Wat was je aan het doen op de leeftijd van 22 Als je antwoord voltijds werkt en je eigen bedrijf bezit, dan heb je veel gemeen met Jenna Kincaid. Maar maak je geen zorgen, als je antwoord iets anders was dan heb je alles gemeen met de rest van ons. Jenna is een echte doorzetter. Een van die mensen die je je afvraagt hoe ze ooit slaapt en toch is ze zo bruisend en creatief, je weet dat het op een gegeven moment moet gebeuren.
Nadat ze haar studie vroeg had afgerond, begon Jenna met het starten van haar eigen voedselwagen, volledig zelf gefinancierd. Ze besteedde maanden aan onderzoek en samenwerking met de gezondheidsafdeling om ervoor te zorgen dat elk aspect van haar proces op code was. Sinds The Sweet Petite is gelanceerd, is ze samengebracht met haar unieke traktaties en geestige branding. En vergeet niet: dit is alles terwijl je een fulltime baan in de IT hebt.
We gingen zitten en pikten haar hoofd op van alles, van welke software ze gebruikt om bestellingen te beheren tot haar inspiratie voor smaakcombinaties. Ons favoriete deel Haar antwoord op de vraag Waar zie je jezelf in 10 jaar vraag: SIemand heeft me ooit verteld dat je niet volledig je levenspad kunt voorspellen omdat je jezelf altijd moet verrassen. Ik denk dat dit een heel goede benadering is en een herinnering dat niets permanent is - je kunt het altijd in de war brengen. .Serlijk hoe is dit meisje slechts 22
Voor-en achternaam: Jenna Kincaid
Leeftijd: 22
Huidige titel / bedrijf: Owner bij Sweet Petite
Opleiding: BA in managementinformatiesystemen, Western Washington University
Wat was je eerste baan buiten de universiteit en hoe ben je daar beland?
Na mijn afstuderen ben ik fulltime gaan werken bij Lulu & Georgia, waar ik op school heb gewerkt. Ik solliciteerde naar een marketingfunctie en kreeg uiteindelijk een baan in IT.
HET Dat klinkt heel anders dan bakken. Vertel ons iets meer over wat u doet voor Lulu en Georgië.
Ik heb het geluk dat ik deel kan uitmaken van veel verschillende aspecten van L & G. Het merendeel van wat ik doe is gegevensbeheer en site-ontwikkeling. Ik kan ook helpen met de marketing, inkoop en creatieve kant van dingen!
Dus hoe begon The Sweet Petite?
Ik heb altijd van bakken gehouden, vooral omdat ik van eten hou. Mijn moeder heeft een belangrijke zoetekauw en we hebben altijd een soort gebakken goed in huis gehad. Ik was geobsedeerd door schorten en EZ Bake Ovens en sterrenkoks. Op de middelbare school deed ik bruiloften voor familie en vrienden. Toen ik naar de universiteit ging, begon ik een foodblog en bakte ik cakejes in mijn slaapzaal. Door de universiteit heen wist ik dat ik, toen ik afstudeerde, mijn bakkerijactiviteiten wilde laten groeien.
Blijft u nog bloggen?
Niet zo vaak als ik zou willen. Hopelijk kan ik in de toekomst meer tijd vrijmaken voor het maken van inhoud!
Zodra je wist dat het tijd was om te beginnen, wat waren je eerste stappen om van TST van de grond te komen
Om het karretje te openen en mijn cateringbedrijf officieel te starten, moest ik veel processen van de gezondheidsafdeling doorlopen. De eerste stap was om een plan in te dienen bij de gezondheidsafdeling waaruit bleek hoe ik de kar wilde bouwen en wat mijn product zou zijn. Toen die plannen eenmaal waren goedgekeurd, bouwden mijn vriend en ik de kar en moest er meer papierwerk worden ingediend. Ik moest een keuken vinden om te werken, een verzekering afsluiten en lokale leveranciers vinden.
Hoe hebt u deze leningbesparingen gefinancierd? Een belegger
Een van de redenen waarom ik ervoor koos om de food cart-route te gaan, in tegenstelling tot een traditionele bakkerij, was omdat ik in staat was om het bedrijf te starten met alleen mijn spaargeld.
Je moet niet in staat zijn om het pad van je leven volledig te voorspellen, omdat je jezelf altijd moet verbazen
Zodra je alles goedkeurde en de koekjes in de oven, hoe heb je het woord over je bedrijf gekregen?
Ik probeerde de kar naar zoveel mogelijk evenementen te brengen. Ik zorg er altijd voor dat mijn beeldschermen er gepolijst en leuk uitzien, zodat mensen erin worden getrokken. De beste manier om het woord eruit te krijgen, is door mensen erover te laten praten.!
Werk je ooit samen of netwerk je met lokale bedrijven Hoe bouw je en bevorder je deze relaties en waarom denk je dat het zo belangrijk is?
Ik werk vanuit een commissary-keuken waar veel andere lokale voedingsbedrijven ook werken. Ik heb zoveel geleerd over mijn bedrijf, gewoon door met anderen te praten en hun mening te krijgen als ik het moeilijk heb. Ik bereik ook andere vrouwen die ik bewonder in verschillende industrieën en probeer met hen samen te werken aan fotosessies of andere leuke projecten. Het is zo belangrijk om deze verbindingen te leggen, omdat je niet alleen van anderen leert, maar veel van mijn zaken komen van verwijzingen van andere ondernemers.
Vertel ons over cateringevenementen zoals bruiloften. Wat bied je aan en wat houdt het in van begin tot einde?
