Toen ik jonger was, legde mijn moeder me neer op onze kelderbank om naar Barney te kijken. Ze zou naar boven gaan, even later terugkeren en ontdekken dat ik het kanaal had kunnen omdraaien om naar een kookprogramma te kijken. Letterlijk. Elk. Tijd.
Die passie voor eten en liefde voor koken is nooit verdwenen. Ik ben dol op romige kippotentaart, pittige soja chorizo queso en kleverige chocoladekoekbanaanmuffins (maak je geen zorgen, niet alles tegelijk zou een rare maaltijd zijn). Nu, echter, wanneer ik wat hulp van de experts nodig heb, draai ik zelden mijn tv aan om een uur te besteden aan het leren een nieuw gerecht te maken. In plaats daarvan open ik een van mijn favoriete kookboeken, rol ik mijn mouwen op en maak ik een nieuw recept.
Wil je instappen in het plezier Je bent niet de enige. De kookboekindustrie is enorm en de beschikbare variëteiten zijn eindeloos. Hier heb ik een lijst met al mijn favoriete kookboeken verzameld. Je gaat er een vinden waarvan je houdt, ongeacht wat voor soort kok je ook bent.
Als je de basis moet leren
Samin Nosrat Zout, vet, zuur, hitte
Niet alleen leert dit boek je de basis van een keuken, het zal je ook toestaan comfortabel te worden en letterlijk alles te koken. Zout, Vet, Zuur, Warmte is een uitstekende introductie tot de vier technieken die je moet beheersen om een geweldige kok te worden. Door deze vier variabelen te beheersen, kun je instinctief koken, waardoor je effectief leert om verschillende maaltijden te bereiden nadat je slechts een paar belangrijke technieken hebt geleerd. Het is een geweldige manier om veel bewuster te zijn van wat je in de keuken doet en wat je in je lichaam stopt.
Koop het nu
Food Network Keukens Hoe water te koken
Sommigen van jullie vinden het misschien absurd dat anderen onder ons niet eens weten hoe ze water moeten koken, maar dit boek laat ze geen oordeel zien. Of je nu pasta moet leren koken, een ei moet roosteren of een perfecte gegrilde kaas wilt maken, dit boek zal het je leren. Niet alleen kan het nuttig zijn voor degenen die hun weg niet kennen in een keuken, het is ook handig voor degenen onder ons die gewoon de verloren kunst van de basis van koken willen herontdekken.
Koop het nuAls je een hekel hebt aan koken
Tucker Shaw The I Hate Kale Cookbook: 35 recepten om je geest te veranderen
We weten allemaal over boerenkool. We weten dat het trendy is, dat het absurd goed voor ons is en dat het super toegankelijk is. Helaas weten we niet hoe we het allemaal in ons dagelijks leven moeten gebruiken. Dit boek leert je om een van de beste ingrediënten van de natuur op een eenvoudige en effectieve manier te verwerken. Misschien experimenteer je niet graag in de keuken, maar dit boek zal in feite al het werk voor je doen.
Koop het nu
Jessica Seinfeld The Can not Cook Book
Ik kan het niet haten om te koken, maar Jessica Seinfeld wel. Jessica begrijpt dat niet iedereen zich comfortabel voelt in de keuken, dus heeft ze dit boek geschreven (vol met meer dan 100 eenvoudige en heerlijke recepten), compleet met gemakkelijk te volgen instructies. Elk recept somt de potentiële uitdagende delen op en hoe deze te overwinnen. Kortom, ze leest je geest en lost al je problemen op, terwijl je je buik in het proces vult.
Koop het nuAls je graag gezond eet
Jolene Hart Eet lekker
Ooit wou dat je je weg kon eten om er #wetteloos MIJ uit te zien OOK, MEISJE. IK OOK. Nou, volgens dit boek kan dat. Eet Pretty leert je over meer dan 85 verschillende superfoods die je kunt gebruiken om je mooiste zelf te worden, op de natuurlijke manier. Je leert hoe je bepaalde ingrediënten moet mengen om een helderdere huid, sterker haar, bescherming tegen de zon en meer te krijgen!
