Als ik van plan ben een stad te bezoeken, is mijn eerste bestelling ALTIJD waar ik ga eten. Ik zal wekenlang onderzoek doen en proberen de beste restaurants te vinden door foto's van Yelp, TripAdvisor-recensies, regelmatige inchecklocaties op Instagram, vrienden te vragen op Facebook, noem maar op, ik heb het gedaan. Maar soms zijn er zelfs dingen die vreemden op internet niet kunnen vertellen. En daarvoor wil je rechtstreeks naar de lokale bevolking gaan.
De lokale mensen op de begane grond van voedselconsumptie horen al lang voor de pers over de openingen van restaurants en bezoeken zonder rosékleurige vakantieglazen om een eerlijke mening te geven. Je kunt de ware sfeer van een stad vertellen, niet door waar de toeristen om de hoek staan, maar waar de lokale bevolking hun zondagochtend doorbrengt.
Dat is waarom ik een paar vertrouwde inboorlingen verzamelde in een van de meest legendarische voedselmeccas van het zuiden, New Orleans. Juley Le is een foodie, creatieve consultant, en de lifestyle blogger achter Upperlyne & Co. Hattie Moll is theяshopigenowner van Hattie Sparks en woont al meer dan acht jaar in New Orleans met een passie voor uit eten gaan. Lauren Lagarde is de eigenaar van een boutique communicatiebureau dat gespecialiseerd is in entertainment- en lifestylemerken en haar klanten voortdurend naar de beste plekken in de stad brengt. Klinkt als het perfecte paneel. Hier zijn de 14 New Orleans-restaurants waar ze niet zonder kunnen.
1. Ye Olde College Inn
Hattie:Dit is een echte boerderij uit New Orleans tot tafeloriëntatiepunt, opgericht in 1933. Het is het ultieme buurtrestaurant. Ik kom altijd iemand tegen die ik ken en het personeel en de sfeer zijn zo gastvrij. Ik vaak College Inn nogal een beetje, en mijn favoriete diner is er vrij eenvoudig en consistent. Ik hou van hun wig salade, een kom gumbo en een vuile wodka martini. Natuurlijk, er zijn momenten dat ik er helemaal uit ga en als ik dat doe, dan is de langoesten mac en chineese een must! Ook gaan ze met hun decoraties voor elke vakantie over de top, waardoor dineren er nog leuker wordt.
3000 South Carrollton Ave, New Orleans
2. Cane & Table
Bron: Instagram @Jason_Klutts
Lauren: AeanCaribbean geïnspireerde restaurant en bar in het hart van de Franse wijk, dit is mijn plek om te spotten voor een brunch op zaterdag. De hele brunch van huisgemaakte mimosa's, micheladas, яand merendeels chefkok Jason Klutts 'migas scramble is best moeilijk te verslaan. Geniet van je brunch in de buitenlucht op de weelderige binnenplaats van Cane & Table - het is niet moeilijk je in te beelden in een Hemingway-roman.
1113 Decatur St, New Orleans
3. Cochonяor Cochon Slager
Juley:яIk hou ervan om vrienden (met name buitenlanders) mee te nemen naar Cochon van Donald Link. Het gaat allemaal om een authentieke, maar verheven zuidelijke familiemaaltijd! We bestelden een beetje van alles, dat meestal gefrituurde alligator, boudin, een assortiment groentegerechten, konijn en dumplings, meerval court-bouillon en minstens twee manden met hun vers gebakken, boterachtige broodjes.
930 Tchoupitoulas St, New Orleans
4. Compere Lapin
Juley: Het is een perfecte date night spot van de voormalige chef-kok-deelnemer, chef-kok Nina Compton. Trek een stoel aan de rauwe bar voor een dozijn vers geschilde oesters, bestel een beetje van alles, van het menu met kleine schotels, probeer de 'TCB' zure cocktail en vraag om twee porties koekjes omdat ze de BESTE zijn (gebakken vers op bestelling en geserveerd met bacon en honingboter).
535 Tchoupitoulas St, New Orleans
5. Brigtsen's
Hattie:яIk had waarschijnlijk de beste eetervaring van mijn leven hier vanwege de intieme sfeer, attent personeel en fantastisch eten. Het is echt een juweeltje in New Orleans en het is de perfecte plek om een speciale gelegenheid te vieren of te genieten van een lekker diner.
723 Dante St, New Orleans
6. Bacchanaal
Lauren:яBacchanaal is een van mijn favoriete plekken op aarde, niet alleen in New Orleans. Deel wijn en slijterij en deels muziek locatie / restaurant met alle actie gebeurt in het midden van een achtertuin, het voelt als een plek die alleen in New Orleans (of in je dromen) kan bestaan. Zondagavonden zijn geweldig om wat wijn en kaas te pakken en gaan terug naar de patio voor livemuziek voordat je terugkeert naar de werkweek. Hoewel ik graag op weekdagen op bezoek ga voor de lunch als het mooi weer is, is het ook veel minder druk maar met dezelfde ambiance.
