Een paar eenvoudige kooktrucs kunnen een saai gerecht nog smakelijker maken of uw kookproces helemaal vereenvoudigen. Dus hier zijn 10 eenvoudige kooktrucs die je moet toevoegen aan je chef-repertoire!
1. Maak de pan niet te vol.
Je zou kunnen denken dat je genoeg ruimte hebt in je koekenpan voor een extra stuk kip, maar als het twijfelachtig is, riskeer het dan niet. Er is een kans dat de warmte niet goed wordt verdeeld over de rest van het voedsel in de pan, waardoor de smaak wordt beïnvloed of, erger nog, een gezondheidsrisico vormt. Laat als preventieve maatregel een paar centimeter tussen elk voorwerp staan om ervoor te zorgen dat ze goed doorkoken.
2. Laat rood vlees zitten voordat u erin snijdt.
Zelfs een goedgemaakte steak mag nooit droog smaken. Om te voorkomen dat een biefstuk zijn sappige interieur verliest, plaats hem direct op aluminiumfolie nadat hij van het fornuis of de grill is gehaald. Wikkel de biefstuk voorzichtig in de folie en laat deze ongeveer vijf minuten rusten. Hierdoor kunnen de sappen tot rust komen voordat u in het vlees snijdt. Het vlees zal blijven koken terwijl het in de folie zit, dus als je een medium steak wilt, moet je het eraf halen wanneer het medium zeldzaam is.
Bron: snuifje van Yum
3. Bewaar specerijen op de juiste locatie.
Om de levensduur van uw specerijen te verlengen, bewaar ze op een koele, donkere plaats. Bewaar ze niet op de kachel, aangezien warmte en vochtigheid hun smaak kunnen veranderen.
4. Sluit de kachel af voordat de eieren klaar zijn.
De truc aan greatяeggs is om ze niet te kopen! ЯBewaar je klautert, frituurt of pocheert, schakel de kachel altijd een paar minuten voordat de eieren eruit zien eruit, zelfs als ze een beetje vloeibaar lijken. De rest van de warmte zal ze tot een pluizige perfectie maken.
5. Hak de bonen in met zout.
Om te voorkomen dat kruiden tijdens het hakken helemaal over de plaats vliegen, strooi een beetje zout op het bord. Dit zal hen op hun plaats houden.
Bron: Design Love Fest
6. Voeg zout toe aan kokend pastalawater.
Wanneer je pasta maakt, zal het zouten van kokend water van binnenuit smaak geven.яDe regel is ongeveer 1-2 eetlepels voor een grote pan water, roer het tot het oplost en voeg, als je eenmaal gekookt hebt, pasta toe. Het klinkt eenvoudig (en het is!), Maar het zal de smaak van je gerecht verhogen.
7. Gebruik pasta water om een pastasaus te maken.
Als je dacht dat je pasta al goed was, wacht dan tot je deze truc uitprobeert. Voeg voor het storten van usedяpasta water een kopje toe aan je sauspan. Voeg vervolgens de pasta rechtstreeks toe aan de koekenpan. Het zoutwater zal meer smaak toevoegen aan uw gerecht. Gereserveerd deegwater bevat ook zetmeel dat kan worden gebruikt om de consistentie van de saus aan te passen. Je smaakpapillen zullen het waarderen - en de textuur zal perfect zijn. Geloof me.
8. Houd altijd een paar essentiële zaken bij de hand.
We zijn er allemaal geweest. Je staart in de koelkast en denkt dat er niets te eten is, dus je bestelt het afhalen en noemt het een nacht. Nee. Stop hier. Raadpleeg onze lijst met noodzakelijke benodigdheden voor voorraadkasten en reserveer uw volgende supermarkttrip. Het is gemakkelijker om creatief te worden met wat u hebt als u over de juiste tools beschikt. Bonuspunten als u vlees (kipfilet, hamburgervlees, zalm, enz.) En bevroren groenten in uw vriezer bewaart voor last-minute maaltijden.
Bron: de Faux Martha
9. Gebruik een papieren handdoek om groenten te bewaren.
Het is nooit fijn om voedsel weg te gooien dat je niet hebt aangeraakt, vooral niet om te produceren. Verleng de levensduur van groenten door ze losjes in een papieren handdoek te wikkelen en ze in een hersluitbare plastic zak te doen.?Zuurstof is geen vriend van groenten, dus haal zoveel mogelijk lucht uit de containers en zakken voordat je ze afdicht. Vermijd ook wassen totdat u klaar bent om producten te eten. Ik zorg ervoor dat u voldoende ruimte in uw koelkast laat en een la produceert.яOverstocking kan ervoor zorgen dat er minder lucht door de koelkast stroomt, waardoor ongelijke temperaturen met voedselveroudering sneller kunnen zijn..
10. Houd de wortel van de ui intact om te helpen bij het snijden.
Uien kunnen moeilijk zijn om in te snijden zonder een puinhoop te maken. Om ze gelijkmatig te snijden, do niet verwijder de root. Terwijl je het intact houdt, pel je de ui en snijd ze in een horizontale richting. Knip vervolgens verticaal omlaag om perfect gehakte stukjes te maken.