Reality TV-sterren zijn meestal niet de eerste die we beschouwen als een indrukwekkende carrière met een lange levensduur. Maar voor Kelsey Nixon heeft het concurreren als reality-tv-deelnemer haar alleen maar geholpen om haar indrukwekkende carrière voort te zetten. Na het indienen van afleveringen van een kookshow die ze maakte tijdens het bijwonen van de Brigham Young University, werd Kelsey uitgebracht in seizoen vier van Food Network Star. Kelsey heeft haar seizoen niet gewonnen, maar haar bubby persoonlijkheid en frisse benadering om een charmant publiek te koken om van haar een favoriet te maken; verbaasde de leidinggevenden bij Food Network genoeg om met haar te blijven werken; en inspireerde Bobby Flay om haar mentor te worden. Na een paar jaar in restaurants en voedingsbedrijven te hebben gewerkt als receptmaker, gebruikte Kelsey de connecties die ze in haar loopbaan maakte Food Network Star om haar eigen show te pitchen op het zusterkanaal van Food Network, the Cooking Channel-en Kelsey's Essentials, een show die kijkers leert over de onmisbare gereedschappen, ingrediënten en gemakkelijke recepten om bij de hand te hebben, kwam tot stand.
Ook tijdens het hosten Kelsey's Essentials, Kelsey heeft tijd gevonden om een kookboek te schrijven, Vertrouwen in de keuken, en bouw haar website Kelsey's Kitchen met heerlijke blogposts en een glimp in haar leven. Als Kelsey haar stempel op de culinaire wereld niet legt, is ze een drukke moeder voor haar zoon Oliver. Ze geeft haar het vermogen om haar werk met en persoonlijk leven te combineren met de organisatie. Door georganiseerd te zijn, heb ik het gevoel dat mijn leven meer controle heeft dan het in werkelijkheid is. Ik denk dat die organisatie me helpt om de stress van dit alles te beheersen. Dat, en werken terwijl haar zoon aan het dutten is!
We zijn verheugd om Kelsey vandaag op The Everygirl te spelen. Op de top van grote fans zijn van Kelsey's Essentials, wat ons altijd inspireert om betere koks te worden op een Everygirl-manier, we houden ervan dat de Kelsey die we op tv zien dezelfde bruisende, warme meid is als de camera's stoppen met rollen. Lees dus verder om erachter te komen hoe Kelsey haar communicatiegraad heeft veranderd in een culinaire carrière, luister naar haar advies over hoe je elke kans optimaal kunt benutten en laat je inspireren om iets heerlijks te maken vandaag!
Voor-en achternaam: Kelsey Nixon
Leeftijd: 29
Huidige titel / bedrijf: Gastheer van Kelsey's Essentials en auteur van Vertrouwen in de keuken
Opleiding: BA in Communications-Broadcast Journalistiek van BYU en Le cordon Bleu in Hollywood
Wat was je eerste baan buiten de universiteit en hoe ben je daar terechtgekomen
Na het behalen van mijn bachelordiploma ging ik meteen naar de culinaire school en werkte ik gedurende die hele ervaring als een privé-kok. Ik was uitgebracht op seizoen 4 van Food Network Star direct nadat ik mijn culinaire school had afgerond. Ik eindigde respectabel op de vierde plaats, maar ik kwam thuis zonder enig idee te hebben van wat ik hierna moest doen. In zekere zin had ik het gevoel dat ik op dit moment mijn eerste echte baan zocht, ondanks dat ik iets meer dan een jaar niet naar school ging. Bobby Flay had me het advies gegeven Food Network Star dat er geen vervanging was voor ervaring en dat ik er wat moest krijgen. Ik nam zijn advies zeer serieus en wist dat ik in een restaurant wilde zijn, gewoon niet in een traditionele rol als kok. Ik wilde echt menu- en receptontwikkeling doen, dus ik benaderde Café Zupas, een lokaal fast-casual restaurant in Utah, en vroeg of ik dit voor hen wilde doen. Ze waren een cultfavoriet in het gebied en breiden snel uit. Ik was zo opgewonden toen ze me een kans gaven! Het was een fantastische eerste baan.
