Wijn en proeverij zijn twee vrij romantische woorden, vooral wanneer gezegd in dezelfde zin! Visioenen van vino gecombineerd met charcuterie en vrienden zorgen ervoor dat we dromen voor een weekendje weg aan de westkust. Voor de meesten betekent dit een reis naar Napa of Sonoma, maar onze favoriete plek is een plaats waar de zon meer dan 300 dagen per jaar schijnt en met wijnboerderijen verspreid over de heuvel. Washington is de op één na grootste wijnproducerende staat na Californië en is het best bewaarde geheim van het noordwesten.
Het wijngebied van de staat bestaat uit de Yakima-vallei, Walla Walla en de Tri-Cities en zorgt voor een geweldige vakantie (tegen een fractie van de California-varietyяcost).
Yakima
Bron: platings en paringen
Bijnaam de Palm Springs van Washington, Yakima cultiveert 17.000 hectare wijndruiven en levert elk jaar de helft van de productie van de staat. Met meer dan 80 lokale wijnhuizen en acht golfbanen, heeft de regio iets voor zowat iedereen om van te genieten. Als je meerdere dagen in de omgeving bent, neem dan een auto om ver buiten de stad te verkennen.
Birchfield Manor
Dit huis is gebouwd in 1910 en heeft 11 kamers die redelijk geprijsd zijn (inclusief ontbijt!). Ons favoriete gedeelte De amandelbeet met pure chocola op het kussen voor de turndownservice. De B & B staat ook bekend om hun restaurant - het gebruikt lokale ingrediënten in hun klassieke gerechten, maar, het meest indrukwekkend, heeft meer dan 3.000 flessen wijn in hun kelder.
яBron: gekef
Carrousel
Voor een verfijnde culinaire ervaring, geniet van Carousel's Franse comfort food-coq au vin en een gebeten eend zijn heerlijk, en hun specialiteit is de spinaziesalade flambяprepared tableside. Het restaurant staat ook bekend om de zondagsbrunch en Bloody Mary-variëteiten die elk happy hour zullen opfleuren.
Treveri-kelders
Trevari is gespecialiseerd in mousserende wijnen, van droge brut en frisse rosé tot zoete Rieslings en zelfs pittige Syrah. Hun beroemde bruisende Brut is geserveerd bij diners van het State Department en James Beard Foundation-evenementen, en is verrassend betaalbaar voor minder dan $ 15 per fles.
Prosser Vintner's Village
De 32 hectare van het dorp bieden 10 proeflokalen, die allemaal te voet bereikbaar zijn, voor een geweldige kennismaking met de regionale variëteiten. Rust even uit voor een rustpauze bij Wine O'Clock bistro voor een lokale snack gemaakt met kruiden uit hun tuin.
яSource: Beervana Buzz
Bale Breaker Brewing Company
Voor degenen die niet van de wijntrein houden of als je gewoon een koud drankje nodig hebt, heb je geluk! ЯDe regio produceert ook 78 procent van de in de VS geteelde hop en de bekroonde IPA van Bale Breaker is gemaakt met hop op het terrein.
Walla Walla
Bron: platings en paringen
Walla Walla heeft een klein stadje voelen en is niet alleen bekend om hoge kwaliteit wijnhuizen, maar ook amazing? Restaurants en gezellige accommodatie.
Waterbrook Winery
Highway 12 reist oostwaarts naar Walla Walla en is een hotspot geworden voor wijnhuizen en proeflokalen. Waterbrook's patio heeft een prachtig uitzicht op hun terrein en de Blue Mountains, die zorgen voor een schilderachtige wijnervaring op een zonnige dag.
Dunham Cellars
Dunham's is gevestigd in een gerestaureerde vliegtuighanger uit de Tweede Wereldoorlog en is een familiebedrijf dat bekend staat om de Cabernet Sauvignon uit 1995. Itяwerd een van de beste wijnen van Washington genoemd door Wijnliefhebber Tijdschrift.
яBron: Walla Walla Wijnboeren
Walla Walla Wijnboeren
Dit was de eerste wijnmakerij in de staat, en liefhebbers van rode wijn zijn dol op hun bekroonde Cabernet.
Onion World
De eerste stop in de stad voor bezoekers is altijd Onion World voor een Walla Walla Sweet Onion Sausage. De Walsh Family bezit deze walk-up stand sinds 1975 en is een belangrijk onderdeel geworden in de gemeenschap.
Salumiere Cesario Gourmet Kruidenier
Stel je een inloopkast voor, maar dan voor kaas. Paradijs, rechts Salumiere heeft een unieke inloopkast vol met ambachtelijke kazen uit de hele wereld die om de twee weken ronddraait.
Tri-Cities
Bron: İExpedition Trips
De Tri-Cities en Columbia Valley bevinden zich op dezelfde breedtegraad als de beroemde Bourgogne en Bordeaux in Frankrijk, waardoor de bodemgesteldheid en het klimaat in het zuiden van Washington perfect zijn voor het produceren van wijn. Er zijn meer dan 200 wijnmakerijen in het gebied van Tri-Cities om te verkennen, en de Ste. Michelle Wine Estates Science Center is onlangs ook geopend om informatie over het hele wijnproductieproces te delen.
Barnard Griffin Winery
De Barnard Griffin Winery is een van de oudste in de staat. Barnard, de oprichter, groeide op in de buurt van Napa, werd op jonge leeftijd blootgesteld aan wijn en bracht zijn expertise naar Washington - hij produceert nu 65.000 wijnkisten per jaar. Bovendien is dit een proeflokaal met een draai: яHet wijnhuis fungeert ook als een glaskunstgalerij.
Black Heron Spirits
Joel Tefft, de eigenaar van Black Heron, begon als wijnmaker toen hij in 1991 Tufft Cellars lanceerde, maar hij is nu gespecialiseerd in sterke dranken zoals wodka, gin en whisky. (Zorg ervoor dat u ook een voorproefje van hun huis Limncello vraagt!)
яBron: Mooie waarheid vinden
Pasco Farmers Market
De grootste boerenmarkt in de staat ligt in het hart van Pasco op woensdag en zaterdag van 08.00 uur tot 12.00 uur. Naast vers fruit en producten heeft de markt ook foodtrucks en livemuziek die het tot een levendige ochtendactiviteit maken.
Tagaris Winery
De Tagaris-familie geeft een Griekse draai aan wijn maken, en hun wijnmakerij is een populaire ontmoetingsplaats voor de lokale bevolking. Taverna Tagaris is een aangrenzend mediterraans restaurant met pittoreske zitplaatsen op het terras en serveert kenmerkende flatbroden die variëren van garnalen en chorizo tot lamsvlees en feta.
Dinner Cruise
Cruises langs de Columbia-rivier zijn een unieke ervaring om het uitzicht op de stad in het donker te bewonderen op een historische Sternwheeler. Portland Spirit biedt twee uur cruises (ongeveer $ 50 / per persoon) en ze serveren een seizoensgebonden menu aan boord.