De lente is hier officieel en het warmere weer begint in te sluipen. Voor mij betekent het lenteseizoen de handel in de stevige, geruststellende maaltijden voor lichte, kleurrijke en verse gerechten met seizoensproducten van de lente..
Ik heb een aantal seizoensgebonden groenten en fruit toegevoegd om op te letten tijdens je volgende supermarktreis, samen met enkele van mijn favoriete recepten om dit seizoen te maken.
Seizoensgroenten en kruiden
- artisjokken
- asperge
- Wortels
- bieslook
- Tuinbonen
- Venkel
- prei
- Morel Mushrooms
- erwten
- aardappelen
- radijs
- Spinazie
- Waterkers
Seizoensvruchten
- abrikozen
- avocado's
- mango's
- ananas
- Rabarber
- aardbeien
- Zoete kersen
Steenfruit Quinoa Salade
Bron: Recept Runner
Meer recepten voor abrikozen bekijken:
Glutenvrije abrikozen schoenmaker met karnemelk koekjes via Snixy Kitchen
Honing-basilicum geroosterde gepekelde en abrikozen met citroen-vanille geïnfundeerd Griekse yoghurt via Lyndsey Eden
30 minuten Marokkaanse Kip Skillet via The Wanderlust Kitchen
One-Pan Orange Chicken Asparagus Roerbak
Bron: echt voedsel, het hele leven
Meer recepten voor asperges bekijken:
Lente Orzo-salade met geroosterde zalm via Sweet Cayenne
Oven geroosterde Parmezaanse asperges via Chelsea's rommelige schort
Romige Parmezaanse kaas Polenta met gegrilde groenten via Groen gezond koken
Tomatensalade met avocado en heirloom
Bron: яPhoto door Matt Armendariz voor What's Gaby Cooking
Bekijk meer avocado-recepten:
Veganistische gevulde avocado's via De hele portie
Granaatappel Cobb salade via Cafe Delites
Gemakkelijke avocado- en eiersalade via De KetoDiet-blog
Honing geglazuurde geroosterde wortelen
Bron: The Iron You
Bekijk meer wortelrecepten:
Wortel en tomaat Linguine via De paarse wortel
Krokante huidzalm met korianderwortelsalade via Marley Spoon
De beste Detox Crockpot Linzensoep via Snuifje van Yum
Spring roerbak met Fava-bonen en gepocheerd ei
Bron: Lazy Sunday Cooking
Meer recepten voor fava-bonen bekijken:
Golden Beet en Fava Bean Salad via Van het land waar we wonen
Farrosalade met Fava-bonen en maïs via Laatste ingrediënt
Fava Bean Salad met Mint en Ricotta via de Tart Tart
Cilantro Limoen Kipsalade met Mango Avocado Salsa
Bron: Cafe Delites
Meer mango-recepten bekijken:
Tropical Berry Smoothie Bowl via B.Britnell
Mango Quinoa voedt kommen via Smart Nutrition
Mango Sriracha Aardappel Veggie Bowls via Broodrooster Oven Love
Citroen en Cottage Cheese-pannekoeken met Geroosterde Ananassen, Kiwi en Honing
Bron: A Cupcake for Love
Meer ananasrecepten bekijken:
Vis Taco kommen met weegbree-rijst en ananas Salsa via Sweet Cayenne
Trok Jerk Chicken Sandwich via Zelfgemaakte Zagat
Pineapple Whiskey Sours via Gewoon in de keuken sluimeren
Ginger Snap Peas en Mushroom Saut
Bron: Fork, Knife and Love
Meer recepten met erwten bekijken:
Een pan kip en bruine rijst met groenten via LSL koken
Zeer groene soep via Nourish Atelier
Supergreen Quinoa Salade via Mondomulia
Dutch Oven Herbed Potatoes
Bron: Vodka en Biscuits
Zie meer aardappelrecepten:
Gnocci Zuppa Toscana via De ontluikende tabel
Arugala en zoete aardappelsalade via The Girls on Bloor
Mediterrane warme aardappelsalade via Klop Affaire
Aardbeien en gemengde groene salade
Bron: Pretty.яSimple. Zoet.
Zie meer aardbeirecepten:
Strawberry Bacon Spring Salad via Groen gezond koken
Strawberry Ginger Pie via Bakken op mijn manier
Zoete crêpes met aardbeien en Nutella via Kauw hardop