Ik woonde in Stockholm, Zweden voor een korte en mooie zomer.
Ik eindigde daar door een reeks van serendipitous gebeurtenissen. Ik ben een in de VS gevestigde freelancer die, technisch gezien, overal kan wonen en werken (hoewel mijn huis-, familie- en bedrijfseigen liefde voor bergen me in de eerste plaats wortelt in Salt Lake City, Utah). Na het boeken van een aantal fotografie-optredens in Europa, besloot ik een familievriend mee te nemen in haar aanbod om haar flat in Stockholm te gebruiken voor de zomer als een Europese thuisbasis.
Ik werd verliefd op de stad. Stockholm is euforisch in de zomer, ik denk gedeeltelijk omdat de winters in de stad zo donker en bruut zijn dat de bewoners gewoon dankbaar zijn om buiten te zijn. Ik was daar lang genoeg om weg te zinken in de gewoonte van de plek - ik werkte uit verschillende cafés, maakte vrienden, leerde de ins en outs van het openbaar vervoer. Ik begon te onderzoeken hoe ik de bal op een permanente beweging kon laten rollen (wat nog steeds niet van tafel is). Ik at al het nieuwe voedsel dat op mijn pad kwam.
Bekijk dit bericht op InstagramMensen: dus waarom ben je in Zweden Me: * Gebaren op alles * #sweden #travel #stockholm #remote #freelance
Een bericht gedeeld door Daryl Lindsey (@darylunlost) op 12 juli 2017 om 12:51 uur PDT
Ik heb ook, onverwachts, enkele zeer waardevolle lessen geleerd over mijn gezondheid, mijn dieet, de dingen die ik zie als gezond versus ongezond, en de manier waarop mijn Amerikaanse opvoeding elk van die dingen beïnvloedt, respectievelijk.
Ik ging snel op zoek naar nieuwe eetgewoonten, door observatie te leren van de Zweden waar ik woonde en waar ik mee dineerde. Elke morgen in Zweden werd ik wakker en maakte ik mezelf een volle cappuccino. Het ontbijt betrof het afzagen van een paar plakjes versgebakken witbrood, slierten de plakjes met boter, en dekte het af met Zweedse kaas. Ik herhaalde het proces vaak tijdens de lunch, misschien met wat salade of fruit. De diners waren meestal gebaseerd op vis of groenten, vers en heerlijk. Oh, en er was wijn. Een indrukwekkende hoeveelheid wijn.
Bekijk dit bericht op InstagramDeze broeikas ten noorden van Stockholm is ook een boerderij-tot-tafelrestaurant en ik moet me afvragen waarom dit niet overal een ding is #travel #sweden #greenhouse
Een bericht gedeeld door Daryl Lindsey (@darylunlost) op 10 juli 2017 om 08:23 uur PDT
Alles wat ik wist over gezond zijn in de Verenigde Staten vertelde me dat deze levensstijl verkeerd was. Whole-fat dairy Alcohol Witbrood Boter herhaal ik, boter! Volgens de dozijn fitness-Instagrammers die ik volg, had ik vet, lusteloos en verdrietig moeten zijn. Ik voelde precies het tegenovergestelde: actief, positief, high-energy. Mijn huid was helderder dan normaal. Ik heb geen enkel pond gekregen - sterker nog, ik verloren gewicht. AnяZou ik-beter-go-buy-a-nieuw-pair-of-jeans hoeveelheid gewicht.
Ik was een tijdje verbijsterd, maar toen ik mijn nieuwe gewoonten begon te analyseren, besefte ik dat er verschillende dingen zijn die Zweden van nature weet dat Amerikanen nog moeten uitzoeken.
Bekijk dit bericht op InstagramIk moet een dag doorbrengen met goede vrienden op een eiland in de archipel van Stockholm. Ik hou van Zweedse zomers. #reis #sweden #zomer
Een bericht gedeeld door Daryl Lindsey (@darylunlost) op 23 juli 2017 om 8:30 uur PDT
Moderatie natie
Amerika is een land van uitersten. We zijn een natie van fast-food drive-throughs, grote slokdopjes en portiegroottes die ronduit duizelingwekkend zijn - maar we zijn ook een land van gezondheidsvoedsel, van Whole Foods, van ketogeen - dit en paleo - dat.
In de VS dacht ik dat gezond bedoelt boerenkool en Himalaya roze zout en grasland-opgekweekt, lopend-dooier eieren waren. Ik dronk mijn koffie zwart omdat ik dacht dat zuivel de duivel was. Ik experimenteerde met het opgeven van hele voedselgroepen.
Zweden daagde deze ideeën uit, eenvoudig door het f * ck te kalmeren over alles. Ik at gelukkig van elke voedselgroep. Ik liet veel van de schuld los die ik met bepaald voedsel associeerde. Porties waren kleiner (lees: normale grootte). Ik luisterde meer naar mijn lichaam, at terwijl ik honger had en stopte toen ik dat niet was.
Suck zuigt
Dat gezegd hebbende, moet ik een enorm onderscheid maken tussen Zweeds eten en Amerikaans eten: Zweeds eten is dat objectief beter voor je. Mijn vriend Maj, die in Zweden woont en type-1 diabetisch is, heeft me dat verteld hatesяreizen in Amerika omdat haar bloedsuikerspiegel gek wordt (haar woorden) eten van voedsel dat ze normaal vindt.