Je hebt vorige banen / stages gehad bij Martha Stewart Living and Food Network. Hoe ben je voor die bedrijven gaan werken? Wat waren die ervaringen, zoals
Mijn ongelooflijk waardevolle stage bij Martha Stewart Living kwam nadat ik op een posting op Career Builders had gereageerd. Ik kon niet geloven dat het echt werkte! Voordat ik het wist, was ik aan het trainen op de set Dagelijks eten en werken in de televisieafdeling op MSL. Die stage werd de volgende zomer de tweede zomer en werkte aan het debuutseizoen van De Martha Show dat uitgezonden op NBC. Ik maakte het meeste van die zomer en verdeelde mijn tijd in het werken aan een seizoen van de show van Sandra Lee Semi-zelfgemaakt koken dat uitgezonden op Food Network als een productie-assistent. Ik heb dat optreden geland dankzij een relatie die ik had met een art director bij MSL. Al deze stages hebben me gepast voor het nastreven van mijn droombaan in een unieke branche. Ik hield van elke seconde van die zomers en drenkte alles als een spons.
Het gekste is nu dat mijn stages de cirkel rond zijn. Het productiebedrijf waarvoor ik als PA werkte, heeft onlangs een special geproduceerd die ik heb gehost voor Cooking Channel! Zoveel dezelfde mensen waarmee ik werkte - en die ik tot tien jaar geleden heb opgezocht - produceerden nu televisie die ik hostte. Sterker nog, ik zal nooit vergeten dat een culinaire producer in de show van Sandra me vertelde dat ik naar de culinaire school moest gaan als ik in de industrie wilde breken, vooral op zo'n jonge leeftijd. Die culinaire producent werkt nog steeds bij Food Network en heeft eraan gewerkt Kelsey's Essentials. Ik ben zo dankbaar voor mijn stage-ervaringen. Ze waren cruciaal om mij te brengen naar waar ik nu ben.
Was je altijd geïnteresseerd in de culinaire kunsten die je bent begonnen? Kelsey's Kitchen, tijdens zijn studie aan de Brigham Young University. Heeft je universiteitservaring invloed gehad op je verlangen om chef-kok en / of tv-persoonlijkheid te worden Heb je de vaardigheden die je bij BYU hebt geleerd toegepast op de kookschool of op je huidige baan?
Ik ben opgegroeid in een gezin dat van eten en koken hield, maar pas toen ik het huis verliet om te studeren, realiseerde ik me hoeveel ik persoonlijk graag kookte. Toen de maaltijden van mijn moeder niet meer opdaagden aan de eettafel, werd ik gedwongen om zelf te koken. Daardoor kreeg mijn passie ervoor echt vorm. Omdat ik journalistiek major was en ambities had om op televisie te werken, kon ik niets beters bedenken dan die twee te combineren! Ik was ook een grote fan van Food Network en organiseerde zelfs mijn lesrooster rond mijn favoriete shows. Het werd in feite mijn droombaan om op de voedsel-tv te werken en ik voelde me vastberaden om een manier te vinden om het te doen. BYU verdedigde mijn gekke dromen en ondersteunde me ten volle. Toen ik een professor op de communicatieafdeling benaderde voor het maken van een kookshow op school, was hij er helemaal voor - zolang het er maar goed uitzag. Ik nam het initiatief om de show te organiseren en te produceren, maar de universiteit creëerde een keuzelessen waar studenten zich konden aanmelden om aan de show te werken. Deze professor hield toezicht op alle details, maar hij liet me het in wezen uitvoeren! We hebben 100 afleveringen van gefotografeerd Kelsey's Kitchen in de loop van twee jaar, en ik ben ervan overtuigd dat de reden dat ik op Food Network Star werd gezet, was vanwege mijn ervaring met Kelsey's Kitchen. Ik zal BYU voor altijd dankbaar zijn voor hun steun.
Na je studie aan de BYU werd je aangenomen bij Le Cordon Bleu. Hoe was het om naar een culinaire school te gaan? We hebben gehoord dat het proces heel overweldigend en veeleisend kan zijn! Hoe ging je om met de stress
Ik vond het heerlijk om op een culinaire school te zijn! Sterker nog, ik zou zo terug gaan als ik kon. Omdat ik rechtstreeks afstamt van het behalen van mijn bachelordiploma, zat ik al in de studentenmodus, wat de overgang een beetje makkelijker maakte, denk ik. Het was veeleisend en zwaar werk, maar ik was zo gemotiveerd om daar te zijn. Ik voelde me alsof ik doelbewust naar school ging. Dat heeft me geholpen om zoveel mogelijk uit de ervaring te halen. Weten welke richting ik na school wilde hebben was zo heilzaam.
Ik voelde me alsof ik doelbewust naar school ging. Dat heeft me geholpen om zoveel mogelijk uit de ervaring te halen. Weten welke richting ik na school wilde hebben was zo heilzaam.
