zal je bedanken.
Koppelen met: $ 5, omdat fancy AF hotdogs niet goedkoop zijn, henny
4. Salade van avocado en grapefruit
Deze salade is zo mooi, zo Insta-waardig, zo gezond en zo, zo vreemd. Om het als een echte saladecursus te beschouwen, zou elk idee dat je ooit hebt gehad, die salade moeten zijn, greens en groenten zijn met een soort kaas of topping om het interessant te maken. Nee, mijn lieve lieve amateur-kok, een salade kan blijkbaar twee ingrediënten zijn (geen van beide kwalificeren als een vegetariër), en een heleboel Instagram-mogelijkheden.
Recept: snijd één avocado en één grapefruit, leg ze naast elkaar op een soort trendy bord (effen wit of gtfo), en mix dijon mosterd, zuur (), olijfolie en zout om op de salade te morsen.
Koppelen met: DIY Sangria (bekroond met fruitkoffie, voor een goede dosis), Cop Cory's mooie vrouw en kinderen, en een Nascar themafeest, omdat alles perfect bij elkaar past
5. Guacamole
Omdat een lijst met Antoni's beste recepten nalatig zou zijn als deze avocado-klassiek niet was inbegrepen. Antoni's specifieke recept is speciaal (gaat niet alles over hem), omdat hij Griekse yoghurt gebruikt als een gezonde toevoeging voor extra eiwit- en darmgezondheid (dus zo krijgt Antoni die buikspieren), en maakt het gerecht zelfs romiger dan je standaard restaurant- guacamole.
Recept: Meng 1 avocado, sap van 1/2 limoen (voor een beetje zuur, duh), snuf zout, gehakte koriander en een lepel Griekse yoghurt. Dat is alles, want guacamole is het gemakkelijkste gerecht aller tijden en ook Antoni's favoriet, dus daarom mijn favoriet.
Koppelen met: Scoops tortilla chips (party-size!), En een Hillbilly Margarita (grapje over dat laatste deel, Antoni zou nooit gebruik Mountain Dew in een cocktail voor volwassenen)