Amerikanen zetten suikervlekken waar we geen zin in hebben om suiker te zetten. Volkoren brood. Tomatensaus. Onze magere en vetvrije alternatieven voor melk, yoghurt en oliën worden vol met suikers gepompt om ze beter te laten smaken. Kijk eens naar de labels in uw voorraadkast en koelkast. Wat u vindt, kan u misschien schokken.
Dus terwijl ik de Amerikaanse gezondheidsvoedingsindustrie haat omdat ze zo extreem is, moet ik erkennen dat dit in sommige opzichten uit noodzaak is; een reactie op een uiterst verwaarloosd voedselsysteem dat prioriteit geeft aan winst boven gezondheid, versheid en zelfs smaak.
Bij twijfel, loop
Ik heb mijn normale trainingsroutine onderhouden terwijl ik in Zweden woonde, en deed drie keer per week een trainingsprogramma voor het trainen van het lichaamsgewicht. Buiten dat, was ik eigenlijk nog veel meer aan het trainen, en nogal per ongeluk. De flat van mijn vriend bevond zich in een buitenwijk van Stockholm, en de wandeling naar de trein was ongeveer twintig minuten. Ik zal niet tegen je liegen: toen ik voor het eerst aankwam, ik verhinderdeDie twintig minuten lopen. We rijden overal in de VS, vooral in kleinere steden en buitenwijken. Ik ben naar de andere kant van a gereden parkeerplaats voorheen, als de winkels waar ik wil winkelen aan de andere kant liggen. In Utah was mijn huis maar liefst vijf blokken van de coffeeshop die ik als kantoor gebruikte, en nog nooit had ik daar ooit gelopen.
In Zweden was het geen auto, geen probleem. Gewoon lopen naar en van de trein bouwde een standaard 40 minuten wandelen naar mijn dag - 40 minuten die ik kwam liefde omdat ik naar podcasts of audioboeken zou luisteren en van het landschap zou genieten. Voeg alle stappen toe die ik in Stockholm deed en ik kon gemakkelijk meer dan 10.000 stappen per dag registreren.
Het is een goed idee dat meer bewegen gelijk staat aan meer verbrande calorieën, maar er is nog meer overtuigend bewijs om de auto te laten verdwijnen: een nieuw, indrukwekkend gedetailleerd rapport van TIME onthult dat eenvoudig, saai en oud lopen een van de beste dingen is die je kunt doen doe voor je lichaam. Volgens het rapport verbrandt het vet efficiënter dan hardlopen, blijft het gelukkig, verlengt het je leven en helpt het tientallen chronische aandoeningen (waaronder de meeste kankers) te voorkomen.
Bron: donalskehan.com
Ik moest uitzoeken hoe ik het geleerde normale Amerikaanse leven kon aanpassen. Ik wilde niet naar huis terugkeren - waar daar isik heb suiker in voedsel gegeten en waar ik niet doen leef 20 minuten van een treinstation - en val terug in al mijn oude gewoontes.
Als je ze zelf wilt uitproberen (en ik raad het je ten zeerste aan), dan kun je hier beginnen:
Geniet van het (hoogwaardige) voedsel waar je van houdt zonder schuldgevoel
Eten is brandstof. Het is ook een bron van plezier, traditie, gemeenschap en een blij gevoel. Voor mij, een leven werkelijk een gebalanceerde en gelukkige levensstijl betekent niet dat ik mezelf voedsel moet ontzeggen waar ik van hou - het betekent kiezen wanneer ik mijn levensstijl wil verwennen en verleggen om dat mogelijk te maken. Sla voedingsmiddelen van lage kwaliteit, bewerkte voedingsmiddelen (suikerhoudende dranken, fastfood, enz.) Over maar voel u niet slecht over het genieten van die boterachtige paddenstoelenpasta of een heerlijk stuk versgebakken brood.
Marie Kondo is jouw dieet. Geeft die corndog vreugde, smijt de corndog. Bewaar de dingen waar je echt van houdt.
Verbergde suiker verwerpen
Verborgen toegevoegde suikers zijn verschrikkelijk omdat je er niet eens van kunt genieten. Serieus - ik zou liever een geweldig chocoladekoekje nemen dan zonder het te weten suiker in mijn pastasaus en volkorenbrood zou binnenkrijgen. Neem de extra tijd in de supermarkt om de labels van uw voedselartikelen te controleren (zelfs degene die er gezond uitzien!) En verwissel uw nietjes naar alternatieven zonder onnodige zoetstoffen.
Maak een lunchpauze wandeling
Desk jobs, ik heb gelijk Zit de hele dag niets goeds voor je lichaam of je geest. Verdeel de monotonie van de dag door een wandeling te maken tijdens je lunchpauze - je krijgt een paar stappen en doet een heleboel goede dingen voor je gezondheid in het proces. Als uw lunchpauze geen goed moment is, kunt u analyseren wanneer u een half uur wandelen per dag binnenkrijgt. Een ochtendwandeling met de pup. Kun je naar je werk lopen of met de trein. Kun je de trap nemen? Kun je - en ik meen serieus te zijn over deze laatste - parkeer helemaal achterop parkeerplaatsen als je onderweg bent, dus je bent gedwongen om een paar minuten extra te lopen
Het klinkt stom, maar het zal kloppen.