Als ik van plan ben om een stad te bezoeken, is mijn eerste bestelling ALTIJD waar ik ga eten. Ik besteed weken aan onderzoek en probeer de beste restaurants te vinden door foto's, TripAdvisor-beoordelingen, frequente inchecklocaties op Instagram te casten, vrienden vragen op Facebook noem maar op, ik heb het gedaan. Maar soms zijn er zelfs dingen die vreemden op internet niet kunnen vertellen. En daarvoor wil je rechtstreeks naar de lokale bevolking gaan. Onze laatste lokale gids naar New Orleans was zo'n succes, dat we het nu uitbreiden naar andere steden, te beginnen met mijn oude huis: Los Angeles.
Ik heb mijn meest vertrouwde culinaire bronnen geplukt - en ze hebben me nooit teleurgesteld met hun hemelse aanbevelingen. Monica Wang is een bekende binnenlandse fotograaf die meer dan 10 jaar in LA heeft gewoond. Haar kennis van de eetcultuur is ongeëvenaard.?Rachel Rosenbloom van Polka Dot Media (een van de creatieve breinen achter de prachtige site van Lauren Conrad) is altijd in de buurt van netwerken in de stad op de beste plekken en kan de meest bedwelmende lekkernijen aanbevelen.яValerie Chen is een redacteur bij Travel Age West . Van hartige happy hour bites tot de meest zondige maaltijden die je naar huis laten rollen op zoek naar je jumpsuit, hij heeft haar vinger aan de pols van alles wat nieuw en spannend gebeurt in Los Angeles.
Ze hebben hun go-tożspots overal in LA met ons gemorst - en ik kon het niet laten om er enkele van mijn eigen toe te voegen!
1.яHonor Bar
Valerie: яVanwege de intieme omvang en beperkte zitplaatsen, is The Honor Bar in Beverly Hills vrijwel zeker een wachttijd tijdens de spitsuren. Maar de Ding's Crispy Chicken Sandwich - de heilige graal van alle broodjes kip - is de moeite waard elke minuut doorgebracht stationair buiten. Foto knapperige karnemelk-gecoate kip in combinatie met Zwitserse kaas en een licht gekruide koolsla, gezamelijk tussen een kussenachtig broodje - voeg een kant van handgesneden friet en creatief bereide sushi toe aan die al verbluffende visie en veeg daarna het kwijl van je gezicht . Ik meen het, mensen: je hebt deze boterham in je leven nodig. Net als andere Hillstone Restaurant Group-vestigingen (Bandera, R + D Kitchen, Houston's) heeft The Honor Bar ook een fantastische ambiance en service.
122 S Beverly Dr, Beverly Hills
2.eet Shabu
Bron: @kathrynwmoore
Rachel: яAls je nog nooit shabu shabu hebt geprobeerd, is dit het juiste moment. Deze plek is uiterst casual, geen franjes, gewoon goed eten. In wezen beslis je over een vlees (of je kunt vis of groenten doen), en je voegt je keuze uit groenten, noedels, een kom rijst en de meest heerlijke sauzen die ik ooit heb gehad toe. Je kookt je vlees / zeevruchten / groenten in water, dip ze in sauzen en eet het helemaal op in rijst. En aan het eind maak je een heerlijke noedelsoep. Zowat de beste maaltijd ooit, en bekend bij mijn vrienden als de beste bijten elke hap. Een ding om te weten: dit is geen geweldige plek voor groepen, omdat je aan een bar zit, op een rij. Als je met meer dan één persoon gaat, is het niet gemakkelijk om te chatten terwijl je shabu bent, dus ik zou aanraden om met een kleinere groep te gaan.
930 Broadway, яSanta Monica
3.?Little Sister
Monica: яDit is de plek waar je een weekavond met vriendinnen of een leuke datumnacht naartoe gaat. Chef Tin heeft een frisse kijk op Vietnamees eten gecreëerd dat modern en inspirerend is! Ik ga er nooit heen zonder de limoenslachtbeurssalade, gestoofde varkensbuik met preifondue en bo kho-rundersoep te bestellen. Het is ook handig omdat ze twee locaties hebben: яDTLA en Manhattan Beach.
