Druiven zijn een vrucht, botanisch een bes, van de bladverliezende houtachtige wijnstokken van het bloeiende planten geslacht Vitis. Ze kunnen vers worden gegeten of kunnen worden gebruikt voor het maken van wijn, jam, sappig, gelei, druivenpitextract, rozijnen, azijn en druivenpitolie. Kijk hieronder voor nog 28 interessante en fascinerende feiten over druiven.
1. Druiven zijn een niet-climacterisch soort fruit dat meestal groeit in clusters.
2. De teelt van de gedomesticeerde druif begon tussen 6.000 en 8.000 jaar geleden in het Nabije Oosten.
3. Gist, een van de vroegste gedomesticeerde micro-organismen, komt van nature voor op de schil van druiven, wat leidt tot de ontdekking van alcoholische dranken zoals wijn.
4. Het vroegste archeologische bewijs voor een dominante positie van wijnbereiding in menselijke culturen dateert van 8.000 jaar geleden in Georgië.
5. Oude Egyptische hiërogliefen registreren de teelt van paarse druiven, en de geschiedenis laat zien dat de oude Grieken, Feniciërs en Romeinen paarse druiven groeiden voor zowel eten als wijnproductie.
6. In Noord-Amerika verspreidden inheemse druiven van de verschillende soorten van het geslacht Vitis zich in het wild over het hele continent en maakten deel uit van het dieet van veel indianen..
7. Er zijn 60 soorten en ongeveer 8.000 druivenrassen die tegenwoordig overal ter wereld te vinden zijn.
8. Druiven ontwikkelen zich op de wijnstok die een lengte van 50 voet kan bereiken. Eén druif produceert meestal 40 clusters druiven.
9. De bladeren van wijnstokken zijn groot, groen en gedeeltelijk gelobd. Ze hebben getande randen.
10. Wijnstokken ontwikkelen slangachtige ranken. Ze ondersteunen de groei van de plant door voorwerpen en structuren in de buurt te binden.
11. Wijnstokken produceren kleine, groene bloemen die zijn gerangschikt in clusters. De bloemen hebben zowel mannelijke, meeldraden en vrouwelijke, stamper, voortplantingsorganen en ze kunnen zelf bestuiven.
12. De productie van druiven is een zeer groot, goed ontwikkeld en populair bedrijf wereldwijd. Ongeveer 25 miljoen hectare land op de planeet zijn bedekt met wijngaarden. 72 miljoen ton druiven worden elk jaar geproduceerd. 71% van de geproduceerde druiven wordt gebruikt bij de productie van wijnen, 27% wordt verkocht als vers fruit en 2% wordt omgezet in rozijnen.
13. Het kost 2,5 kilo druiven om een enkele fles wijn te maken.
14. Druiven zijn gemaakt van 80% water en 20% voedingsvezels. Het is een rijke bron van vitamine C, K en B. Ze zijn ook een uitstekende bron van calcium, fosfor, kalium en magnesium.
15. Laatste wetenschappelijke studies suggereren dat sap dat wordt geëxtraheerd uit de paars-gekleurde druivensoort bekend als Concord, de ontwikkeling van borstkanker kan voorkomen.
16. Druivenpitten bevatten oliën die in de cosmetische industrie worden gebruikt voor het maken van huidverzorgingsproducten.
17. De gemiddelde persoon eet ongeveer 3,6 kilo druiven per jaar.
18. De oudste wijnstok in de Verenigde Staten is een 400 jaar oude Scuppernong-wijnstok in North Carolina.
19. Christenen hebben van oudsher wijn gebruikt tijdens de erediensten als een middel om het bloed van Jezus Christus te gedenken dat werd vergoten voor de vergeving van zonden.
20. Christenen die tegen het drinken van alcohol zijn, gebruiken soms druivensap of water als de "beker" of "wijn" in het Heilig Avondmaal.
21. De Code of Canon Law van de katholieke kerk, Canon 924 stelt dat de wijn die wordt gebruikt tijdens vieringen moet natuurlijk zijn, gemaakt van druiven van de wijnstok, en niet corrupt.
22. In zeldzame omstandigheden kan een priester speciale toestemming verkrijgen om druivensap te gebruiken voor de wijding; dit vereist echter meestal een zeer goede reden, zoals de persoonlijke gezondheid van de priester.
23. Hoewel alcohol is toegestaan in het Jodendom, wordt druivensap soms gebruikt als alternatief voor Kiddoesj op Sjabbat en Joodse feestdagen, en het heeft dezelfde zegen als wijn.
24. In de Bijbel worden druiven het eerst genoemd wanneer Noach ze op zijn boerderij laat groeien in Genesis 9: 20-21.
25. Druiven waren belangrijk voor zowel de Grieken als Romeinen, en hun god van de landbouw, Dionysus, was gekoppeld aan druiven en wijn, vaak afgebeeld met druivenbladeren op zijn hoofd.
26. In de christelijke kunst vertegenwoordigen druiven vaak het bloed van Christus, zoals de druivenbladeren in Johannes de Doper van Caravaggio.
27. Druiventherapie, ook bekend als ampelotherapie, is een vorm van natuurgeneeswijze, of alternatieve geneeskunde, die gepaard gaat met het intensief gebruiken van druiven, inclusief zaden en delen van de wijnstok, inclusief bladeren.
28. Het eten en drinken van druiven is erg gevaarlijk voor honden. Hun toxiciteit voor honden kan ervoor zorgen dat ze acuut nierfalen ontwikkelen met anurie en het kan dodelijk zijn.