Aan het begin van elk nieuw jaar zien we een plotselinge piek in het gesprek over eten - en schijnbaar heeft iedereen een oplossing om gezonder te zijn in het komende jaar. Je kunt niet in een coffeeshop stappen zonder de gesprekken over Whole30 of Paleoя af te luisteren en ik wed dat je sportschool tijdens de eerste paar weken van januari nooit zo vol is als tijdens de eerste paar weken.
Of het nu je doel is om een paar kilo af te vallen of om bewuster te eten, je zult onderweg ongetwijfeld een paar van 2018's grootste voedseltrends tegenkomen. Hier volgt een kort overzicht van wat u kunt verwachten als u het komende jaar door de eetcultuur navigeert.
Bron: @daiyafoods
1. Op planten gebaseerde diëten
Verwacht niet dat de op planten gebaseerde voedingstrends binnenkort zullen afnemen. Als je motivatie afkomstig is van een Netflix-documentaire of het verlangen naar een beter uitziende huid, zijn Amerikanen nu meer dan ooit bereid om hun vleesetende manieren achter te laten. Een recent onderzoek onder 1.000 Amerikanen wees er zelfs op dat 54% van de respondenten zei dat ze geloofden dat een op planten gebaseerd dieet gunstiger was voor hun gezondheid dan het traditionele westerse dieet..
Het goede nieuws over de groeiende veganistische bevolking Verwacht nog meer innovaties te zien op het gebied van plantaardige voedingstechnologie die in 2018 betaalbaarder zal zijn dan ooit. Merken zoals Daiyaя blijven de overstap naar dit gezondere dieet toegankelijker maken dan het was in voorgaande jaren, met op planten gebaseerde voedselalternatieven (die je niet het gevoel geven dat je voedsel opoffert waarvan je houdt, zoals pizza!). Ja, je leest het goed. Je kunt nog steeds genieten van favorieten zoals pizza of mac-n-kaas (en nog veel meer) zonder je dieet op basis van planten te veranderen.
Bron: @ live24k
2. Smaken uit het Midden-Oosten en Afrika
Kurkuma, harissa, cardamon, halloumi, za'atar - begin nu met googelen, zodat je weet wat deze woorden betekenen wanneer ze overal in 2018 opduiken op menu's! Nu we meer verschuivingen zien in de richting van vegetarisme, en meer Amerikanen kiezen voor maaltijden zonder vlees, zullen we restaurants en koks ook zien spelen met verschillende smaakprofielen om dingen interessant te houden.
Amerikanen worden avontuurlijker met ons eten, groenten of niet, en de specerijen van West-Azië en Noord-Afrika spelen dit jaar een grotere rol dan ze eerder hebben gedaan, en we zijn er zo voor - een andere bestelling van warme lavash, alsjeblieft en bedankt.я
De leider van het peloton zal ongetwijfeld Kurkuma zijn met zijn ontstekingsremmende krachten. Andere voordelen van dit superkruid zijn het stimuleren van het afweersysteem van uw lichaam, het bevorderen van de darmgezondheid en het verlichten van gewrichtspijn. En hoewel het in 2017 gedomineerd werd in gezondheidskringen, verwacht het mainstream te worden en volledig toegankelijk te zijn in 2018. Kurkuma latte, iedereen
Bron: The Bojon Gourmet
3. Wortel om te eten
Amerika heeft een enorme overvloed aan voedselverspilling. Volgens de Washington Post verspillen de VS ongeveer $ 165 miljard - ja, met een B - van voedsel per jaar. We gaan hopelijk een daling in deze aantallen zien nu zoveel publicaties, documentaire filmmakers en zelfs Anton Bourdain er vurig over praten.
Verwacht een stijging te zien van door root te stelen gedreven restaurants en en opties in supermarkten voor gezonde voeding. Het idee spreekt voor zich - het geheel van de groente of het dier gebruiken om zo min mogelijk afval te minimaliseren. Als u alles wilt weten over klimaatverandering, richt u dan op het verspillen van minder voedsel. Periode.
Bron: яEsteban Cortez voor appartementstherapie
4. Intermitterend vasten
Nauwelijks een nieuw idee, intermitterend vasten vergaart wat nieuwe aandacht en zal een positieve trend zijn in 2018. ALS, ook bekend als tijdsbeperkend eten, is de praktijk om je dagelijkse eten te beperken tot een bepaald tijdsvenster en te vasten (ie alleen water of gewone thee gebruiken) wanneer u zich niet in uw etalageraam bevindt.
Je hebt waarschijnlijk al eerder gehoord dat je na 20.00 uur niet moet eten om niet te gaan slapen terwijl je nog steeds verterft - ALS je gewoon deze actie een beetje verder zet door verder in je dag te wachten om je eerste maaltijd te krijgen. De voordelen van vasten zijn talrijk, en hoewel het misschien even wennen is, zult u veel meer voordelen voor uw algehele gezondheid zien door minder stress op uw spijsverteringsstelsel te veroorzaken - dan alleen maar afvallen.
Bron: Closet Cooking
5. Mediterraan dieet
Terwijl Whole 30 nog steeds een favoriet is, zal het Mediterrane Dieet opperst regeren in de fit-trends van 2018. Het Amerikaanse nieuws en het Wereldrapport noemden recent de Mediterrane dieetdag, de beste manier om te eten voor 2018, terwijl Keto als laatste overleed.
Het idee achter het mediterrane dieet is simpel: eet kleurrijk, veel bladgroente, gooi de verwerkte onzin weg en blijf met mate in mager eiwit zoals vis en magere zuivelproducten. Het mediterrane dieet is op de lange termijn flexibeler en duurzamer dan sommige van de andere lichtgewicht fad-diëten, omdat het niet van nature uitsluiting is.
Bron: The Skinny Confidential
6. Medicinale voeding
Probiotica hebben de afgelopen jaren meer dan alleen maar hun deel van de schijnwerpers gehad - overal waar we kijken, van yoghurt tot huidverzorging, is iedereen ervan overtuigd dat ze probiotica in hun producten opnemen. Probiotica alleen snijden het echter niet.
Verwacht in 2018 de nadruk te leggen op darmhealing en ayurvedisch voedsel - dingen zoals Kimchi en zuurkool, samen met andere groenten in het zuur, zullen nog populairder worden als we ernaar streven om ons lichaam te regenereren vanuit de wortel van onze systemen - onze magen. Bovendien verwachten we dat dit jaar verschillende soorten supplementen, zoals collageen en aminozuren, uitgebreid worden besproken.
Bron: blauwe schort
7.яMeal & kruidenier Levering
In de afgelopen paar jaar zijn we getuige geweest van het nieuwe fenomeen van levering van maaltijdkits. Een beetje zoals een Ipsy-tas, maar voor het avondeten. Of is het meer als Postmates - het eten van ongekookt voedsel elke week. Maar als je erover nadenkt, wordt de kookdoos van de trend voor het bezorgen van maaltijden alleen maar groter - en meer concurrerend - in 2018. Dit betekent dat het ongelooflijk betaalbaar voor een van ons is om de rest van het jaar voet binnen een overvolle supermarkt te zetten. Zegenen.
Welke van deze eettrends klinkt het meest aantrekkelijk voor u Volgt u al deze levensstijlen
Deze post was in samenwerking met Daiya, maar alle meningen daarbinnen zijn die van de redactie.