Koop het nu
Kelly LeVeque Body Love
Kelly LeVeque is letterlijk bae. Niet alleen heeft ze de levensstijl van menig beroemdheidsclient effectief getransformeerd, maar ze leert ook zelfacceptatie en lichamelijke liefde op een verfrissende en laagdrempelige manier. Kelly's smoothie-recepten zullen je naar je blender brengen, en haar authenticiteit zal je wensen dat ze mee zou kunnen gaan op je volgende reis naar Trader Joe's. (Alsjeblieft, Kelly, kom met me mee!)
Koop het nu
Bron: @mattietiegreen
Als je geen vlees eet
Kathryne Taylor Love Real Food
Hoe goed dit boek ook is voor de vegetariërs en veganisten onder ons, het is ook voor iedereen nuttig. Love Real Food biedt meer dan 100 vleesloze recepten, en elke geeft je heerlijk kleurrijke en voedzame maaltijden zonder het gevoel te hebben dat je jezelf berooft. Het beste deel Het biedt vervangingen voor glutenvrije, zuivelvrije en eivrije kookgerechten.
Koop het nu
Jeanine Donofrio Het kookboek van Love & Lemons
Als je een liefhebber bent van Love & Lemons (wat je ook zou moeten zijn), is dit boek je nieuwe beste vriend. Het leert je om maaltijden te maken met alle producten die je bij de hand hebt, en het laat je ook zien hoe je de voeding in elke maaltijd kunt maximaliseren. De resultaten zijn prachtig, verrukkelijk en perfect om te documenteren op Instagram.
Koop het nuAls je van beroemdheden houdt
Chrissy Teigen Cravings
Ik overdrijf niet als ik zeg dat dit mijn favoriete kookboek is aller tijden. Chrissy's theorie is dat zij, als zwempakmodel, heel voorzichtig moet zijn als ze zich overgeeft - dus als ze dat doet, wil ze dat elke hap het helemaal waard is. Het resultaat is een boek boordevol mond-water smakelijke voedingsmiddelen, hilarische anekdotes uit haar fantastische leven en intieme details van de tijd die ze thuis doorbrengt met haar man (John Legend - je hebt misschien wel van hem gehoord) terwijl ze omhoog zwepen heerlijke en geruststellende recepten in hun keuken.
Koop het nu
Ayesha Curry Het doorgewinterde leven
Je hoeft geen fan te zijn van professioneel basketbal om fan te zijn van de Curry-familie. Ayesha kwam op het toneel als de vrouw van Golden State Warrior Steph Curry, maar ze heeft een eigen naam gekregen als een toonaangevende autoriteit in alles wat binnenlands, stijlvol en GRAPPIG is. Ze is precies het soort vrouw met wie ik de beste vrienden wil zijn (als je dit leest, Ayesha, bel me alsjeblieft.). Haar recepten zijn zeker een beetje geavanceerder, maar ze zijn de toegevoegde moeite zeker waard.
Koop het nuAls je dol bent op kookshows
Ina Garten Koken voor Jeffrey
Oké, ik heb geen echtgenoot. Ik heb geen Jeffrey om voor te koken (maar vind het leuk om me te slaan als je iemand kent). Maar dat betekent niet dat dit kookboek niet nuttig is. Koken voor Jeffrey is een mooie inkijk in het huiselijk leven van Ina Garten en het toont de recepten die Ina graag voor haar familie en vrienden maakt. Ongeacht of je een man of een gezin hebt om voor te koken, dit kookboek leert ons dat eten een mooie manier is om mensen samen te brengen en liefde te delen op een tastbare (en eetbare) manier.
Koop het nu
Linda Collister The Great British Bake Off Big Book of Baking
Je liegt als je zegt dat je niet van The Great British Bake Off houdt. Het enige excuus om niet van de show te houden, is als je het nog niet hebt gezien. Als dat het geval is, moet u dit tabblad sluiten en het onmiddellijk bekijken. Dit boek bevat recepten van zowel rechters als deelnemers aan deze favoriete show. Willen doen alsof je op tv bent Open dit boek en begin te bakken. Als je een rechter nodig hebt, kom ik graag naar je toe voor een proef!