523 W 7th St, Los Angeles
4.яPine & Crane
Bron: @seeandsavour
Valerie: яIk heb lang geweeklaagd dat ik naar San Gabriel Valley moest rijden voor authentiek en goedkoop Aziatisch eten. Maar in maart 2014 opende Pine & Crane zijn deuren en afgekorte daarmee de pendel die nodig was om aan mijn verlangens te voldoen. Het eetcafé ligt in de wijk Silver Lake en heeft een Instagram-waardige, minimalistische inrichting. En, nog belangrijker, het doet eigenlijk Taiwanese-Chinese culinaire basisvoedsel, met inbegrip van pittige garnalenwontons, ja ja mien noedels en rundvleesbroodjes. Ik herhaal: niet nalaten om rundvleesrollen te bestellen. Kies uit een reeks losbladige theeën en ijsthee om alle smakelijkheid weg te spoelen.
1521 Griffith Park Blvd, Los Angeles
5. Alcove Cafe & Bakery
Bron: @sazanhendrix
Allyson: яDit is mijn go-to brunchplek en de plek waar ik al mijn vrienden buiten de stad breng. Ik heb bijna alles op het menu gehad en geen enkele maaltijd is teleurgesteld. Grijp je vriendinnen (en zelfs je pup!) En zit op de prachtige patio voor een lange, ontspannen maaltijd. Als je brunch mist, maak je geen zorgen, de lunch- en dinerselecties zijn op peil en de drankjes zijn geweldig. Tijdens de zomer hebben ze zelfs een filmavond buiten, maar je wilt extra vroeg aankomen voor een stoel. Mijn favorieten zijn de brioche Franse toast, ontbijtquesadilla, gerookte zalmplaat en klassieke maïssalade met een krakelingrol.
1929 Hillhurst Ave, Los Angeles
6.? Slachter's dochter
Monica: яDeze Abbott Kinney-edelsteen is een uitbreiding van hun locatie in NYC. Het is pas geopend in januari en ze nemen alleen reserveringen voor grotere partijen, dus dienovereenkomstig plannen. Het menu is vegetarisch en ze maken een geweldige ontbijt pizza, pittige boerenkool Caesar salade, Ruben sandwich en avocado toast.яBonus: De ambiance is prachtig! ЯWhen u binnenlopen, je waant je in een boho jungle met alle hangende planten en macram.
1205 Abbot Kinney Blvd, Venetië
7.?Nacht + Markt
Bron: @gourmetpanda
Rachel: яNight + Market is een combinatie van twee van mijn favoriete dingen: Thais eten en pittig eten. Het is een super informele omgeving, waar ik van hou, en het is goed in mijn buurt, wat ook een pluspunt is. Ga hier echter niet heen als je geen serieus spul aankan (zoals echt, echt pittig). En als een soms vegetariër / veganist, vind ik het heerlijk dat ze het grootste deel van hun gerechten zonder vlees kunnen maken. Mijn favorieten zijn larb tofu, de knapperige rijstsalade (de veganistische versie) en vegetarische Pad Thai. Ook is hun plakkerige rijst geweldig.
9043 Sunset Blvd, яWest Hollywood
8. Daikokuya
Allyson: яWeggestopt op een onopvallend trottoir tussen Little Tokyo en het Arts District, realiseer je je misschien niet eens dat Daikokuya een bruisende hotspot is, maar niet voor de schat mensen die buiten wachten. Daikokuya is de definitie van een krabkeuken, van de noedels tot de varkensbouillon is er een waarneembaar verschil in de kwaliteit van hun ramen vergeleken met alles. Wees niet bang om uw reservering persoonlijk te maken op een klembord op een gammele tafel aan de voorkant van het smalle restaurant, of het feit dat het een contante inrichting is, dit is gemakkelijk een van de beste maaltijden in Downtown Los Angeles en een zeer kosteneffectieve manier om op te starten. Als je een tijdje wilt wachten, drink je een drankje in de straat bij Far Bar of zing een beetje karaoke bij Bar Nirvana.
