Chocolate chip cookies zijn drop-cookies die hun oorsprong in de Verenigde Staten hebben. Ze hebben chocoladeschilfers, kleine stukjes gezoete chocolade, als het onderscheidende ingrediënt. Kijk hieronder voor nog 25 geweldige en interessante feiten over chocoladekoekjes.
1. In 1938 voegde Ruth Graves Wakefield gehakte stukjes van een Nestle halfzoete chocoladereep toe aan een koekje, waardoor het de chocolade-chip eruit zag.
2. Het traditionele recept voor chocoladekoekjes combineert een deeg bestaande uit boter en zowel bruine als witte suiker, halfzoete chocoladestukjes en vanille.
3. Variaties omvatten recepten met andere soorten chocolade, evenals extra ingrediënten zoals noten of havermout.
4. er zijn veganistische versies van chocoladekoekjes met ingrediëntensubstituties zoals veganistische chocoladeschilfers en veganistische margarine.
5. Het chocoladekoekje is bedacht door de Amerikaanse chef-kok Ruth Graves Wakefield en chef-kok Sue Brides in 1938.
6. Ze vond het recept uit in de periode dat ze eigenaar was van de Toll House Inn in Whitman, Massachusetts.
7. Het is vaak ten onrechte gemeld dat Ruth per ongeluk het chocoladekoekje ontwikkelde, en dat ze verwachtte dat de chocoladestukjes zouden smelten en chocoladekoekjes zouden maken. Sterker nog, ze zei dat ze de cookie opzettelijk had uitgevonden.
8. Het oorspronkelijke recept in door Toll House geprezen en echte recepten wordt 'Toll House Chocolate Crunch Cookies' genoemd.
9. De uitgave van het kookboek van Toll House Tried and True Recipes uit 1938 was de eerste waarin het recept voor het chocoladekoekje werd opgenomen, dat in snel tempo een favoriet werd in Amerikaanse huishoudens..
10. Tijdens de Tweede Wereldoorlog deelden militairen uit Massachusetts die overzee waren gestationeerd de koekjes die ze in verzorgingspakketten van thuis ontvingen met soldaten uit andere delen van de Verenigde Staten.
11. Toen honderden soldaten in de Tweede Wereldoorlog naar huis gingen en hun families vroegen om hen wat koekjes van Toll House te sturen, raakte Wakefield overspoeld met brieven uit de hele wereld die om het recept vroegen.
12. Het recept voor chocoladekoekjes werd in 1956 naar het Verenigd Koninkrijk gebracht.
13. Maryland Cookies was een van de bestverkopende chocoladekoekjes van het VK.
14. Hoewel het recept van Toll House van Nestle algemeen bekend is, heeft elk merk chocolaatjes, of halfzoete chocolademails in Nestlé-spraak, verkocht in de Verenigde Staten en Canada, een variant van het recept voor chocoladekoekjes op de verpakking..
15. Bijna alle bakgeoriënteerde kookboeken hebben ten minste één type chocoladeschilferrecept.
16. Vrijwel alle commerciële bakkerijen hebben hun eigen versie van het chocoladekoekje in verpakte gebakken of klaar om te bakken.
17. Er is een stadslegende over Neiman Marcus, die beweert dat hij een klant $ 250 in rekening heeft gebracht voor het recept voor chocoladeschilfers, in plaats van de $ 2,50 die de klant verwachtte.
18. Om de creatie van het koekje in de staat te eren, op 9 juli 1997, wees Massachusetts het chocoladekoekje aan als het officiële koekje van de staat, nadat het was voorgesteld door een klas van de derde klas uit Somerset, Massachusetts.
19. In het Midden-Oosten worden chocoladekoekjes bedekt met chocoladesaus en gegeten met een mes en een vork.
20. 13,5% van de Amerikaanse volwassenen geeft toe 20 of meer chocoladekoekjes tegelijk te hebben gegeten.
21. De poging van Otis Spunkmeyer om koekjes te verkopen in het Verenigd Koninkrijk ging niet zo goed vanwege de naam van het bedrijf: in Groot-Brittannië is spunk slang voor sperma.
22. Chocoladeschilferkoekjes behoren tot slechts vier voedingsmiddelen die aanvaardbaar zijn voor zelfs de meest kieskeurige eters.
23. Het verbruik van chocoladekoekjes steeg met 10% na de introductie van de detail Nutrition Facts-labels.
24. Chocoladeschilfers zijn uitgevonden voor gebruik in het recept voor chocoladekoekjes.
25. DoubleTree by Hilton breidt zijn traditie van het geven van een warm chocoladekoekje aan de gasten bij het inchecken uit aan iedereen die op 4 juli door de deur loopt.