Koop het nu
Food Network Keuken Het gehakte kookboek
Denk aan die aflevering van vrienden toen Chandler aan Monica vroeg of ze het avondeten kon maken met alleen zuiveringszout en bier. De sterren van Chopped konden dat letterlijk. Tijdens de show krijgen professionele koks een kleine verscheidenheid aan ingrediënten en wordt vervolgens verteld om iets (iets) verrukkelijks met hen te maken. De ingrediënten zijn vaak bizar en ze moeten worden gebruikt (samen met een assortiment andere, meer normale ingrediënten) om iets te maken om de juryleden te sussen. Serieus, deze show geeft me meer hartkloppende sensaties dan Game of Thrones ooit zou kunnen. Wil je leren koken met welke willekeurige rotzooi je ook hebt Dit boek is voor jou.
Koop het nu
Bron: decorpad
Als je wilt bakken
Erin McKenna Baby gebakjes
Op een missie om te bewijzen dat desserts niet zondig hoeven te zijn, schreef Erin McKenna BabyCakes als een manier om gezonde dessertrecepten met de massa's te delen. Een oplossing voor mensen met allergieën of gezondheidsproblemen, BabyCakes opent een wereld waarin heerlijk en vetmesten geen synoniem hoeft te zijn. Dit is het perfecte boek voor mij, want ik ben dol op bakken, maar hou niet van het gevoel dat je door overgesuikerde zoetigheden wordt benauwd.
Koop het nu
Allysa Torey & Jennifer Appel Het complete Magnolia Bakery kookboek
Zijn naam is Aidan en ik geloof dat hij heel schattig is. Als je Sex and the City hebt gezien, weet je dat die schattige en iconische lijn over cupcakes werd gesproken voor de Magnolia Bakery. Gelukkig is Magnolia, ook al ben je geen SATC-fan, beroemd om veel betere dingen dan verwijzingen naar popculturen. Als je ooit een reis naar NYC hebt gemaakt, ben je waarschijnlijk een van de miljoenen geweest die in de rij hebben gewacht voor een voorproefje van hun verrukkelijke, heerlijke cupcakes of bananenpudding. Maar als je daar niet kunt komen, kun je hun ah-doolhof-desserts net zo goed in je eigen huis maken, dankzij dit boek (handtekening Carrie Bradshaw-haar niet nodig).
Koop het nuAls je gewoon van eten houdt, dammit
Gabrielle Hamilton Snoeien
Gabrielle Hamilton, die chef-kok en eigenaar is van het fantastische NYC-restaurant Prune, had nooit verwacht een culinaire carrière te hebben. Ze is een autodidactische, bekroonde chef-kok en ze wil haar op het kookrestaurant geïnspireerde restaurantrecepten delen met de massa. Het boek is eerlijk en je zult een reis naar de Big Apple zo snel mogelijk plannen. Kan er zelf niet komen Dit boek is absoluut het beste.
Koop het nu
Thug Kitchen Het officiële kookboek: Eat Like You Give a F * ck
Allereerst is dit boek niet voor bangeriken. De tekst van dit kookboek is op zijn best vulgair, dus ik raad het niet aan voor degenen die gevoelig zijn voor scheldwoorden. Gelukkig voor mij, dat ben ik niet. Dit ranzige boek bevat een verscheidenheid aan recepten op plantaardige basis, allemaal weergegeven met vetgedrukte afbeeldingen en opvallende bewoordingen. Het is bijna net zo leuk om het te lezen als om er van te koken.
Koop het nu
Bobby Deen Van Mama's Table tot Mine
Dit boek werd sterk aanbevolen door Allyson Fulcher, de Managing Editor van The Everygirl, die uit Texas komt en nu in Alabama woont. Ze is een echte zuiderling, dus ik vertrouw haar zuidelijke smaak met mijn leven. Bobby Deen neemt het advies dat hij van zijn moeder, Paula Deen, heeft geleerd, en creëerde een boek vol recepten voor mensen die houden van troostend, thuis eten, maar niet houden van het opvullen van boter en koolhydraten. Het resultaat is haalbaar zuidelijk comfort met een gezonde draai!
Koop het nu