Als je een aantal interessante feiten over kaas wilt weten, ben je hier aan het juiste adres, hier zijn 20 geweldige kaasachtige feiten!
- 'Kaas' komt van het Latijnse woord 'caseus', wat 'gisten / verzuren' betekent.
- Kaas wordt gemaakt van de melk van koeien, buffels, geiten, schapen, paarden en kamelen.
- Melk wordt op hoge temperatuur gekookt voordat de wrongel en vloeibare wei worden gescheiden en stremsel (een enzym dat in de maag van zoogdieren wordt aangetroffen) wordt toegevoegd.
- Sommige kazen kunnen worden gestremd door citroensap of azijn toe te voegen.
- De gele tot rode kleur van kaas wordt gedaan door de toevoeging van annatto (tropische boomzaden).
- Er zijn veel soorten kaas, zoals harde kaas, zachte kaas, roomkaas en smeltkaas, die allemaal kunnen worden gebruikt bij het koken.
- Harde kazen hebben een langere houdbaarheid dan zachte kazen.
- Blauwe kaas met kenmerkende geuren en smaken loopt door blauwe aderen, wat wordt veroorzaakt door het doorprikken van de kaas en de korst met roestvrijstalen naalden en koperdraden, zodat er lucht in het product kan komen.
- Kaasproductie kan worden gedateerd terug tot 8000 voor Christus als schapen wanneer eerst gedomesticeerd.
- De oude Grieken crediteren de mythologische held Aristaeus, die feta-kaas ontdekte, die nog steeds veel wordt gebruikt in de Griekse keuken.
- Er zijn veel soorten kaas; Bel Paese, Bresse Bleu, Brie, Caerphilly, Camembert, Cheddar, Chesire, Cottage Cheese, Cream Cheese, Danish Blue, Demi-Sel, Derby, Dunlop, Double Gloucester, Edam, Emmenthal, Gjestost, Gorgonzola, Gouda, Gruyère, Lancashire, Leicester, Mozzarella, Parmesan, Port Salut, Roquefort, Samsoe, St. Paulin, Stilton, Tome au Raisin en Wensleydale.
- De VS produceert meer dan 4275 ton kaas per jaar. Duitsland produceert 1927 ton, terwijl Frankrijk 1884 ton produceert.
- Griekenland verbruikt meer dan 31,1 kg kaas per jaar. Frankrijk verbruikt 26,1 kg, terwijl IJsland 25,4 kg verbruikt.
- Een verkoper van kaas staat bekend als een 'kaasboer'.
- Degenen die lactose-intolerant zijn (niet in staat om een soort suiker te verwerken die wordt gevonden in melk en melkproducten) moeten het eten van kaas vermijden.
- Vegetariërs eten kazen op basis van groenten, die meestal gebaseerd zijn op amandelen of soja.
- Men geloofde ooit dat het eten van kaas voor het slapengaan nachtmerries kon veroorzaken, maar in feite had het gezondheidsvoordelen.
- Mensen geloofden ooit het spreekwoord dat 'de maan is gemaakt van groene kaas'.
- Het verzamelen van kaasetiketten staat bekend als 'tyrosemiophilia'.
- De beroemde personages Wallace en Gromit maken gedeeltelijk deel uit van Wensleydale-kaas op crackers.
Als je nog meer valse feiten hebt, laat deze dan achter in een reactie!