Je grote doorbraak in de culinaire wereld werd geselecteerd voor de kookwedstrijd van seizoen 4 van Food Network Food Network Star. Hoewel je niet hebt gewonnen, ben je uiteindelijk 'Fan Favorite' geworden vanwege je aanstekelijke persoonlijkheid en de vergelijkbare kookstijl. Welk advies zou je geven aan jonge vrouwen die in de entertainment- of culinaire wereld willen zijn en elke dag een publiek of een diner moeten houden?
Het klinkt zo clich, maar de beste manier om succes te behalen voor de camera is jezelf zijn. Doe alsof je thuis bent zonder camera's. Dat is waar kijkers op reageren. Het is echter verrassend moeilijk! Het kost tijd en ervaring om te wennen aan een camera die in je gezicht zit. Hoe meer tijd ik doorbracht voor een camera, hoe beter ik werd en hoe comfortabeler ik werd. Ik geloof ook dat jezelf zijn niet moet worden opgevat als een vleugel. Ik bereid me elke keer voor als ik voor een camera sta, of het nu een ochtendshow, mijn eigen show of een interview is. Het is belangrijk om je inhoud te kennen en deze goed te kennen.
Het klinkt zo clich, maar de beste manier om succes te behalen voor de camera is jezelf zijn. Doe alsof je thuis bent zonder camera's. Dat is waar kijkers op reageren.
Hoe heb je de ervaring opgedaan Food Network Star en gebruik het om te werken voor merken als Pyrex en Smuckers
Food Network Star opende deuren onmiddellijk. Hoewel ik niet heb gewonnen, kreeg ik een goede hoeveelheid outreach van merken nadat ik op de show was. Wat echter wel belangrijk was, was het momentum behouden en een manier vinden om relevant te blijven na al die geweldige blootstelling. Het werken met merken zoals deze was een geweldige manier om dit te doen. Ik heb ook mijn best gedaan om echt de relaties te koesteren die ik onderweg heb gemaakt. Een paar mensen vielen op als mentoren, zoals Bobby Flay. Ik bleef in contact door af en toe e-mails te sturen die om richting en advies vroegen. Toen een gelegenheid zich voordeed bij Cooking Channel, werden die relaties erg waardevol. Bobby's bedrijf Rock Shrimp Productions produceerde uiteindelijk Kelsey's Essentials en ik denk dat dat iets te maken had met het ontwikkelen van een geweldige mentorrelatie met Bobby.
Was je ervaring aan Food Network Star wat leidde tot je ster in de kookkanalen Kelsey's Essentials Neem ons mee door het proces om je kookshow te maken.
Mijn ervaring met Food Network Star was een enorme opstap om uiteindelijk mijn eigen show op Cooking Channel te krijgen. Ik maak een grapje dat ze me na de show een paar jaar op het boerderijteam hebben vastgehouden, wat betekent dat ze me als gast hebben laten verschijnen op verschillende shows op het netwerk, naast een aantal internetprojecten. Toen ze Cooking Channel creëerden en op zoek waren naar talent, was ik aan het scheuren, brullen en klaar om te gaan. Ik had een manier gevonden om mezelf voor de camera te houden, dus ik heb waardevolle ervaring opgedaan. Daarnaast was ik werkzaam als receptontwikkelaar voor grote merken. Door dat alles wist ik wat ik wilde zeggen tegen mensen en waar ik voor wilde staan. Toen ik werd benaderd over de mogelijkheid van een show op Cooking Channel, wist ik precies wat voor soort show ik wilde doen en gelukkig was het in overeenstemming met hun doelen als een netwerk.
Kelsey's Essentials leert kijkers tips en technieken voor het maken van gerechten die klassiek zijn, maar met leuke wendingen. Vind je het leuk om de grondbeginselen van koken te leren?
Ik hou van de missie van Kelsey's Essentials. Het is een frisse benadering van de basics in de keuken, en elke show bevat recepten waarvan ik denk dat elke thuiskok in zijn achterzak moet zitten. Het formaat is geweldig voor zowel nieuwe als ervaren koks. Ik heb veel geluk dat ik een platform heb om de oplossingen die in mijn eigen keuken werken met mijn kijkers te delen. Het is het beste deel van mijn werk!
Wat is je favoriete ding om te koken? Alle gerechten die je verfoeit met voorbereiden en / of eten Zijn er smaken of kruiden die je niet graag gebruikt?
Ik ben dol op het maken van sauzen. Ik denk dat een heerlijke saus een gerecht kan nemen van goed tot geweldig. Of het nu een pan-saus of een eenvoudige vinaigrette is, ik kan er niet genoeg van krijgen! Ik hou van bijna alles, maar ik haat roomkaas. Ik vind het niet erg om ermee te koken, maar ik zou er nooit aan denken om het op een bagel te smeren!