327 E 1st St, Los Angeles
9. De Bagageruimte
Bron: @thestrongmovement
Valerie: яMijn go-to-spot toen ik in Pasadena woonde, de goede mensen van het restaurant rustic-meets-glam kennen hun weg in een pizza met dunne korst. Gebakken in houtgestookte oven (gevoed met olijfhout, niet minder), dunne korst pizza's worden gemaakt met een verscheidenheid aan marktverse, lokaal geproduceerde ingrediënten. Ik begin altijd met een gesneden salade met salami en volg met The Gladiator (zelfgemaakte Italiaanse worst en pepperoni), en voeg alle gratis toppings toe die ik kan (veganistische pesto, geroosterde knoflook, basilicum en ei). Wat betreft drankjes houdt de goedkope cocktailkaraf-optie het feest bezig! Probeer Ingo's Greyhound, gemaakt van gin en grapefruit. En vergeet niet om een gratis gezouten chocoladekoekje op te halen wanneer je weggaat!
260 S. Raymond Ave, Pasadena
10.яIzakaya
Rachel: яIzakaya is één van de beste sushi-restaurants in LA en is de perfecte plek om vrienden uit de stad uit te nodigen, verjaardagen te vieren of gewoon een meidenavondje uit te gaan. Er zijn zoveel must-haves en het is leuk om een aantal gerechten te krijgen en te delen. Probeer zeker de gebakken krabhandroller (minstens één voor iedereen aan tafel), pittige tonijn op knapperige rijst, popcorn garnalen op pittige tonijnrolletjes, witte tonijn met knapperige uien, chili edamame, robert roll en de honingroller. Hun sake selectie is ook behoorlijk geweldig.
8420 W 3rd St, Los Angeles
11.яBestia
Bron: Melting Butter
Rachel: яBestia is een van de weinige redenen waarom ik graag in het centrum wil rijden tijdens de spits. En hoewel het niet altijd gemakkelijk is om een reservering te krijgen (ik boek mijn drie jaar eerder al op OpenTable), is het altijd het wachten waard. Naar mijn mening heeft Bestia de beste pizza in LA en hun pasta is ook ongelooflijk. Ik ben vegetarisch / pescetarisch aan en uit, en ze hebben altijd opties voor wat mijn status van het eten van vlees ook is. Een paar van mijn favoriete gerechten aller tijden zijn hun kleine gem-salade, uni en kreeftpasta, cavatelli en burrata-pizza. Oh, en sla geen dessert over.
2121 E 7th Pl, Los Angeles
12. Wurstkche
Bron: @sylviageatery
Allyson: Ik zou nooit een Dodger-hond teleurstellen, maar Wurstkche is de echte worstkoning van LA.яIedereen in je groep kan hier iets vinden om van te houden, dankzij een verscheidenheid aan avontuurlijke vlees- en vegetarische opties. Voeg de toppings van uw keuze toe en verlaat niet zonder een bestelling van de Belgische friet vergezeld van minstens twee onderdompelende sauzen. Mijn picks zijn blauwe okkernootspek en chipotle aioli. En omdat je toch je dieet opblaast, was het allemaal af met een biertje.
800 E. 3rd St, Los Angeles
13.яGjelina's
Bron: The Delicious Life
Monica: яJe kunt hier elk moment van de dag naartoe gaan en deze plaats zal bezet zijn. Het is een hoofdbestanddeel van LA en voltooit elke reis naar de westkant. Je kunt eerlijk gezegd niet fout gaan met alles wat je bestelt. Al hun kleine bordjes en ambachtelijke pizza's zijn geweldig. Ik hou persoonlijk van hun mushroom toast, geroosterde bloemkool, en een van hun visgerechten.
1429 Abbot Kinney Blvd, Venetië
14.яCassia
Valerie: яChef-kok Bryant Ng en Kim Luu-Ng, samen met Zoe Nathan en Josh Loeb (die ook andere grote restaurants in Santa Monica bezitten en exploiteren, waaronder Huckleberry en Milo & Olive), brengen via Cassia ongelooflijke Zuidoost-Aziatische smaken naar Santa Monica. Het prachtig ingerichte restaurant biedt Singaporese en Vietnamese recepten met een moderne Franse twist. Je zou niet nalaten om je maaltijd te beginnen met een bestelling van kaya toast, een voorgerecht van brioche bereid met kokosnoot jam en boter, en vervolgens langzaam gedoopt in een langzaam gekookt ei. En als je wat slurpt en veel warmte aankan, is Cassia's laksa een heerlijk gedenkwaardige kom met rijstnoedels die zwemmen in pittige vissoep.
