Het is waar dat we allemaal veel meer zouden moeten weten over het voedsel dat we eten, maar meestal richten we ons meer op het vetgehalte of de suikerniveaus, niet op de vraag of de consumptie ons zal schaden of doden. Er zijn echter veel zogenaamde voedingsmiddelen die precies dat zullen doen, van simpelweg maagproblemen geven tot dodelijk zijn. Hier gaan we kijken naar 5 van de meest dodelijke voedingsmiddelen ter wereld, samen met enkele feiten over elk ervan, maar houd er rekening mee dat dit misschien geen definitieve lijst is van een willekeurige volgorde.
fugu
Fugu, of de kogelvis, wordt vaak beschouwd als 's werelds meest giftige voedsel. Hoewel het een delicatesse is in Japan, kan het, als het verkeerd wordt bereid, verlamming en verstikking veroorzaken. Het risico is afkomstig van een neurotoxine dat wordt aangetroffen in de organen van de vis, met name de lever, die bekend staat als tetrodotoxine. Maak je echter geen zorgen; De Japanse wet regelt de voorbereiding van de vis in alle restaurants met koks die 3 of meer jaar van intensieve training doorlopen. Veel ervaren en hoog aangeschreven fugu-koks in Japan zullen blijkbaar proberen een klein beetje tetrodotoxine achter te laten, zodat wanneer ze worden geconsumeerd een tintelend gevoel door de tong gaat. Fugu wordt vaak geprobeerd door westerlingen of algemene adrenaline-zoekers alleen voor de ervaring, maar als je een veiligere weddenschap wilt, heeft Shimonoseki, een stad in West-Japan, tot nu toe geen fugu-gerelateerde sterfgevallen gehad, terwijl er over het algemeen ongeveer 100 doden per jaar zijn.
Giant Bullfrog
De Giant Namibian Bullfrog of gigantische Pyxie is vrij delicaat in Namibië, vaak geconsumeerd als een feestelijk gerecht, vooral door de Ovambo-mensen. Het grootste probleem met deze kikkers is een toxine genaamd Oshiketakata, gevonden in jonge exemplaren. Blijkbaar zijn ze veilig om te eten na de 'derde regen' of wanneer er overmatig gekreun en broed plaatsvindt. Het toxine veroorzaakt pijnlijk urineren, nierfalen en zelfs de dood. Deze kikkers, die net iets kleiner zijn dan 10 inch, zijn de grootste in Namibië en zullen vrij letterlijk alles eten wat het kan van ratten tot reptielen en zelfs andere kikkers. De kikkers hebben op elke hiel een schopachtig stuk om in de grond te graven met een schuifelende, achterwaartse beweging.
Ackee
De ackee, of Blighia sapida, is eigenlijk Jamaica's nationale fruit en toch erg gevaarlijk. Het probleem zit hem in het feit dat de vrucht onrijp is omdat de peulen binnenin een gif bevatten dat hypoglycine wordt genoemd, maar wanneer ze rood worden, op natuurlijke wijze worden geopend en de vrucht volledig is gerijpt, is gele arilli veilig om te eten. De zaden zijn altijd giftig ongeacht de rijping en de consumptie van het Ackee-gif veroorzaakt Jamaicaanse overgeven ziekte die kan leiden tot de dood. De wetenschappelijke naam komt blijkbaar voort uit de zeeman die de vrucht in 1793 van het land naar de Royal Botanical Gardens in Kew in Engeland bracht; Kapitein William Bligh en de gemeenschappelijke naam van de West-Afrikaanse naam Akye fufo. Jamaican Braking Sickness werd voor het eerst gelabeld in 1904 en zoals we eerder vermeld hebben veroorzaakt door Hypolgycin, is dit gif genoemd naar de manier waarop het hypoglykemie veroorzaakt, wat een ernstige verlaging van de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Het sterftecijfer in één stadium bereikte 80% voordat behandelingen werden gevonden, nu is het percentage veel minder, van 1989-91 waren er slechts zes sterfgevallen.
Casu Marzu
Dit is een Sardische zachte melkkaasmelk die tijdens het rijpingsproces onbedekt gist wordt, zodat de vliegen hun eieren in de kaas kunnen leggen. Deze eieren zijn verantwoordelijk voor de gisting, of de maden binnen om precies te zijn. Het probleem is dat wanneer de maden in de kaas dood zijn en worden ingeslikt, ze een ernstige ziekte kunnen veroorzaken door de darmwand te beschadigen. Casu Marzu is een van de weinige voedingsmiddelen die oogbescherming wordt aanbevolen, de insecten kunnen zelfs 6 inch naar boven springen als ze last hebben. De kaas wordt daadwerkelijk verkocht op de Italiaanse zwarte markt omdat deze in Italië en de rest van de EU verboden is.
Cassave
Cassave is een knolgewas dat vaak bekend staat als tapioca, vooral in de VS. De wortel wordt voornamelijk in Afrika en Zuid-Amerika geteeld. De groente wordt gebruikt om veel dingen te maken, waaronder meel, stoofschotels, pudding en zelfs sap. De bladeren en de wortels zijn rijk aan waterstofcyanide. Cassave kan worden gegeten, maar alleen als het goed is voorbereid. Na rijst en maïs heeft de wortel van cassave eigenlijk het derde hoogste niveau van koolhydraten. De cassave is echt het zakmes van de natuur, maar wordt ook gebruikt voor het maken van voedsel en kan ook worden gebruikt om ethanol uit ethanol te maken. De WHO zegt in Afrika 1 op de 5 mensen die lijden aan cassavevergiftiging sterven.
Dus daar hebben we het, natuurlijk zijn dit niet alle giftige voedingsmiddelen in de wereld en de volgorde hiervan is bijzonder moeilijk te specificeren omdat de niveaus van vergif of dodelijkheid variëren, maar fugu is absoluut de meest giftige en de anderen zijn zonder twijfel in de top 10. Giftig is slechts het begin van het arsenaal van moordenaars dat zich schuilhoudt in onze velden, bossen en plantages, er zijn zoveel voedsel dat gevaarlijk maar niet giftig is. Er zijn zelfs talloze dagelijkse voedingsmiddelen die giftig kunnen zijn, althans in verschillende mate, deze omvatten groene aardappelen en natuurlijk paddenstoelen. Dus nu heb ik elke lezer, inclusief mezelf, paranoïde gemaakt, onthoud alleen dat je voorzichtig moet zijn als het gaat om nieuwe voedingsmiddelen! Wees veilig, Google het!