En je bent nu kookboeken aan het schrijven! Waarom heb je besloten om te schrijven Hoe heb je je boek gepubliceerd?, Vertrouwen in de keuken
Het schrijven van een kookboek stond op mijn verlanglijstje. Het is iets dat ik altijd al wilde doen en ik ben zo blij dat ik het heb gedaan! Kelsey's Essentials was een geweldig platform voor het boek, en ik overweeg dat Vertrouwen in de keuken een geweldige metgezel voor de show. Na het samenstellen van een boekvoorstel, werd het verzonden naar meerdere uitgevers. Uiteindelijk heb ik ervoor gekozen om te werken met een uitgever die ik al jaren bewonder. Ik was zo opgewonden dat ze ook met mij wilden werken. Het schrijven van het boek was zonder twijfel het meest uitdagende wat ik ooit in mijn carrière heb gedaan. Ik heb ongelooflijk veel respect voor elke auteur die er is.
Voel je je ooit overweldigd met verschillende klusjes en word je moeder van je lieve zoon? Hoe ga je om met die stress? Wat doe je voor mij?
Ik voel me de hele tijd overweldigd! Mijn zoon Oliver is bijna twee en ik ben nog steeds op zoek naar de juiste balans tussen werk en privé. Het voelt de meeste dagen als een jongleeract, maar ik ben erg dankbaar dat ik veel tijd met mijn zoon kan doorbrengen. Als ik aan het filmen ben, zijn de dagen lang en intens. Dat is echter slechts ongeveer 6 tot 10 weken van het jaar. De rest van de tijd heb ik meer flexibiliteit en kan ik veel van mijn werk thuis doen, waaronder recepttesten. Toegegeven, het grootste deel van dat werk gebeurt in de lucht en tussen de uren van 20.00 en 12.00 uur, maar het werkt voor mijn familie en mijzelf. Door georganiseerd te zijn, heb ik het gevoel dat mijn leven meer controle heeft dan het in werkelijkheid is. Ik denk dat die organisatie me helpt om de stress van dit alles te beheersen. Als het op mij aankomt, hou ik van een lang heet bad!
Wat houdt een typische dag voor Kelsey Nixon in
Mijn dagen veranderen nogal. Een filmdag is compleet anders dan een receptontwikkelingsdag. Als ik aan het filmen ben, ben ik meestal om 06.00 uur de deur uit en loop ik pas om 19.00 uur of later weer naar binnen. Het zijn lange dagen maar zoveel plezier. Als ik niet aan het filmen ben, sta ik op met mijn zoon en breng ik de ochtend met hem door. We maken ontbijt en gaan naar het park voordat ik hem neerleg voor een dutje. Ik werk altijd tijdens zijn dutje en dan helpt mijn zus Kylie me meestal in de middag. Ze zal Ollie bekijken of me helpen met werkprojecten zoals blogposts, fotografie of ontwerp. We zijn een geweldig team en ik ben zo dankbaar dat we samen kunnen werken!
Welk advies zou je geven aan je 23-jarige zelf
Ontspan en geniet van de reis. Dingen gebeuren om een reden, en soms blijken gebeurtenissen die als enorme teleurstellingen voelen als je jonger bent de grootste kansen die je hebt.
Kelsey Nixon is The Everygirl
Beschrijf uw perfecte dag.
Ik ben een huisgenoot! Mijn perfecte dag zou met mijn gezin thuis doorgebracht worden en van onze buurt genieten. Het zou traag en gemakkelijk gaan zonder verplichtingen. En we zouden de dag allemaal eindigen met een stuk taart!
Wat is je dag-tot-nachtgerecht
Rokbiefstuk met een chimichurri-saus in combinatie met geroosterde fingerling-aardappelen en een eenvoudige salade. Het is snel en gemakkelijk, maar voelt toch speciaal genoeg voor een date-avond.
Beste moment in je carrière tot nu toe.
Wordt genomineerd voor een Daytime Emmy Award.
De 5 beste keukengereedschappen die Everygirls zou moeten hebben.
1. Een koekepan van gietijzer
2. Een geweldig koksmes
3. Veerbelaste tang
4. Een bankschraper
5. Een grote houten snijplank
Als je met een vrouw zou kunnen lunchen, wie zou dat dan zijn en wat zou je bestellen?
Dit klinkt misschien gek, maar mijn antwoord is Tami Taylor van het tv-programma Vrijdag nacht lichten. In het echte leven is Tami Taylor Connie Britton, maar ik wil de hele tijd Connie Britton in karakter. Ik ben een grote fan van de show en haar karakter in het bijzonder. We zouden Texas BBQ eten en discussiëren over voetbal en ouderschap op de middelbare school. In mijn dromen!