Maïs, ook bekend als maïs, is een graankorrel die voor het eerst door inheemse volkeren in Zuid-Mexico werd gedomesticeerd ongeveer 10.000 jaar geleden. De bladachtige stengel van de plant produceert afzonderlijk stuifmeel en ovuliferische bloeiwijzen of oren, die vruchten zijn, die korrels of zaden opleveren. Kijk hieronder voor nog 28 geweldige en interessante feiten over maïs.
1. Maïs is in veel delen van de wereld een hoofdvoedsel geworden, waarbij de totale productie die van tarwe of rijst overtreft.
2. Sommige maïsproductie wordt gebruikt voor maïsethanol, veevoer en andere maïsproducten, zoals maïszetmeel en maïssiroop.
3. Bijna 20% van de voedselcalorieën van de wereld komt van maïs.
4. Maïs wordt in Afrika op grotere schaal geteeld dan welk ander gewas dan ook.
5. In de Verenigde Staten groeit 45% van de maïs van de wereld, waarvan een groot gedeelte wordt verwerkt tot veevoer.
6. Een korenmaat maïs levert 2,5 gallon ethanol op: een hernieuwbare brandstof die wordt gebruikt in plaats van lood om het octaangehalte van benzine te verhogen.
7. Meer dan 2000 supermarktproducten worden gezoet met glucosestroop, die meer is dan gezoet met geraffineerde suikers.
8. Corn farming is waarschijnlijk in Afrika geïntroduceerd om goedkoop voedsel te leveren voor slavenschepen. Ironisch genoeg, terwijl Afrika mensen verloor van de slavernij, hielp de toevoeging van maïs aan het Afrikaanse dieet om de bevolkingstoename te bevorderen. Mais, dat gemakkelijk te kweken en snel groeide, werd een veel gebruikt gewas in veel delen van Afrika. Tegenwoordig wordt bijvoorbeeld in Oost-Afrika bij bijna elke maaltijd maïs gegeten.
9. Een korenaar van gemiddeld 800 kernels in 16 rijen.
10. Maïs wordt geproduceerd op elk werelddeel behalve Antarctica.
11. Het hoogste graanareaal ooit geregistreerd in de Verenigde Staten was 111 miljoen hectare in 1917.
12. Het woord "maïs" is een Engels woord dat wordt gebruikt om elk type graan te beschrijven. "Maïs" is een inheems Taino-woord dat "heilige moeder" of "gever van het leven" betekent.
13. Maïs bestaat voor ongeveer 62% uit zetmeel, 3,8% olie, 15% vocht en 19,2% eiwit en vezels.
14. Corn's wilde voorouder is een gras genaamd teosinte. Maïs werd het eerst gedomesticeerd tussen 6.000 en 10.000 jaar geleden.
15. Maisubsidies in de Verenigde Staten bedroegen tussen 1995 en 2011 $ 81,7 miljard. Maïs trekt meer subsidies aan dan tarwe, sojabonen en rijst gecombineerd.
16. Amerikanen consumeren een derde van alle maïs geproduceerd in de wereld.
17. Het kost 91 liter water om een pond maïs te produceren. Jaarlijks gebruikt de industrie 3,5 Long Island Sounds om gewassen te laten groeien.
18. De gemiddelde maïsopbrengst is sinds 1931 met 500% toegenomen.
19. Er zijn meer dan 3.500 verschillende toepassingen voor maïs, en het is te vinden in alle soorten producten, van pindakaas tot batterijen.
20. Het zetmeel in maïs kan worden gemaakt in kunststoffen, stoffen, kleefstoffen en vele andere chemische producten.
21. Vóór de Tweede Wereldoorlog werd het meeste graan met de hand geoogst. De eerste mechanische maisoogstmachine werd in 1930 ontwikkeld door de Gleaner Harvester Combine Corporation.
22. De kleur van de korrels hangt af van de variëteit aan maïs. Ze kunnen geel, groen, rood, blauw of zwart zijn.
23. Naast selectief fokken, worden nieuwe variëteiten van maïs geproduceerd door genetische manipulatie. Wetenschappers kunnen de kleur en de grootte van korrels veranderen, de voedingswaarde verbeteren en rassen ontwikkelen die resistent zijn tegen plagen, onkruidverdelgers en droogte.
24. Eén acre maïs elimineert 8 ton koolstofdioxide uit de lucht. Daarom is maïs een van de belangrijkste planten als het gaat om het reinigen van de lucht.
25. De waarde van maïs in een doos cornflakes van $ 4 is ongeveer 9 cent. De boer die de maïs kweekte ontving er minder dan 2 cent voor.
26. Maïs wordt met de wind bestoven met elke kwast die ongeveer 5 miljoen korrels pollen produceert. De incidentele "skips" in verse maïs kunnen worden toegeschreven aan onbevruchte maïszaden die niet volledig volgroeid zijn.
27. Het wereldrecord voor het eten van maïs is 33 en een halve oren in 12 minuten.
28. Verse maïskolven verliezen in slechts 6 uur ongeveer 40% van de suiker bij kamertemperatuur.