Kijk, ik snap het - je wilt geld besparen, en je weet dat die $ 5 + lattes je geen gunsten geven. Toch kan koffie die ochtend zo een kleine, eenvoudige bron van vreugde zijn, het is vaak een harde gewoonte om te breken.
Wat als we je vertelden dat je thuis een latte zou kunnen maken die zou wedijveren met alles wat je zou oprapen bij Starbucks of je plaatselijke koffiehuis (en voor een fractie van de prijs)? Het is zo eenvoudig dat je jezelf zult kraken voor het maken van zoveel van je dollars naar het Coffee Industrial Complex in het verleden.
Ja, ik weet dat ik je cafeïneverschijnsel mogelijk maak - maar je kunt net zo goed geld besparen terwijl je verslaafd bent, heb ik gelijk
Dus wat is een traditionele latte
Voordat we bespreken hoe we thuis een latte kunnen maken, laten we het hebben over wat een latte eigenlijk is.
Een van de populairste koffiedranken in de Verenigde Staten, een latte, is een espressodrank met ten minste 6 ons gestoomde melk en vervolgens een kleine hoeveelheid schuim. Als je het schuim overslaat, heb je een Flat White en als je meer schuim gebruikt, heb je een cappuccino.
In Amerika betekenen grotere formaten (standaard 12 tot 20 gram) dat we vaak onze lattes maken met dubbele of drievoudige shots espresso en soms smaken toevoegen zoals vanille, karamel of aroma's met seizoensgebonden thema's.
Hoe je je flat thuis kunt maken
Vind, bewaar en maal de juiste bonen
Goede koffie begint met goede bonen. Voor de best smakende latte die mogelijk is, ga je naar je favoriete lokale coffeeshop (idealiter een die hun eigen gebraden! Yum!) En een gesprek met de barista over hun espressobraad. Als dat niet mogelijk is, zijn er landelijke opties zoals StumptownяCoffee Roasters. Ik neem ook soms biologische espresso van Sprouts of Whole Foods en zoals het is, dus het is gewoon een kwestie van smaak!
In het ideale geval bewaar je je hele bonen in een luchtdichte container zoals een koffiekluis en maal je ze in een braammolen vlak voor het zetten. Ik beloof echter dat ik de koffiepolitie niet zal bellen als je de slijper van de supermarkt gebruikt (of een barista hebt om je bonen in de winkel te malen). Zorg er wel voor dat u ze maalt tot de zeer fijne espresso-consistentie en bewaar ze in een luchtdichte verpakking.
Brouw je espresso (of koffie)
Eerst moet je eerst je espresso zetten. Als je geen hippe espressomachine hebt, vrees dan niet - er zijn verschillende betaalbare manieren om het thuis te maken: je kunt een Mokapot, een Aeropress, gebruiken of de espresso-instelling op je gewone koffiezetapparaat selecteren. Je kunt ook een extra sterke pot koffie maken met een donkere branding. Het is niet hetzelfde, maar het zal het werk doen.
Kies je gearomatiseerde stropen, als die er zijn
Een traditionele latte is ongezoet - maar we zijn hier niet om je voorkeuren te beoordelen. Als je zin hebt in seizoensgebonden Starbucks-drankjes, hoef je alleen nog maar een fles gearomatiseerde siroop in de supermarkt of online op te halen om die smaak tot leven te brengen. Hoera!
Kies je melk en maak er eentje van
Gewone oude melk van 2 procent is de goedkoopste en gemakkelijkst te stomen - schud het gewoon in een glazen pot, magnetron en voila. (U kunt ook een handzame melkopschuimer of deze handige elektronische versie gebruiken). Amandelmelk, kokosmelk en havermelk kunnen allemaal als zuivelvervangers worden gebruikt: ze zullen niet in de magnetron opschuimen, maar ook prima met handbediende en automatische melkstomers.
Stel je meesterwerk samen
Als je een hete latte wilt maken
Stap één: Giet twee eetlepels van de smaakstof naar keuze in de bodem van een grote mok. Gebruik voor halve zoete drankjes slechts een eetlepel. Meerdere smaakstoffen kunnen ook worden gemengd, maar experimenteer op eigen risico
Stap twee: voeg espresso toe aan de mok. Dit kan een enkele, dubbele of drievoudige opname zijn, maar de algemene regel is 1/3 deel espresso tot 2/3 deel melk.
Stap drie: Gebruik een lepel om het schuim tegen te houden en vul de rest van de mok met je gestoomde melk. Top met een klodder melkschuim, indien gewenst. Genieten.
Als je een bevroren latte wilt maken
Stap één: Giet smaakstof, espresso, melk en een grote handvol ijs in een cocktailshaker of container met een deksel. Schud krachtig.
Stap twee: vul een glas of een beker met ijs, giet dan je creatie over de top. Genieten!
Onthoud dat!
Thuis genieten van je espresso tijdens het lezen van de krant klinkt idyllisch, maar is voor de meesten van ons niet de realiteit. Als je op weg bent naar je werk, giet je heerlijke creatie in de reismok of -tuimelaar van je keuze en neem deze mee. Je snijdt terug op het krankzinnige papierafval dat kopjes voor koffie te gaan maken, dus klop jezelf op de rug.
WINKEL DE NOODZAKELIJKHEID