Hattie:яZe hebben, hands handsdown, de beste kaasplank in de stad, plus een geweldige wijnkaart en ongelooflijk eten. In het weekend kan het behoorlijk vol zitten, dus het is een leuke midweekse dinerplek als je wilt ontspannen op de binnenplaats en naar livemuziek luistert..
600 Poland Ave, New Orleans
7.яHiVolt Koffie en Bakkerij
Bron: Nola
Lauren:яHiVolt is een van mijn favoriete plekken voor koffie en een snel ontbijt in New Orleans. Hun personeel is vriendelijk en snel terwijl ze enkele van de beste espresso en pour-overs in de stad serveren. Ik behandel mezelf minstens een keer per week met een ijskoude amandelmelk latte! ЯAls je op zoek gaat naar voedsel, ga dan niet weg zonder de Ozzy te proberen, genoemd naar mijn favoriete Osbourne (sorry Kelly). Het is een quinoa-kom met gepocheerde eieren, cherrytomaatjes, groenten en avocado en het is gekke training.
1829 Sophie Wright Place, New Orleans
8. 1.000 Fign
Bron: Nola
Juley: 1,000 Figs is een charmant restaurant met verse mediterrane gerechten in de meest New York-achtige hoek van Mid-City. Ik dacht dat de betaalbare falafelschotels en zelfgebakken brood alles waren wat ik kon wensen in een mediterraan restaurant, maar ik had het mis. Ze hebben me aan de magie voorgesteld, dit is toum, een geklikte knoflooksaus, die me mijn bord schoon laat likken.
3141 Ponce De Leon, New Orleans
9. Pagoda Cafe
Bron: Instagramяsoniajlessuck
Hattie:яDeze schattige plek in de wijk 7th serveert de BESTE ontbijttaco's die ik buiten Texas heb gehad. Bovendien zijn hun cortados ongelooflijk.
1430 N Dorgenois St, New Orleans
10. Little Bird Pop-Up in Barrel Proof
Lauren: Gerund door de chef-koks MeauxBar en Coquette (twee geweldige restaurants in de stad), is Little Bird een pop met gebakken kip in Barrel Proof, een whiskybar die ook favoriet is. Serveren echt, echt goed gebakken kip en zijden een paar nachten per week, het is een geweldige late night snack of volledige maaltijd (u kunt het volledige menu voor $ 40 krijgen). De koude gebakken kip sandwich en broccoli salade zijn heerlijke standouts.
1201 Magazine St, New Orleans
11. Camellia Grill
Bron: Between The Bread Blog
Juley:яCameillia Grill is een eenvoudige Amerikaanse Amerikaanse maaltijd die klassieke maaltijden serveert in een leuke omgeving. Anders dan de lekkere omeletten (de Manhattan met corn beef hasj is een must) en hamburgers, is het opdienpersoneel ongeëvenaard. Efficiënt, relaxed, grappig en zal je naar buiten bellen als ze je leuk vinden. Tip: zorg dat de decadente pecanniettaart over de grill wordt verwarmd, want een beetje extra boter doet niemand pijn.
626 S Carrollton Ave, New Orleans
12. Willa Jean
Bron: Go Nola
Hattie: Iets verderop in de straat van mijn winkel, is deze moderne bakkerij mijn go-to voor een hartig ontbijt of een zoete middagtraktatie. Niet alleen is de ruimte prachtig, maar alles, van het eten tot de koffie en de cocktails zijn ook gedaan zo volmaakt.
611 O'Keefe Ave, New Orleans
13. Peche
Lauren: яDeze bekroonde zeevruchten spot is gunstig gelegen om de hoek van mijn huis, dus ik ben hier meer dan ik zou willen toegeven. Hun selectie van rauwe oesters is altijd op het punt en mijn vrienden en ik hunkeren naar hun gerookte tonijn dip, die vergelijkbaar is oma's tonijnsalade maar (niet beledigend voor je oma) 1000 keer beter. De hele gegrilde vis kan ook niet worden gemist. Reserveringen kunnen moeilijk zijn om te doen, dus de beste gok is om langs de bar te sluipen en daar te bestellen. De scène is levendig met de lokale bevolking en een geweldige manier om een paar uur te verliezen.
800 Magazine St, New Orleans
14. 9 Roses Restaurant
Bron: Instagram Go Stuff Yourself
Juley: яNog een plek zonder fratsen, 9 Roses in the Westbank is mijn favoriete Vietnamese restaurant vanwege de grote verscheidenheid aan gerechten en maaltijden in familiestijl. Je moet de standaard familiemaaltijd bestellen voor een authentieke ervaring: zoetzure soep, gekarameliseerde meervallen in een kleipot, zout en peperinktvis en gebakken Chinese spinazie.
6201 Conti St, New Orleans