Voor bruiloften, werk ik met mijn klanten om een menu te maken dat uniek is voor hen. Ik wil dat de desserts echt een belangrijk onderdeel van het evenement zijn, dus ik bied ook display-decordiensten aan. Ik begin met een poging om een idee te krijgen van wat de algehele sfeer van het evenement zal zijn en de klant te vragen wat hij ervan verwacht. Dan maak ik een moodboard voor het display en geef ik ze ideeën voor leuke desserts. Van daaruit maken we het idee af en ga ik aan de slag!
Hoe bedenk je jouw unieke recepten en smaken
Ik ben dol op trips naar Seattle of Vancouver, BC en heb een voedseldag. Mijn vriend en ik brengen de dag door met het bekijken van restaurants, bakkerijen en brouwerijen. Soms zal een ijsje of een cocktail een van mijn recepten inspireren. Ik vind het ook leuk om kookboeken uit de bibliotheek te checken en nieuwe recepten uit te proberen terwijl ik mijn eigen draai toevoeg.
Welke hulpmiddelen gebruikt u voor de technische kant van uw bedrijf Swipe Quickbooks Een accountant
Ik gebruik Square voor alle creditcardtransacties, Squarespace voor mijn website en Quickbooks voor de financiële kant.
Ik waardeer de downtime en ik denk dat de verheerlijking van gestrest zijn echt giftig is. Mijn mantra is om 'slimmer te werken'.
Dus laat me het voor elkaar krijgen: een fulltime baan bij L & G, een vriendje, je eigen bedrijf. Hoe pak je het allemaal aan En slaap je?
Ik waardeer de downtime en ik denk dat de verheerlijking van gestrest zijn echt giftig is. Mijn mantra is om slimmer te werken. Ik dwing mezelf niet om extra lange uren aan SP te werken als ik me niet kan concentreren, of ik ben te erg belast van mijn dagelijkse baan. Ik probeer ook echt vooruit te plannen. Dus als ik een drukke week heb voor Sweet Petite en een volledige week voor L & G, probeer ik al mijn menu's al vroeg voor te bereiden, dus ik ben niet bang als ik deadlines heb.
Wat is een van de meest uitdagende aspecten van het starten en uitbreiden van uw eigen bedrijf
Twijfel is de grootste uitdaging die ik heb meegemaakt en waar ik nog steeds mee geconfronteerd ben. Ik vind nog steeds mijn groove in de levensmiddelenindustrie en probeer te beslissen of de detailhandel de plaats voor mij is.яHet is gemakkelijk om een lief klein bakbedrijf te idealiseren, maar in werkelijkheid is het urenlang en hard werken.?Wanneer je van je passie een succes maakt Er is veel ego bij betrokken, en het is moeilijk als dingen niet gaan zoals je verwacht. Maar het dwingt me om betere opties te overwegen en mijn bedrijf op efficiëntere manieren te runnen, wat altijd een goede zaak is.
En de meest lonende
Niemand is ooit boos wanneer ze snoep kopen. Het is leuk om het gevoel te hebben dat je wat vreugde toevoegt aan de levens van mensen.
Welk advies heb je voor iemand die in de bakwereld wil komen
Bakken! Je kunt heel veel leren van boeken, vallen en opstaan en internet als culinaire school niets voor jou is.
Als ik niet in Bellingham woon, hoe kan ik dan een aantal van deze traktaties krijgen?
Soms verkoop ik online voor vakanties - volg mij op Instagram om op de hoogte te blijven! Of mail me op [email protected] en we kunnen chatten over verzendopties!
Je instagram is prachtig en laat me elke keer kwijlen als ik ernaar kijk. Welke tactieken gebruik je op sociale media om bewustzijn te vergroten Apps Foto's Filters Geestige bijschriften Hashtags SPILL.
Dank je! Ik gebruik altijd goed licht bij het maken van mijn foto's en ik gebruik alleen VSCOcam om te bewerken. Ik probeer mijn persoonlijkheid zichtbaar te maken en ik gebruik populaire hashtags. Ik ben nog steeds aan het leren en let altijd op wat andere merken aan het doen zijn.
Ik ben nog steeds aan het leren en let altijd op
Wat biedt de toekomst voor The Sweet Petite
Specialiseren - Ik heb iets opwindends in de maak. Blijf kijken!
Welk advies zou je je 19-jarige zelf geven?
Je zult blij zijn dat je naar de universiteit ging, zelfs als je je op dit moment niet zo voelt. Kort haar is ook meer je jam-go-chop die je afveegt.
Waar zie je jezelf over 10 jaar?
Iemand heeft me ooit verteld dat je niet in staat zou zijn om het pad van je leven volledig te voorspellen, omdat je jezelf altijd moet verbazen. Ik denk dat dit een heel goede benadering is en een herinnering dat niets permanent is - je kunt het altijd door elkaar halen.
Over het algemeen hopen mijn vriend en ik de krachten te bundelen en op een dag voor onszelf te werken. We willen vaak kunnen reizen en creatief worden uitgedaagd. Ook vingers gekruist heb ik uiteindelijk gevleugelde eyeliner onder de knie.
Jenna Kincaid is The Everygirl
Als je met een vrouw zou kunnen lunchen, wie zou dat dan zijn en wat zou je bestellen?
Ina Garten. Ik zou een BLT en champagne bestellen.
Favoriete ding over de Pacific Northwest
Het milieubewustzijn, het bier en de informele cultuur
Beste advies dat je ooit hebt ontvangen
Maak je geen zorgen meer over dingen die je niet kunt controleren.
Droomvakantie
Wegreis door Europa, alles opeten
Favoriete manier om jezelf te behandelen
PIZZA