Amandelen zijn eetbare zaden die afkomstig zijn van de amandelboom. Amandelbomen komen oorspronkelijk uit het Midden-Oosten, het Indiase subcontinent en Noord-Afrika. Historici beweren dat amandelen een van de vroegst gekweekte voedingsmiddelen zijn. Kijk hieronder voor 25 meer interessante en fascinerende feiten over amandelen.
1. Amandelen worden genoemd in de Bijbel. Ze waren een gewaardeerd ingrediënt in broden die werden geserveerd aan Egyptische farao's.
2. Ontdekkingsreizigers aten amandelen tijdens het reizen over de Zijderoute tussen Azië en de Middellandse Zee. Niet lang daarna bloeiden amandelbomen in de Middellandse Zee, vooral in Spanje en Italië.
3. De amandelboom werd medio 1700 vanuit Spanje naar Spanje gebracht door de Franciscan Padres.
4. Amandel groeit het beste in mediterrane klimaten met warme, droge zomers en milde, natte winters.
5. Amandelen hebben een lange houdbaarheid en kunnen tot 2 jaar worden gekoeld. De langere houdbaarheid is omdat ze rijk zijn aan vitamine E.
6. In India worden amandelen beschouwd als 'hersenvoedsel' voor kinderen.
7. Ze hebben flavonoïde, zoals broccoli en groene thee, dus ze kunnen heel voedzaam zijn voor je huid.
8. Het kost 1000 pond amandelen om 1 pint amandelolie te maken.
9. Chocoladefabrikanten gebruiken ongeveer 40% van 's werelds totale amandelen bij het maken van verschillende soorten chocolade.
10. De buitenschillen van amandelen worden niet door mensen gegeten, maar ze worden gebruikt als veevoeder over de hele wereld.
11. Er zijn ongeveer 30 verschillende soorten amandelen, maar slechts 10 van hen worden geproduceerd voor menselijke consumptie.
12. Amandelen worden noten genoemd, maar het zijn geen echte noten vanuit een botanisch oogpunt. Botanisch gezien zijn ze een steenfruit dat te maken heeft met kersen, pruimen, perziken en abrikozen.
13. Ze zijn een uitstekende bron van verschillende B-vitamines, vitamine E, calcium, fosfor, ijzer en magnesium. Ze hebben ook zink, selenium, koper en niacine.
14. Amandelmeel in combinatie met suiker of honing als marsepein wordt vaak gebruikt als een glutenvrij alternatief voor tarwebloem bij het koken en bakken.
15. Geblancheerde korrels worden gebruikt om amandelboter te maken, wat het beste alternatief is voor mensen met een pinda-allergie.
16. Amandelmelk is een plantenmelk vervaardigd van amandelen met een romige textuur en een nootachtige smaak. Het bevat geen cholesterol of lactose en het wordt vaak geconsumeerd door mensen met lactose-intolerantie of mensen die zuivelproducten willen vermijden, zoals veganisten.
17. Bittere amandelen kunnen tussen de 4 en 9 milligram waterstofcyanide per amandel bevatten en bevatten 42 keer hogere hoeveelheden cyanide dan de trave-niveaus gevonden in zoete amandelen.
18. Historisch gezien was amandelsiroop een emulsie van zoete en bittere amandelen. Vanwege de cyanide die in bittere amandelen wordt aangetroffen, worden moderne siropen echter meestal alleen geproduceerd uit zoete amandelen.
19. Californië produceert meer dan 80% van de amandelen ter wereld.
20. De bestuiving van Californische amandelen is de grootste jaarlijkse beheerde bestuiving zelfs in de wereld, met bijna 1 miljoen netelroos, dat is bijna de helft van alle bijenkorven in de Verenigde Staten, die in februari naar de amandelboomgaarden worden gebracht. Veel van de bestuiving wordt beheerd door bemestingsmakelaars, die contracteren met migrerende imkers uit ten minste 49 staten voor het evenement.
21. Amandelen zijn leden van de rozenfamilie en worden soms "de koningin van de rozenfamilie" genoemd.
22. In de Hebreeuwse Bijbel stond de amandel symbool voor waakzaamheid en belofte vanwege de vroege bloei.
23. Christelijke symboliek gebruikt vaak amandeltakken als een symbool van de maagdelijke geboorte van Jezus. Schilderijen en iconen bevatten vaak amandelvormige halo's die het Christuskind omringen en als een symbool van Maria.
24. De Romeinen overgroeiden jonggehuwden met amandelen als een vruchtbaarheidsbedel.
25. De Chinezen beschouwen de amandel als een symbool van blijvende droefheid en vrouwelijke schoonheid.