Tamarinde is een vlinderbloemige boom in de familie Fabaceae die inheems is in tropisch Afrika. Het geslacht Tamarindus is een monotypisch taxon met slechts één soort. Kijk hieronder voor nog 23 leuke en interessante feiten over tamarinde.
1. De tamarindeboom produceert peulachtige vruchten, die een eetbare pulp bevatten die in keukens over de hele wereld wordt gebruikt.
2. De naam "tamarinde" komt van het Arabisch "tamar hindi", wat "Indiase datum" betekent.
3. Verschillende vroegmiddeleeuwse herboristen en artsen schreven over 'Tamarindi', het middeleeuwse Latijnse gebruik was 'Tamarindus' en Marco Polo schreef over 'Tamarati'.
4. In Colombia, Cuba, Dominicaanse Republiek, Mexico, Peru, Puerto Rico, Venezuela, Italië, Spanje en in de Lusosphere wordt tamarinde "tamarindo" genoemd.
5. Tamarinde is hoogstwaarschijnlijk inheems in tropisch Afrika, maar het is al zo lang op het Indiase subcontinent gecultiveerd dat er soms wordt gezegd dat het daar inheems is, waar het bekend staat als "imli" in Hindu-Urdu..
6. Tamarinde wordt wild in Afrika op locaties die uiteenlopen van Soedan, Kameroen, Nigeria en Tanzania.
7. In Arabië wordt tamarinde in Oman, vooral Dhofar, wild aangetroffen en groeit op de hellingen van de bergen naar de zee.
8. Tamarinde wordt op grote schaal verspreid over de tropische gordel, van Afrika tot Zuid-Azië, Noord-Australië en in heel Oceanië, Zuidoost-Azië, Taiwan en China.
9. In de 16e eeuw werd tamarinde geïntroduceerd in Mexico, en in mindere mate in Zuid-Amerika, door Spaanse en Portugese kolonisten, in de mate dat het een basisingrediënt werd in de streekkeuken..
10. India is momenteel de grootste producent van tamarinde.
11. De tamarinde is een boom met een lange levensduur en een gemiddelde groei, die een maximale kroonhoogte van 12 tot 18 meter of 39 tot 59 voet kan bereiken. De kroon heeft een onregelmatige, vaasvormige omtrek van dicht gebladerte.
12. De groenblijvende bladeren van de tamarindeboom zijn afwisselend aangebracht en veervormig gelobd. De blaadjes zijn heldergroen, elliptisch-ovulair, pinnately geaderde en minder dan 5 centimeter of 2 inches lang.
13. Tamarinde bloemen zijn 2,5 centimeter, of 1 inch, breed, vijf-petaled, gedragen in kleine trossen, en geel met oranje of rode strepen.
14. Tamarinde heeft een vlezige, sappige, zure vruchtvlees. Het is volwassen als het vlees bruin of rood van kleur is.
15. Tamarindepulp is eetbaar. De harde groene pulp van een jonge vrucht wordt door velen beschouwd als te zuur, maar wordt vaak gebruikt als een bestanddeel van hartige gerechten, als een beitsmiddel of als een middel om bepaalde giftige garens in Ghana te maken die veilig zijn voor menselijke consumptie.
16. In heel Zuidoost-Azië wordt tamarinde gebruikt als een kompres dat wordt aangebracht op het voorhoofd van mensen die koorts hebben.
17. Tamarinde vertoont laxerende effecten vanwege de grote hoeveelheden appelzuur, wijnsteenzuur en kaliumbitartraat.
18. Tamarindhout wordt gebruikt voor het maken van meubels, houtsnijwerk, gedraaide objecten, hakblokken en andere kleine speciale houtproducten.
19. In huizen en tempels, vooral in boeddhistische Aziatische landen, wordt tamarindepulp gebruikt voor het polijsten van koperen schrijnbeelden en lampen en koperen, koperen en bronzen gebruiksvoorwerpen.
20. In heel Zuid-Azië en de tropische wereld worden tamarindebomen gebruikt als sier-, tuin- en kassenteelt.
21. In sommige Aziatische landen worden tamarindes gebruikt als bonsaisoort.
22. Bij kippen is gevonden dat tamarinde het cholesterol in hun serum verlaagt en in de dooiers van de eieren die ze legden.
23. Verschillende delen van de tamarinde worden herkend vanwege hun verschillende geneeskrachtige eigenschappen. Een studie heeft bijvoorbeeld gemeld dat het zaad, blad, bladaders, vruchtvlees en huidextracten van tamarinde een hoog fenolgehalte en antioxiderende activiteiten bezaten..