We wisten dat jullie allemaal dol waren op de carrière van gisteren op Joy Wilson, liefkozend bekend alsJoy the Baker. Dus, we dachten dat we haar een kans zouden geven om te doen waar ze het beste in is en een paar heerlijke recepten voor onze lezers te maken! Gelukkig voor ons (en gelukkig voor jou!), Deelt ze een dag aan snelle en gemakkelijke recepten: gemakkelijk gemaakt door één, voor één.
Zoals altijd kunt u de recepten in The Handbook downloaden of afdrukken!
Ontbijt: spinazie smoothie met honing en lijnzaad
Vreugde: Ik start mijn ochtend met een groene smoothie. Het is zoet, gezond, proeft helemaal niet zoals spinazie en rechtvaardigt het dessert dat ik meestal eet voor het avondeten.
ingrediënten: (maakt 1 grote smoothie)
1 banaan, geschild, in plakjes en ingevroren
1 grote handvol schone spinazieblaadjes, ongeveer 1 volle kopjes
1 tot 1 kop koude amandelmelk, afhankelijk van hoe dik je het lekker vindt
1 eetlepel honing
1 eetlepel gemalen lijnzaad
Routebeschrijving:
Meng alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad mengsel. я Geniet meteen.
Lunch: Bagel en Lox
Vreugde: Ik hou van lunch op een snijplank. яIets over eenvoudige montage is geruststellend. In deze bereiding haal ik een deel van de binnenkant van de bagel eruit voordat ik roost. Dit bespaart me een beetje carb schuldgevoel (wat ik volledig zal vernietigen kom eten) en creëert een kleine broedplaats voor alle bagel toppings.
Ingrediënten: (serveert 1)
1 bagel, in tweeën gesneden, binnenkant uitgehakt, geroosterd
kopje niet-vette Griekse yoghurt
1/8 theelepel gemalen komijn
een paar streepjes rokerige paprika
verschillende plakjes zalmlox
1 eetlepel kappertjes, gehakt
1 eetlepel peterselie, grof gehakt
schijfje citroen
zout en peper
Routebeschrijving:
Toast bagel en zet opzij.
Meng yoghurt, komijn en paprika in een kleine kom. Voeg een beetje zout en peper naar smaak toe.
Verspreid het yoghurtmengsel in elke kant van de geroosterde bagel. Top met lox, kappertjes en peterselie.
Pers citroensap over elke bagel. Verstuif het met zout en peper en geniet.
Diner: Strawberry Jam Rice Pudding
Vreugde: Ik zou gewoon moeten opruimen. Dit is het avondeten. Het is zetmeelrijk, romig, gespikkeld van vanille en bezaaid met zoete aardbeienjam. Rijstpudding is mijn favoriete troostvoedsel, dus ik eet het vaak voor het avondeten (met de minste schuld).
Ingrediënten: (maakt 4 kleine of 2 grote porties)
1 1/4 kopje water
1 kopje kokosmelk (ik gebruikte lichte kokosmelk)
Witte Basmatirijst met 1 kop
1 theelepel sinaasappelschil
1/4 kopje bruine suiker
snufje zout
1 theelepel gemalen kaneel
schroot van 1 vanilleboon (of 2 theelepels pure vanille-extract)
1 kop kokosmelk plus meer voor motregen als je dat wilt
1 kop goede aardbeienjam
Routebeschrijving:
In een middelgrote pan op middelhoog vuur, combineer water, kokosmelk, rijst, sinaasappelschil, zout en suiker. Breng aan de kook, roer, zet het vuur laag en dek af. яKook totdat de rijst de vloeistof heeft opgenomen en ongeveer 15 minuten stomende en romige is. Verwijder van het vuur en roer de kaneel en vanille erdoor. Voeg de resterende kokosmelk toe en roer om te verwerken. я Voeg meer kokosmelk toe zoals gewenst.
Wervel de jam erin vlak voordat u klaar bent om te serveren.
Rijstebrij kan warm of koud worden geserveerd. Hoe langer de rijstpudding zit, hoe meer vloeistof het zal opnemen. я Voeg indien nodig meer kokosmelk toe.