1314 7th St, Santa Monica
15.яOtium
Bron: @jenlikestoeat
Monica: яAlles wat chef Tim creëert, is het beste van beide werelden. Zijn gerechten zijn mooi (je wilt bijna geen hap nemen omdat het zo mooi is!) Maar ook harmonieus gebalanceerd qua smaak en textuur. Mijn favoriete ding om te bestellen is de trechter cake met verse aardbeien en ganzenlevermousse. Het is het beste tot nu toe op het menu. De sfeer is ook erg opvallend, en het begint allemaal logisch te worden als je eenmaal weet dat de ontwerpers House of Honey en Studio Ultd zijn.
222 S Hope St, Los Angeles
16.яPety Cash Taqueria
Bron: LA Weekly
Rachel: яDe thuisbasis van de beste guacamole ooit! Ik weet niet zeker waarom, maar dat is het wel. Petty Cash is leuk voor groepsdiners, drankjes en guacamole voor een avondje uit, of echt wanneer je maar wilt, geweldig Mexicaans eten. Zorg ervoor dat je de nacho's van de bloemkool, de knapperige spruitjes en letterlijk een van de quesadillas of taco's krijgt. Mijn favorieten zijn de dorados, de machaca en de vistaco's. Voor drankjes is de Petty Cash Margarita geweldig, net als de Agua Fresca con Booze. Yum.
7360 Beverly Blvd, Los Angeles
17. Umami
Bron: @allysonfulcher
Allyson: яIn Los Angeles is de hamburgerscheiding tussen Father's Office en Umami. En terwijl Father's Office gastronomisch kan zijn, staan ze geen vervangingen of veranderingen toe en is er geen ketchup. Ik herhaal: geen ketchup (zelfs niet voor je friet). Kijk dus eens naar het feit dat Umami een ketting is en kijk recht in de prachtige truffelketchup en de zomerse eierdooier bovenop je perfect geportioneerde burger. Je kunt niet fout gaan met de shoestring-friet en ik ben er vrij zeker van dat mijn soulmate de Manly Burger is (huisbier-cheddar-kaas, spekreepjes, gerookte zoute uistriemen, Umami-ketchup en mosterdsprei).
4655 Hollywood Blvd, Los Angeles
18. Grand Central Market
Bron: Bon Appetit
Valerie: Niet iedereen is enthousiast over het snel veranderende gezicht van Grand Central Market, maar niemand kan ontkennen dat het is uitgegroeid tot een gastronomisch mekka. Een mijlpaal in het centrum van Los Angeles sinds de opening in 1917, de ongeveer 30.000 vierkante voet grote ruimte is de thuisbasis van een verscheidenheid aan voedselverkopers. Ze serveren alles van geïmporteerde kaasplaten (DTLA Cheese + Kitchen) en duurzaam geproduceerde oesters (The Oyster Gourmet) tot vegan ramen (Ramen Hood) en ijssmaken zoals churros con leche (McConnell's Fine Ice Creams). Thaise eetcafe Sticky Rice en zijn heerlijke BBQ-kip, papajasalade en rijstcombo hebben vooral mijn hart veroverd, en Eggslut's dip-brood-in-verwend-ei schotel en Tacos Tumbras Tomas 'kolossale-sized taco's zijn in de buurt van runner-ups.
317 S Broadway, Los Angeles
19. Winsome
Bron: @missfoodieproblems
Monica: яAgua fresca anyone Dit is een nieuwe plek die zich in Echo Park opende en precies is wat de buurt nodig had. Het restaurant heeft een enorme patio die perfect is voor brunch en grote feesten. De binnenruimte is ook opmerkelijk en is gemaakt door dezelfde mensen die Gracias Madre hebben gedaan.
1115 Sunset Blvd, Los Angeles
20. Milk Jar Cookies
Bron: Studio DIY
Allyson: OK, dus misschien telt dit niet, omdat alle andere aanbevelingen technisch gezien restaurants zijn, maar deze koekjes zijn te fijn om te missen. De buitenkant is knapperig, terwijl het midden kleverig is zonder te garen. Oh, en heb ik al gezegd dat ze drie kilo wegen? Elk een overdrijving, maar deze koekjes zijn compact, zwaar en angstaanjagend. Mijn favorieten zijn de chocoladeschilfer en verjaardag, maar je kunt echt niet fout gaan met de smaken.
5466 Wilshire Blvd, Los Angeles